DOMAINE CHEVALLIER

Cuvée Prestige 2015

blanc tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Héritiers d'une lignée de vignerons installés à Montallery depuis 1788, Claude et Jean-Louis Chevallier exploitent 17 ha au sud d'Auxerre, en appellations petit-chablis, chablis et chablis 1ercru.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un chablis fruité au nez (agrumes), mais encore très marqué par l'élevage en fût en bouche. Patience : il a suffisamment de matière pour digérer le bois.

Détail du vin Domaine chevallier

Garde :

2019 - 2024

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.