Stéphane Coquillette Les Clés blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Installé à Chouilly, Stéphane Coquillette conduit 7 ha de vignes. Si son exploitation a son siège dans un grand cru de la Côte des Blancs, ce vigneron sait pourtant faire parler le pinot noir, à en juger par cette cuvée exclusivement composée de ce cépage. De nouveau, elle est distinguée. L’assemblage met cette année essentiellement en œuvre la récolte 2008. Un bouquet de petits fruits rouges (groseille, fraise des bois), une bouche un peu courte, mais fraîche, équilibrée et gourmande: les dégustateurs sont séduits. (RM)
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Détails du vin
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Le Stéphane Coquillette Les Clés blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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6 796 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 796 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE STÉPHANE COQUILLETTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Installé à Chouilly, Stéphane Coquillette conduit 7 ha de vignes. Si son exploitation a son siège dans un grand cru de la Côte des Blancs, ce vigneron sait pourtant faire parler le pinot noir, à en juger par cette cuvée exclusivement composée de ce cépage. De nouveau, elle est distinguée. L’assemblage met cette année essentiellement en œuvre la récolte 2008. Un bouquet de petits fruits rouges (groseille, fraise des bois), une bouche un peu courte, mais fraîche, équilibrée et gourmande: les dégustateurs sont séduits. (RM)
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Stéphane Coquillette est installé depuis 1979 à Chouilly, dans la Côte des Blancs, et conduit un domaine de 6 ha. Son 2004 réunit deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay. Le nez compoté et vineux annonce une bouche chaleureuse aux arômes de cerise à l’eau-de-vie et de pêche confite. Récolté en 2006, le pinot noir compose à lui seul le rosé Aimer Marie. Un champagne rubis léger, cité lui aussi pour ses agréables nuances de cerise et de fraise. (RM)
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La grand-mère de Stéphane Coquillette fut la première, dit-on, à élaborer et à commercialiser son champagne à Chouilly. Aujourd'hui, son petit-fils exploite un domaine de 6 ha. Issue de l'année 2004, sa cuvée Diane doit tout aux raisins blancs. C'est un champagne aux arômes exotiques, frais et gourmand, mais au dosage perceptible. (RM)
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STÉPHANE COQUILLETTE
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Marque lancée en 1993 par Stéphane Coquillette, dont la famille est bien connue dans la Côte des Blancs. À la tête d'un vignoble de 6 ha, ce dernier a proposé un blanc de noirs millésimé de pur pinot noir. Un champagne au nez intense, frais et équilibré. Une réussite dans un millésime difficile. (RM)
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STEPHANE COQUILLETTE
2000
Etablie à Chouilly, dans la Côte des Blancs, la famille Coquillette exploite 6 ha de vignes. Elle propose un 2000 assemblant deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay. Un champagne discret, élégant et floral au nez, équilibré au palais mais généreusement dosé. (RM)
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S. COQUILLETTE
1998
Stéphane Coquillette est établi à Chouilly, au nord de la Côte des Blancs. Il exploite 6ha de vignes. Son 98 délivre un bouquet fait de fruits secs, de fleurs blanches et de notes citronnées avec des saveurs vives et fruitées. Un ensemble droit et équilibré. (RM)
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Le vigneron
CHAMPAGNE STÉPHANE COQUILLETTE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
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