LA MAISON DE ROSE

Vin de paille 2006

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les vignes du domaine sont situées à Saint-Lothain, au cœur de l'AOC côtes-du-jura. Les plus belles grappes ont été sélectionnées pour donner ce vin de paille ambré. Puissant et long, le nez s'attarde sur la mirabelle et les fruits secs. La bouche se focalise sur la pâte de coing, mais la noix et l'écorce d'orange font aussi leur apparition. Une réelle harmonie aromatique pour ce moelleux teinté d'une belle fraîcheur. Notée une étoile elle aussi, la cuvée Saugeot 2009 (5 à 8 €; 2 000 b.) offre un bouquet typé de noisette. Issue du chardonnay, elle est équilibrée, tout en dentelle et pourtant persistante. Citée, la cuvée Novelin 2009 (8 à 11 €; 1 000 b.) est également un blanc mais ielle est ssue de savagnin et a été élevée en fût ouillé pendant douze mois. Un vin léger à apprécier dès aujourd'hui, après carafage.

Détail du vin La maison de rose

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

06 °C 16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.