Domaine Des Chanssaud 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Dans la famille de Patrick Jaume depuis 1826, ce domaine signe un châteauneuf-du-pape blanc à base de clairette (70 %) et de grenache blanc. Le vin d’un jaune très pâle demande un peu d’aération pour livrer de complexes arômes floraux et fruités. Agréable de l’attaque à la finale, persistant, il offre une belle matière, avec un gras caractéristique des deux cépages utilisés. Pour des saint-jacques et des poissons cuisinés. Patrick Jaume commercialise aussi le châteauneuf Tour de l’Isle 2009 rouge (6 500 b.), élaboré par Robert Rocchi. Le grenache, majoritaire (70 %), se marie à la syrah et au mourvèdre pour donner, après un élevage en cuve, un nez de fruits noirs, de réglisse, et une bouche assez concentrée, dont les tanins soyeux permettent une consommation prochaine.
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Détails du vin
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Le Domaine Des Chanssaud 2009 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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6 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 600 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- JAUME
- Fiche du producteur
- Appellation
- Châteauneuf-du-pape
- Fiche appellation
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