coup de cœur
Simonnet-febvre 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
«Voici des fruits, des fleurs et des branches.» Un dégustateur évoque un poème de Verlaine pour qualifier le nez de ce saint-bris de la maison Simonnet-Febvre. Un sauvignon très fleurs blanches en effet, égayé par des notes citronnées, pour revenir à des nuances plus classiques. La bouche vaut par sa fraîcheur et son élégance, des saveurs acidulées d'agrumes apportant vivacité et longueur. Un vin harmonieux qui a trouvé son équilibre entre la puissance et la finesse. À déguster dans les deux ans sur une aumônière de saumon et sa julienne de légumes.
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Détails du vin
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Le Simonnet-febvre 2009 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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80 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 13 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 80 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 13 °C
- Producteur
- SIMONNET-FEBVRE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-bris
- Fiche appellation
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«Voici des fruits, des fleurs et des branches.» Un dégustateur évoque un poème de Verlaine pour qualifier le nez de ce saint-bris de la maison Simonnet-Febvre. Un sauvignon très fleurs blanches en effet, égayé par des notes citronnées, pour revenir à des nuances plus classiques. La bouche vaut par sa fraîcheur et son élégance, des saveurs acidulées d'agrumes apportant vivacité et longueur. Un vin harmonieux qui a trouvé son équilibre entre la puissance et la finesse. À déguster dans les deux ans sur une aumônière de saumon et sa julienne de légumes.
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- blanc tranquille
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- blanc tranquille
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SIMONNET-FEBVRE
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Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
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Le vigneron
SIMONNET-FEBVRE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-bris
Enfant de la Loire, le sauvignon a fait souche en Bourgogne. Présent dès le XIX e siècle en Auxerrois, non loin de Chablis, il s'est développé après la crise phylloxérique et a subsisté à Saint-Bris-le-Vineux, ainsi que dans quatre communes limitrophes situées à 10 km en amont d'Auxerre, où il cohabite avec les cépages traditionnels ...
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