GUY SIMON ET FILS

Les Renardes 2014

blanc tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Guy Simon et son épouse furent parmi les principaux artisans de la reconquête des Hautes-Côtes par la vigne. Leur fils, Didier, est installé sur le domaine (17 ha) depuis 1995 et représente la cinquième génération à oeuvrer sur cette propriété fondée en 1862.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des agrumes, de l'herbe fraîche et un boisé brioché, le nez démontre une certaine vivacité et de la complexité. La bouche apparaît bien équilibrée, à la fois ronde et fraîche, soutenue par un boisé léger.

Détail du vin Guy simon et fils

Garde :

2018 - 2021

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

la Fiche appellation

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un mot du vin

Beurré

Se dit d’un arôme rappelant le beurre frais, présent dans certains vins blancs, notamment ceux élevés sous bois.