Domaines et vignerons de Bourgogne

Vincent a le culte des aïeux. Il vient d'éditer une série de cartes postales illustrées de photos de son grand-père vigneron. Elevé à bonne école, et pourvu de 7ha, il connaît son métier. Ce 1 er cru ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
15 à 20 €

Les 8ha du domaine comportent quatre ouvrées de Santenots, et ce climat ne passe jamais inaperçu. Grenat à reflets légèrement tuilés, ce 99 a besoin d'aération pour apaiser les ardeurs d'un nez sauvag ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
15 à 20 €

Vieille et solide famille où bourguignonne rime avec vigneronne. Veritas... Qualitas. L'étiquette explicite introduit un volnay haut de gamme, au potentiel important et d'une typicité indiscutée. Roug ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
15 à 20 €

Un peu de chaleur, du corps, de la matière, de la longueur: ce Santenots grenat garde des reflets de jeunesse. Au nez, la violette apparaît sur des notes animales avec des touches de fruits rouges: l' ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
15 à 20 €

Domaine très classique, jamais en manque d'inspiration, où l'on connaît par coeur son volnay. Le premier nom, Rossignol, est une souche qui a produit beaucoup de domaines dans la Côte et jusqu'à Gevre ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
15 à 20 €

L'un des domaines familiaux les plus étendus de la Côte (48ha répartis de Gevrey à Santenay). Ce 1 er cru se trouve tout près du village d'Aloxe et il donne un vin cerise violacé qui reste au nez sur ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Créé durant les années 1980, ce domaine s'est fait sa place au soleil des crus. Son aloxe-corton équilibré, concentré, mais aux tanins fondus, est en pleine forme. Sous une teinte rouge cassis, on déb ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Ancien vendangeoir, le Pavillon (Pommard) est devenu au XIX e s. un ensemble important qui a appartenu à toute une lignée de grandes familles bourguignonnes. La maison Albert Bichot a acquis le clos d ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Vieille famille de Ladoix régnant sur 14,30ha. Ce vin provient d'un secteur de Ladoix qui a vu récemment une dizaine d'hectares passer de l'appellation "village" à celle de 1 er cru, après de longs t ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Une bouteille à ouvrir une bonne heure avant le repas. Si sa robe est sans problème, son nez s'éveille à pas lents —ce qui n'est pas dramatique à son âge— sur des arômes de pêche. En bouche, le bois s ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Sa couleur vieil or est bien agréable. Ses arômes vont et viennent de la fleur blanche à la cannelle en passant par la pomme. L'approche signe la souplesse du millésime. Le boisé, bien maîtrisé, trouv ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

C'est l'année du Clos du Roi. Celui-ci rêve déjà d'être présenté à la cour. Son rubis brillant ne surprend pas. Les jeunes marquis s'habillent ainsi. Son bouquet est prudent, avançant à pas comptés. U ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Créé par André Boisseaux, le domaine du château de Meursault est naturellement comme chez lui à Beaune. Ses Cent Vignes 99 exhalent des arômes de fruits m&ucirc ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Ce Dos d'Ane ne comporte aucune secousse fâcheuse. Il se franchit aisément: depuis la robe cerise noire à l'intensité profonde (plus profonde que lumineuse) jusqu'à l'arrière-bouche aux tanins encore ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Moment de suspense. On attend La Moutonne, principauté chablisienne à cheval sur Les Preuses et Vaudésir. C'est non, car Albert Bichot change son fusil d'épaule et nous fait les honneurs de ses Clos. ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

On a goûté le Blanchot 2000. On peut faire route avec lui car son étoile est à la hauteur d'un grand cru. Les Clos ont été élevés en fût. L'oeil est parfait et le nez, intense et parfumé. Grâce à la c ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

William Fèvre a passé la main au Champenois Joseph Henriot. On voit qu'entre les deux vignobles la "querelle des vins" est oubliée. Coup de coeur à quatre reprises au moins, et notamment l'an dernier ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Les Clos sont à Chablis le saint des saints. Peut-être le lieu où l'on fit croître pour la première fois la vigne. Cette version 2000 n'est pas trop boisée et on ne lui en fait pas le reproche. Peu de ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Petite maison créée en 1989 et spécialisée dans la vente aux particuliers. Ces Clos, habillés d'une robe paille clair, commencent à s'ouvrir sur des notes de fruits mûrs. A l'attaque vive et franche s ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

La Chablisienne dans ses oeuvres (4ha en Preuses). D'un or vert estimable, d'une suite fruitée sur amorce vanillée (six mois en fût cependant et quatorze mois en cuve), ce vin est une réussite pour le ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Elle sent l'air marin, cette bouteille, même si la mer a quitté les lieux il y a des dizaines de millions d'années. Un arôme chablisien iodé, très typé et qu'on aime à retrouver. Il se poursuit sur un ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Comment on devient vigneron en Bourgogne... en venant de Pologne. Coup de coeur en 1999 pour une Perrière 96 et pour un chambolle-musigny 99 l'an dernier, ce domaine se place une fois encore aux loges ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Climat situé juste au-dessus du Clos de Bèze sur le coteau. Pourpre clair mais profond, ce 99 évolue bien sur les arômes secondaires (fruits mûrs), même s'il se montre encore austère dans son expressi ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Une belle demeure ancienne à deux pas de la mairie de Gevrey, construite au XVIII e s. par la noblesse du Parlement de Bourgogne. Les Corbeaux se trouvent à la sortie du pays en direction de Morey sur ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Sans doute cette bouteille n'est-elle pas conçue comme un scénario à suspense, mais on comprend pourquoi Alfred Hitchcock raffolait du chambolle-musigny. Elle a quelque chose de ses héroïnes, toujours ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Fils de Pierre Amiot et mari d'Elisabeth Servelle, Christian a fait comme tous le vignerons qui n'ont pas beaucoup de pieds de vigne: du métayage, notamment en clos de vougeot. Ses Charmes 99 résument ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Elevé, mis en bouteilles par R.P.F. à 21190. Le général de Gaulle n'y est pour rien. Il s'agit de Roux Père et Fils... sous un autre nom. Cela dit, ce vin d'un rubis bien bourguignon, est presque inte ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Les Sentiers touchent presque les bonnes-mares. Les amateurs ne l'ignorent pas. Fils de Maurice et quatrième génération vivant parmi les paisseaux (les piquets qui soutiennent la vigne). Hervé nous pr ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Ce n'est pas le genre de bouteille à déboucher trop tôt. Cerise noire (la couleur est superbe), elle offre un beau développement à l'aération: les épices douces du fût mais aussi le bourgeon, la viole ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Côté morey-saint-denis, Les Fremières rappellent sans doute la présence de... fourmillères. En patois bourguignon, la fourmi est en effet un fremi. Peu importe ici, voyons voir ce vin. Bien vinifié, b ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Un vin qui se fait remarquer. Il sort du commun et correspond à son étiquette. Sa couleur? Le bigarreau, la cerise très mûre et laissée sur l'arbre. Ses arômes? Ils sont aux abonnés absents mais, comm ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Presque deux étoiles pour ces Carrières situées non pas à flanc de coteau mais au bas du pays. Rouge foncé nuance pivoine, il libère des effluves harmonieux de griotte et de vanille. Moelleux en ouver ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Repris par Michel Picard, négociant-éleveur à Chagny (et autres lieux, car il crée actuellement un domaine au Canada!), ce château présente un climat tout en haut du coteau, côté saint-aubin. D'une co ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

De ce domaine de 9,1ha nous retenons, en 1 er cru, une Maltroie 2000 en blanc (15 à 23€) citée, Les Chenevottes 2000 en blanc (15 à 23€), une étoile, pour leur équilibre et un parfum de tilleul, ains ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

A la hauteur de Morgeot mais dans la partie village de l'appellation ce climat se trouve du côté de Remigny. D'un bel or pâle, il donne un résultat concluant sur des notes florales et mentholées. Il a ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Pour tout vous dire, En Rémilly se situe à quelques mètres seulement du montrachet. Une parenté? Ces terroirs en ont une évidente... Dans le millésime 96, le 1 er cru comme le grand cru ont reçu un c ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Ce Clos Vergennes fut acquis en 1937. Un investissement lourd mais un retour fort important. Son vin, un peu austère aujourd'hui mais très beau, offre une bouche quasiment parfaite. Sa complexité débu ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Domaine de 16ha dont le siège est proche de Nuits-Saint-Georges. Ce corton a vécu dix-huit mois en fût. Presque noir à reflets rubis, ce vin profond est bien sûr très jeune. Epices (réglisse, muscade, ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Vigne acquise en1984 (0,32ha) par l'intermédiaire de la Safer. Solide, charpenté, charnu, c'est un Rognet-et-Corton très typé. Pourpre soutenu, le nez ferme (cuir, poivre), il repose sur un socle en p ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Un achat en Rognet, une location en Bressandes, le domaine a pris pied en grand cru. Rouge cerise noire, ce 2000 aux arômes de fruits macérés, de myrtille, de sous-bois (truffe) et de boisé léger, tie ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Par son mariage avec une petite-fille Poisot-Latour, Adrien Belland a étendu son domaine sur le coteau de Corton. Parmi ses vignes, un demi-hectare dans les Grèves, climat plus connu à Beaune et situé ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Domaine de 5ha passé à la vente directe en 1999 et qui commence à être connu. Naissance de Tanguy aux vendanges 2001 et le jour du décuvage! On lui souhaite de ressembler au héros du film du même nom, ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

La robe est ici encourageante, type cerise burlat. Le fût est conduit de main de maître: ni trop ni trop peu. Le nez est tout en cerise mûre avec d'agréables notes de sous-bois. La bouche, d'une fines ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Notations homogènes pour ces Millandes, 1 er cru voisin du clos de la roche et qui laisse espérer de bonnes choses. De l'extraction à l'oeil, de la complexité naissante au troisième coup de nez sur u ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

La maison Joseph Drouhin sait-elle que cette vigne en Clos Sorbé fut sans doute la propriété de Gaspard Monge vers 1810? Un vigneron inattendu et qui siège aujourd'hui au Panthéon. Tenant le milieu en ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Patriarche est cette maison beaunoise qu'André Boisseaux reprit en 1941 et dont il fit son cheval de bataille. Trop fin ce 99 pour vieillir longtemps, ou capable de tenir le coup durant dix ans au mo ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

D'une couleur nette et franche de bonne tenue, cet échézeaux fait comme saint Martin: il partage en deux son manteau aromatique, moitié vanille moitié fruit en confiture. Il est charnu, ample et d'un ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Echézeaux aux élans aromatiques vanillés, toastés, auxquels s'ajoute une note de confiture de groseille et de fruits noirs. Il a toute la brillance voulue, d'un pourpre profond. Les tanins ont du tonu ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Roger le père et Christophe le fils mènent en tandem ce domaine de renommée internationale. Situé sur les hauteurs de Fuissé, celui-ci s'étend aujourd'hui sur 13,5ha des plus beaux terroirs du Mâconna ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Denis Mugneret travaille en famille: le GAEC "Père et fils" a été constitué en 1982, avec Dominique et Christine sur 8ha, animés par le goût de bien faire. Grenat foncé, violine, ainsi apparaissent ce ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Françoise Michaut-Audidier a repris le domaine familial et son père, Lucien Audidier, fut naguère une figure marquante de la vigne française et bourguignonne, engagée dans d'innombrables combats d'AOC ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Sylvain Cathiard a la chance de vinifier quelques arpents de la romanée-saint-vincent. Sa famille a su se faire un nom et une réputation. Ce climat se situe entre Nuits et Vosne. D'une couleur bien mû ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Typé meursault, ce 99 jaune paille assez intense offre des arômes fruités, les mettant au service d'une structure digne de ce nom. On apprécie encore ses arômes secondaires (une jolie violette), sa lo ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Père de la démocratie américaine, Thomas Jefferson commandait régulièrement du meursault Goutte d'Or. Celui-ci, au demeurant, a valu le coup de coeur à Vincent Bouzereau en l'an 2000 (millésime 97). C ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Maison de négoce fondée en 1849 et restée indépendante et familiale. Ce n'est pas si fréquent dans la Côte. Yves Doudet et Alain Ambroise sont les co-auteurs de ce poème à la gloire du meursault. Le s ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

D'une teinte un peu ambrée, flatteuse à l'oeil, ce meursault n'a pas perdu tout souvenir de son fût, car ses arômes en portent la trace sur un fond floral et légèrement beurré. Tendre comme un amoureu ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

De bonnes larmes sur le verre et elles n'expriment pas la tristesse. Brillance et limpidité sont au rendez-vous. L'amande et la fougère conduisent la cohorte des arômes. En bouche, l'amande est la plu ...

Guide 2003

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Forteresse militaire construite en 1298, ce château souvent remanié a conservé un superbe caractère et mérite le détour, tout comme le beau village couchois éponyme. Vinifié par Colin Ware, l'oenologu ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Propriétaire de huit premiers crus à Pommard, cette famille bénit les successions et les héritages survenus depuis 1766 (quand on a mis pour la première fois du raisin dans une cuve). Les Billard-Gonn ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Les Épenots 99 (30 à 38€) retiennent l'attention avec le même succès que ces Chaponnières grenat bleuté. Franc de nez, ce vin réussit un sans-faute lors du concours complet, jouant le fruit rouge et u ...

Guide 2003

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €