Domaines et vignerons de Bourgogne
Reflets grenat, robe rubis, ce clos-de-vougeot s'exprime sur des notes poivrées et vanillées, un tantinet réglissées. Légèrement astringente, sa bouche repose sur une matière sérieuse et sait se montr ...
Guide 2004
Près de 2ha dans ce grand cru et un coup de coeur il y a quelques années. Le 2000 se pare d'une robe rubis sombre à disque brillant, très limpide. Son bouquet s'inspire de la griotte et il n'a pas dit ...
Guide 2004
Ces 2,21ha viennent par moitié familiale de la vente de 1889. Tout au coeur du clos et sa synthèse parfaite. Petit-fils de Pierre Rebourseau, figure historique du clos-de-vougeot dont il présida longt ...
Guide 2004
Parcelles en haut du clos. La robe est nette et limpide, un peu légère mais on reste dans une tonalité raisonnable. Après un premier nez boisé, les arômes fruités naturels prennent rapidement le dessu ...
Guide 2004
Trois parcelles acquises à différentes époques à trois endroits pour faire 1,28ha. Portant une robe bien dans le ton du 2000, rubis grenat, ce vin boisé laisse s'échapper des notes fruitées et régliss ...
Guide 2004
Sans être une singularité, c'est une particularité. Un corton Vergennes blanc. Pas un charlemagne, un Vergennes! A défaut d'empereur, le ministre des Relations extérieures de LouisXVI. La robe est aim ...
Guide 2004
Les Renardes ont quelque chose du jardin après la pluie. Elles n'ont pas volé leur nom et, comme dans le roman médiéval, elles sont finaudes, rusées et sans trop de scrupules. Robe violette: sire Rena ...
Guide 2004
Appartenant à la maison Albert Bichot, ce domaine se situe ici aux Champs Traversins: 9974m 2 . Il en manque 26 pour faire 1ha. Rouge profond, c'est un vin de garde dont le bouquet réalise une bonne c ...
Guide 2004
Une parcelle de 20 a 40ca en Orveaux, la partie haute de ce grand cru. Produisant jusqu'en 1993 de l'orge de brasserie et du vin, cette famille a quitté la polyculture pour se consacrer entièrement à ...
Guide 2004
Le domaine Jacques Prieur est cogéré par Bertrand Devillard (Antonin Rodet). On a affaire ici à un échézeaux structuré, concentré, soutenu par une bonne acidité et qui tiendra à merveille dans les tro ...
Guide 2004
Un demi-hectare acquis en 1970 par la maison J.Drouhin (redevenue bourguignonne à 100% après le rachat des parts cédées naguère à un groupe japonais) pour un vin à la robe chatoyante. Son bouquet évoq ...
Guide 2004
Le Cailleret: terrain mélangé de fins cailloux, voisin du montrachet. C'est dire si l'on est dans les beaux quartiers, le faubourg Saint-Honoré de la Côte. Signé par l'un des plus anciens domaines fam ...
Guide 2004
Domaine familial des Devillard (Antonin Rodet), dont le vin se bonifie en fût dans la cave creusée à Gevrey-Chambertin, en 1755, par Claude Jobert de Chambertin. Respectueuse du cépage et du terroir, ...
Guide 2004
Louis-Michel Liger-Belair reprend peu à peu le domaine de ses parents; s'il ne dépasse guère les 3ha, ce vignoble compte le grand cru la romanée en monopole. Deux siècles d'histoire. Ici Les Chaumes, ...
Guide 2004
Coup de coeur dans notre édition 1999 pour le millésime 96, ce bâtard jaune doré à reflets vifs est très ouvert sur le raisin de Corinthe, les agrumes confits, le miel surtout. Ample, assez gras, il n ...
Guide 2004
Cette famille a joué au XX e s. un rôle très actif dans la naissance et l'illustration des grands crus de Gevrey-Chambertin. Bien équilibré, ce vin se présente sous des traits rubis mais une toute pet ...
Guide 2004
Limpide, brillant, il correspond à la description de ce vin par Gaston Roupnel: les magiques reflets verdâtres de cet or liquide. Son bouquet concentré et complexe penche pour la fleur blanche dans un ...
Guide 2004
Trente-cinq pour cent de fût neuf pour ce chevalier en armure. Il porte les couleurs or et émeraude de sa famille. Vanille, citron, son nez n'est pas démesuré mais assez intense. Un peu austère en bou ...
Guide 2004
Il s'agit ici selon toute vraisemblance de la parcelle Prieur. Elle n'a pas changé de propriétaire depuis 1889. Six propriétaires en tout depuis le XII e s.! Rouge bigarreau limpide aux arômes de ceri ...
Guide 2004
Une grande-rue à la trame très serrée, plus longue que large, mais qui pourra déboucher sur les Champs-Elysées d'ici quelques années. De cinq à dix ans de garde sont nécessaires afin de lui laisser le ...
Guide 2004
Le DrLavalle voyait dans le montrachet une de ces rares merveilles dont il n'est permis qu'à un bien petit nombre d'élus d'apprécier la perfection. Hélas! Cela vaut la peine, pourtant, de casser sa ti ...
Guide 2004
76,6ares au sein d'un des joyaux de la Côte de Nuits, situés contre les Petits Musigny en direction de Flagey et de Vosne. Ils offrent un 2000 incarnant le portrait du musigny dessiné par Roupnel: Le ...
Guide 2004
67,2ares provenant de la vente Adrien (1961) et d'un échange avec le domaine Leroy (1972), replantations échelonnées de 1960 à 1976. Le pinot noir serait-il jaloux de l'or vert du chardonnay? Il s'aff ...
Guide 2004
Métayage en richebourg (famille Xavier Liger-Belair) sur 52 ares. Coup de coeur pour un 92 et un 2000. Riche, charnu, complexe, celui-ci est très extrait. Aussi ses tanins devront-ils vieillir; le fût ...
Guide 2004
Ce richebourg à la robe très dense et violacée attaque carrément dès le premier coup de nez. Il tire sur le gibier, agrémenté d'un décor de mûres ou de myrtilles. Doux et soyeux en bouche, il ne corre ...
Guide 2004
Agréable et persistant tout au long de la dégustation, il est évidemment à mettre de côté. Pas question d'y toucher avant quatre à cinq ans. Cerise noire, il partage son bouquet entre deux sensations: ...
Guide 2004
Variante des produits de la Cave de Buxy, un 2001 d'un blanc verdâtre assez brillant qui ne montre encore qu'un tout petit bout de nez iodé, citronné. Au palais, sa vivacité est déjà plaisante. Les 10 ...
Guide 2003
D'un or platiné, il a le nez bien offert (bonbon anglais, écorce d'orange). Sa juste vivacité est tempérée par une touche de gras tandis que le fruit demeure en équilibre sur la langue. Voilà une bonn ...
Guide 2003
Il se défend bien, ce 99 dont la couleur brille de mille feux. La fougère caresse les interrogations olfactives. Vif et fruité, il a toute la verdeur nécessaire. Construit au XVII e s. sur une fortere ...
Guide 2003
Moretti puis Royer-Moretti, Digioia-Royer aujourd'hui: c'est ainsi qu'en Bourgogne et de génération en génération, l'on réalise la généalogie des domaines et des familles. Si l'épouse apporte des vign ...
Guide 2003
Passé en 1999 de la Cave coopérative à l'exploitation directe, Nicolas Maillet signe un aligoté du Maconnais. Avec succès, car celui-ci est bon enfant, un rien impertinent et tout à fait conforme à l' ...
Guide 2003
La valeur n'attend pas le nombre des années: Nicolas dirige le domaine depuis 1997 et sait déjà retenir l'attention. Ce vin? Paille clair, le nez bien frais et centré sur les fruits secs (amande), c'e ...
Guide 2003
Ses parents n'étaient pas viticulteurs. Vincent Prunier a donc fondé son domaine, à grands pas car parti de 3ha en 1988, il en exploite aujourd'hui 11,5. Pour une appellation jugée parfois petite, cet ...
Guide 2003
Frédéric Jacob s'est installé tout jeune en 1996 et trois ans plus tard il reprenait le domaine Jacob-Frèrebaut. Son vin est un excellent produit (rapport qualité-prix méritant le coup d'oeil s'il n'e ...
Guide 2003
Un bon aligoté de l'Yonne. Ce département cultive ce cépage sur un peu plus de 200ha (un peu moins de 1500 en tout pour la Bourgogne). Deux frères sont associés ici pour nous inviter à découvrir ce 20 ...
Guide 2003
Vergy est un haut-lieu des Hautes-Côtes de Nuits: sa châtelaine inspira jadis Boccace et Stendhal. En pleine renaissance, le vignoble reprend ses droits autour de l'illustre colline. L'aligoté se cons ...
Guide 2003
La Maison J.-B. Béjot est plus que centenaire et elle demeure indépendante à Meursault où elle a construit des bâtiments neufs en bordure de la RN74. Il vaut mieux faire envie que pitié, et cet aligot ...
Guide 2003
Vieille famille de vignerons mais du sang jeune arrive. Sur 7ha, la moitié en aligoté. Il s'agit donc d'une affaire qui tient à coeur. Jaune clair limpide, légèrement mentholé et évoquant plus tard le ...
Guide 2003
Jean-Claude Fromont a planté ses premières vignes en 1972; il a lancé la Maison qui porte son nom vingt ans plus tard. Le château de Ligny, acheté depuis, conforte ses ambitions. Son aligoté est frais ...
Guide 2003
Une curiosité de ce domaine des Hautes-Côtes de Nuits. Tiré sur lies, l'aligoté s'appelle ici "Perles d'or" car il est légèrement perlant. A l'oeil, l'intensité est correcte. Au nez, le bourgeon de ca ...
Guide 2003
C'était à tout prendre une bouteille fort bien faite et de bonne mine, encore que de teint pâle. Son nez était moins long que celui de la marquise de Mailly, mais suffisant et élevé. On y goûtait la p ...
Guide 2003
Genouilly possède une belle église romane. Lisez le Guide bleu pour en savoir davantage. La coopérative vinifie 70ha mis en commun, dont 10ha pour ce chardonnay. Or clair et qui, comme la valse, obéit ...
Guide 2003
Saucisson cru, jambon et rillettes feront bonne escorte à ce vin d'un rouge pourpre valeureux. Quelques arômes fermentaires au nez (c'est un 2001 dégusté en mars suivant), laissant toutefois place à u ...
Guide 2003
Un passetoutgrain qui ne craint pas d'afficher une couleur... bordeaux, d'ailleurs joliment traitée. Ses arômes vont de la prune au foin coupé. La bouche est bien enlevée et d'excellente composition. ...
Guide 2003
Le parchemin à bords roulés règne encore sur l'étiquette. Plus Bourguignon que moi, tu meurs... Ce vin d'excellente tenue se montre vif à l'oeil, floral au nez (nuance de violette rencontrée plus souv ...
Guide 2003
Deux frères associés. Leur bourgogne 2000 brille comme le Moulin Rouge. Le bouquet dans le sous-bois et la feuille de cassis ouvre encore à peine la porte. En bouche, la synthèse est excellente et tou ...
Guide 2003
L'or blanc a ses charmes... Le floral et le minéral leurs adeptes. Ce bourgogne produit sur une exploitation de 12ha valorise ces valeurs sûres et, entre nous, on n'est pas très éloigné des AOC chabli ...
Guide 2003
Pour ce VDQS bientôt promu AOC, le millésime chant du cygne ou presque. Le sauvignon déclare sa flamme sur une tonalité jaune presque dorée. Typé, élégant, le nez se montre assez fruité. Agréable, vif ...
Guide 2003
Né sur un vaste domaine de près de 40ha, ce sauvignon a été vinifié en macération pelliculaire. Or paille "d'après-moisson", il est merveilleusement expressif. Equilibré, rond et fin, il conviendra à ...
Guide 2003
Coup de coeur l'an dernier, ce domaine, installé dans un ancien corps de garde, est toujours présent dans le Guide. L'un de nos dégustateurs suggère les filets de hareng pour escorter dignement son sa ...
Guide 2003
La Commanderie des Sarments du Mâconnais a pour objet la sélection des vins dont elle garantit la qualité et la typicité. De plus, elle met le fruit de son travail au service de la générosité car sur ...
Guide 2003
Solutré, plus réputée pour ses pouilly-fuissé et sa roche, possède néanmoins quelques parcelles argilo-calcaires en mâcon. Et le vin issu de celles-ci est fort agréable comme en témoigne cette cuvée a ...
Guide 2003
Des sols argilo-calcaires sont à l'origine de ce vin à la robe rubis à reflets violets, aux parfums intenses et frais de cassis, de framboise mêlés de nuances lactiques de jeunesse. Linéaire et souple ...
Guide 2003
Gérald est arrivé en 1997 pour seconder son père Philibert Talmard. Tous les deux rendent un vibrant hommage à leur aïeul Joseph, avec cette cuvée d'un bel or cristallin. Ce vin intense semble d'abord ...
Guide 2003
Ce 2001, quoique encore jeune, paraît très prometteur et à la hauteur des autres productions de Béatrice et Jean-Michel Drouin. Couleur argent limpide, il offre un très joli nez d'agrumes typé chardon ...
Guide 2003
Vigneron jovial, Laurent Huet élabore des vins expressifs. Habillée d'une belle robe jaune d'or, cette cuvée possède du caractère et s'exprime avec beaucoup de finesse. Le premier nez minéral est très ...
Guide 2003
Mancey, jolie petite bourgade du Mâconnais, est également réputée pour ses fromages de chèvre. D'ailleurs, ce mâcon fera un merveilleux compagnon à tout un plateau plutôt affiné. Rouge cerise, brillan ...
Guide 2003
Nos lecteurs savent que Bissey-sous-Cruchaud est réputé, en Côte chalonnaise, pour l'excellence de son aligoté souvent mis en valeur par Christophe Denizot. Très pâle, ce 2000 réussit l'écrit et l'ora ...
Guide 2003
Rares sont les aligotés mentionant leur climat d'origine. Il est vrai qu'on se trouve ici à Puligny. Sa robe à reflets verts apparaît comme une allusion au chardonnay. Le bouquet est légèrement épicé, ...
Guide 2003
Et buvez frais, si faire se peut, conseillait Rabelais. Suivez cet enseignement s'il s'agit de cette bouteille. Elle nous arrive de Saône-et-Loire dans ses beaux atours aux feux étincelants. Du premie ...