CAMILLE GIROUD Les Cent Vignes 2008 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Beaune

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Camille Giroud Les Cent Vignes 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Depuis son rachat il y a une dizaine d’années, cette maison fondée en 1865 a renouvelé le style de ses vins sous l’influence de l’œnologue David Croix. Réputés très longs à se faire, ils sont désormais abordables plus tôt. Issu de l’un des 1^ers crus les plus vastes et les plus célèbres de Beaune, celui-ci a conquis le jury. Sa vinification soignée a fait intervenir une macération à froid en cuve de bois ouverte, avec pigeages, suivie d’un élevage sur lies de seize mois en fût et d’un affinage en cuve après soutirage. La robe est profonde. Le nez «pinote» tout en finesse sur des nuances de cassis et de framboise accompagnées d’un élégant boisé vanillé. L’attaque est souple; le palais, ample et concentré, s’appuie sur une belle trame tannique qui souligne sa longueur. Le fruit ne quitte pas la bouche, explorant la cerise noire et faisant un joli retour en finale. Unanimes pour lui donner un coup de cœur, les jurés sont en désaccord sur l’attente avant la sortie de cave. Ceux qui sont sensibles à son fruité le déboucheraient bien dès 2012 sur un carpaccio, ceux qui apprécient sa charpente recommandent une garde de quatre ou cinq ans.

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Détail du vin Camille Giroud Les Cent Vignes 2008 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Camille Giroud Les Cent Vignes 2008 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Camille Giroud Les Cent Vignes 2008 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Camille Giroud Les Cent Vignes 2008 rouge ont-elles été produites ? 1 735 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Camille Giroud Les Cent Vignes 2008 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Camille Giroud Les Cent Vignes 2008 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

Production :

1 735 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SAS CAMILLE GIROUD

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaune