S. RICHOMME

Blanc de blancs Cuvée Marie-Sophie

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 1951, Moïse Richomme et son père Jules commencent à élaborer du champagne et lancent la marque. Franck Richomme, après ses études, vient épauler en 1996 sa grand-mère Marie-Sophie. C’est en son hommage qu’il a élaboré ce blanc de blancs, né de vieux ceps de chardonnay (cinquante ans) vendangés en 2005 et 2004. Un champagne dans sa plénitude, au nez d’agrumes, légèrement évolué et à la bouche harmonieuse, tout en finesse et d’une belle fraîcheur. La cuvée Génération grand cru 2004 (20 à 30 €), un blanc de blancs vinifié en fût, obtient elle aussi une étoile. Onctueuse, elle est dominée par des arômes d’élevage vanillés, torréfiés et chocolatés. Elle peut attendre deux ans. (RM)

Détail du vin S. richomme

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Perlant

Se dit d'un vin dégageant de petites bulles de gaz carbonique.