Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Forteresse ruinée sur une hauteur au milieu du vignoble, Fargues symbolise la force de l'architecture médiévale tout en baignant dans une atmosphère de paix et de tranquillité qui crée un contraste sa

Bourgogne, Criots-bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Principal producteur de l'appellation (60 ares), ce domaine est conduit par les cinquième (Roger Belland) et sixième (sa fille, Julie, au chai et à la commercialisation depuis 2003) générations. Refle

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Une étoile de plus pour Jean-Michel Chartron, qui aura réussi un formidable millésime 2009 à en juger par ses sélections dans cette édition. Ce grand cru très réussi dévoile un nez riche et fin de fru

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Le négociant-éleveur Champy propose ce corton-charlemagne issu de l’assemblage des raisins de sa propriété et de ceux achetés aux producteurs locaux. Paré d’une robe pâle et brillante, son 2009 livre

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Francis Boulard, qui fait son entrée dans le Guide, est l’un des fils de Raymond Boulard, bien connu dev nos fidèles lecteurs. En 2010, il a créé avec sa fille Delphine une affaire de négoce et lancé

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implantée au Mesnil-sur-Oger dans la Côte des Blancs, cette maison fort connue est dirigée depuis 2001 par Pierre et Chantal Gonet. Le domaine couvre 19 ha répartis dans divers terroirs de la Champagn

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Remplaçant les Plantiers du Haut-Brion, ce second vin, nommé ainsi à partir du millésime 2009, est issu des raisins non utilisés pour les blancs de Haut-Brion et de La Mission. Le sémillon a la part b

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Le domaine possède 13 ares environ en bâtard-montrachet. Le 2009, d'un bel or pâle et lumineux, exhale de délicats parfums de fruits mûrs enrobés d'un léger vanillé. En bouche, on retrouve la richesse

Bourgogne, Chevalier-montrachet

• blanc tranquille

La famille Chartron exploite 13 ha de vignes sur Puligny-Montrachet, dont ce monopole de 55 ares, l’un de ses nombreux clos, cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, mais non certifiée

Bourgogne, Montrachet

• blanc tranquille

Coup de cœur l'an dernier pour ses montrachet et bâtard-montrachet 2008, le domaine revient cette année avec un 2009 moins ambitieux à l'heure de la dégustation mais fort prometteur. Au nez, les fleur

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1827, Jacobus, Gottlieb et Philipp Mumm, fils d’un négociant de Cologne, s’associent à Friedrich Giesler pour créer à Reims une maison de champagne. En 1852, avec Georges Hermann, elle devient G.-H

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Au début du XIX e s., Joseph Perrier acquiert l’ancienne auberge La Ville de Paris à Châlons qu’il transforme en bureau, ainsi qu’une maison attenante et des crayères d’origine gallo-romaine qu’il agr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1999, Louis-Eugène Pannier crée une maison à son nom. En 1974, les héritiers du fondateur cèdent la marque à la Covama, un groupement de producteurs. La coopérative achète avec la marque d’impressi

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée sous le Second Empire par une famille établie dans le vignoble depuis le XVI e s., cette maison de négoce s’est installée à Aÿ en 1912 et a acquis en 1935 le superbe clos des Goisses, l’un des

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jeanne Alexandrine Louise Pommery hérite en 1858 de la petite maison de négoce fondée vingt ans plus tôt par Narcisse Greno, l’associé de son mari. À cette époque où les maisons cherchent à se dévelop

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1734 par Jacques Fourneaux, cette célèbre maison a prospèré sous le nom de Forest-Fourneaux jusqu’en 1936, année où Pierre Taittinger en devint l’actionnaire principal et lui donna son nom.

Vallée du Rhône, Hermitage

• blanc tranquille

Comme le disent les Bourguignons, les «grands blancs» ont besoin de maturité pour être magnifiques. 2008 n'est pas à ranger dans cette catégorie de millésimes. Mais la patte du vigneron fait le reste.

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Récoltés le 15 septembre 2003, les raisins de savagnin furent cette année-là soumis à un climat bien particulier qui ne fit pas forcément des réussites. Ce domaine réputé a su tirer d’une matière prem

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Henri Ramonteu a décroché le coup de cœur de l’appellation dans la première édition du Guide. Dix autres ont suivi. Cette année, trois cuvées, une étoile pour chacune. Cette Quintessence du petit mans

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

L'exploitation est de constitution récente (1996), mais qu'on ne s'y trompe pas: elle résulte de l'union de deux lignées au service du vin depuis le XVII e s.: les Kumpf, de Molsheim, et les Meyer, de

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

C'est à l'entrée de Katzenthal, à quelques kilomètres à l'ouest de Colmar, que vous trouverez ce domaine. Il a été fondé en 1952 avec 10 ares, et Philippe Lorang exploite aujourd'hui près de 10 ha de

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Georges Després exploite depuis trente ans ce domaine acheté en 1911 par son arrière-grand-père. Il présente un vin jaune d'or brillant qui livre des parfums floraux d'une grande intensité. La bouche

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Parée d'une robe or soutenu aux reflets brillants, la sélection de ce négociant s'affirme à l'olfaction sur des notes fruitées typiques du chardonnay, associées à des nuances de pain grillé et de vani

Bordelais, Entre-deux-mers haut-benauge

• blanc tranquille

Association judicieuse et très réussie entre le sémillon et le sauvignon, équitablement répartis, ce 2009 se présente dans une resplendissante robe jaune clair. Une puissante fraîcheur florale monte d

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Le négociant Yvon Mau propose une cuvée de pur sauvignon qui séduit d'emblée par son bouquet intense et élégant de fleurs blanches, de mangue, de poire et de pêche blanche. L'attaque est engageante, r

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

C'est avant tout la complexité du bouquet de cette cuvée qui a séduit les dégustateurs: fleurs blanches, genêt, agrumes, fruits exotiques, poire, pêche, abricot... Son attaque perlante et fraîche a au

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Également propriétaires du château Armens (saint-émilion-grand-cru), Aliénor et Alexandre de Malet Roquefort ont acquis en 2000 ce domaine de 20 ha et ses grands coteaux ensoleillés. Une expérience de

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Mi-sauvignon gris, mi-muscadelle, ce 2009 se présente dans une robe animée de jolis reflets verts. Très fruité au nez, il dévoile, après une attaque vive, un palais ample et gras qui séduit par son ha

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Respectivement quatrième et cinquième générations à la tête de la propriété familiale, Jacques et Loris Larriaut signent un bordeaux sec de belle facture qui assemble les trois cépages bordelais. Le s

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Associant le sémillon (60 %) au sauvignon et à la muscadelle, ce vin dévoile une belle complexité aromatique, subtil mariage de pamplemousse, d'ananas, de litchi et de fruit de la Passion. Une attaque

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Situé à quelques kilomètres de la cité médiévale de Saint-Macaire, ancienne place forte du négoce viticole vers l'Angleterre, le vignoble s'étend sur 32 ha à flancs de coteaux. Denise Mayle propose un

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Jean-Christophe Icard, arrière-petit-fils de Théodore Icard, fondateur du domaine et ancien maire de Sauveterre-de-Guyenne, signe un 2009 issu, par ordre d'importance, de sauvignon, de muscadelle et,

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Même à l'aveugle, pas de doute pour des dégustateurs expérimentés: "c'est un pur sauvignon" déclarent-ils. En effet, ce cépage compose seul cette jolie cuvée jaune-vert et brillante, au nez de feuille

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Sept chênes sont plantés sur ce domaine, créé ex nihilo par Jean-François Landié, qui comporte aujourd'hui 100 ha en plein coeur de l'Entre-deux-Mers, et deux cépages associés dans ce vin, les inconto

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

"Nous avons tous notre "colline inspirée". Et si Verdelais est construit dans un bas-fond, des collines l'entourent dont l'une est un calvaire et les trois croix s'y élèvent presque à un "jet de pierr

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Un domaine de 37 ha commandé par une folie du XIX e s. en pierre de taille, à l'imposante toiture d'ardoise. Fils et petit-fils du premier propriétaire (Louis Feyzeau) y "écoutent la vigne, comprennen

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Une présentation classique, jaune clair et limpide animée de reflets verts, un nez discret mais fin à dominante d'agrumes, une bouche très fruitée, souple et soyeuse, ample et longue: voilà de quoi sa

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Hervé David a pris en 1979 la suite de son père sur ce domaine d'une quarantaine d'hectares. Il travaille en famille, puisque son fils Thomas l'a rejoint sur l'exploitation et que sa femme Marinette g

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Cette cuvée élaborée par la cave d'Espiet, l'une des plus anciennes coopératives de Gironde (1932), se distingue par sa belle teinte jaune doré et ses parfums complexes de fruits exotiques, d'agrumes

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Une vaste propriété de 130 ha – dont 83 ha de vignes implantés sur un terroir argilo-calcaire appelé Terrefort et formé de plusieurs croupes –, commandée par un château du XVII e s. On y produit du bo

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

La régularité de ce cru a déjà été soulignée dans ces pages; confirmée par ce 2009 de très belle facture. Et l'on ne change pas une équipe qui gagne (sauvignon à 70 %, sémillon et un soupçon de muscad

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Bien connu des lecteurs, ce vaste domaine de 73 ha se distingue une fois de plus avec cette cuvée pâle et cristalline, au nez franc et très sauvignonné, à la fois fruité et floral. Quant à la bouche,

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Depuis 2002, Romain, le fils de Yannick et d'Hélène Roux, a pris les commandes. Il signe deux cuvées très réussies, le Ch. Haut-Philippon 2009, long et très fruité, et ce 2009 dans le même esprit. Le

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Respectable vignoble de 120 ha exploité par la famille Lurton, qui a sélectionné ici 20 ha plantés des trois cépages blancs bordelais. Ce 2009, vêtu d'une robe jaune pâle, s'ouvre sur une belle expres

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Avec 80 % de l'assemblage, Jean-Christophe Icard donne la part belle au sauvignon dans son 2009. Celui-ci se pare d'une robe jaune brillante et limpide, et dévoile un joli nez floral (buis, genêt) et

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

En passant par Gornac, un détour par l'église du XII e s. de Casteviel s'impose pour admirer son beau portail roman et ses surprenantes séries de voussures, en particulier celles figurant les vices et

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Cette Fleur de Ninon associe à parts égales sauvignon et muscadelle, le sémillon venant en appoint. Un assemblage qui lui confère douceur et générosité, ainsi que des arômes puissants de fruits exotiq

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

La relève est assurée sur le domaine avec l'installation du fils en 2009. La création d'un caveau de dégustation est en projet afin de mieux recevoir la clientèle. Quant au vin, il est bien représenta

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Olivier Morin dit travailler dans le respect du millésime, sans ajustement de l'acidité. 2008 était une année plutôt fraîche, cet aligoté s'en fait le juste ambassadeur. Fruits blancs, agrumes et pier

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Installé dans les Hautes-Côtes à l'ouest des Nuits-Saint-Georges, Yves Bazin propose un aligoté élevé un an en foudre de chêne. Ce passage dans le bois lui a conféré un petit côté exotique (mangue) et

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Marie-Anne et Jean-Claude Dessendre sont de farouches défenseurs des Côtes du Couchois mais aussi des vignes en lyre. Des vignes hautes et larges, ouvertes, qui bousculent la tradition bourguignonne.

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Créé en 1950, c'est l'un des plus anciens négoces de Savoie qui a pris le virage du positionnement haut de gamme à l'arrivée du petit-fils du fondateur, Charles-Henri Gayet, aux commandes depuis 1989.

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Le domaine a choisi une approche moderne, vinifiant à très basse température sa jacquère, de façon à en obtenir des arômes puissants et complexes; l'idée étant que le froid sélectionne les levures et

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Voici une roussette qui a de la personnalité, comme son auteur, Véronique Gonnet, qui provoque volontiers en expliquant qu'elle réfléchit à faire évoluer ses pratiques au vignoble, "tout en se méfiant

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Depuis son installation sur le domaine familial en 1999, Éric Carrel a investi dans la cuverie et dans le vignoble, expérimentant même depuis cette année l'agriculture bio sur 5 ha de vignes, avant de

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Un rêve d'enfant: l'expression n'est pas exagérée pour Jean-François Maréchal, qui a planté sa première vigne, aidé de son père et de sa mère, à l'âge de quatorze ans! À dix-huit ans, il vendait donc

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• blanc tranquille

Pensez à prendre le temps de visiter les châteaux de Langeais, Azay-le-Rideau, Ussé ou Villandry (et ses jardins magnifiques) en vous rendant chez Francis Rolland pour déguster cet excellent 2008 au n

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

Deuxième millésime et première sélection dans le Guide pour Fabien Merigot, installé en 2008 sur ce domaine de 11 ha. Ce 2009, à majorité de sauvignon, se présente dans une belle robe jaune limpide. D

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Après avoir travaillé dix ans chez un négociant de Touraine, Éric Chevalier a repris cette exploitation de 30 ha dont l'essentiel du vignoble est planté sur une butte aux sols de nature métamorphique.

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Située à l'extrême ouest du vignoble nantais, Sainte-Pazanne est une commune principalement tournée vers l'agriculture; cependant un îlot viticole très ancien reste ancré sur un terroir de gneiss prop