Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
À l’origine de ce domaine, deux familles enracinées dans le Comtat venaissin. La propriété actuelle, créée en 1972, est conduite par Christophe, Béatrice et Isabelle Jeune. Grand Tinel? Comprenez «grand tonneau», ou encore «grande cave». La cave est effectivement vaste, sur trois niveaux, en rapport avec les 74 ha de la propriété. Ce châteauneuf-du-pape blanc, à dominante de grenache de la même couleur, n’y aura pas fait un séjour prolongé. Peut-être restera-t-il plus longtemps dans la vôtre, trois ou quatre ans, le temps de gagner en souplesse. Mais sa vivacité présente, en harmonie avec des arômes de pamplemousse, une pointe de minéralité et un léger boisé, devrait s’accommoder dès aujourd’hui d’un fin poisson.
Détail du vin Domaine du grand tinel
Garde :
-
Production :
7 700 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
10 à 12 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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