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Les vins du guide hachette des vins

Établi à Ambonnay, commune réputée pour ses pinots noirs, Éric Rodez réussit particulièrement ses blancs de blancs! Vigneron méticuleux, il obtient son quatrième coup de cœur en une décennie grâce à u ...

Guide 2010

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
50 à 75 €

Perpétuant une très ancienne tradition médocaine, Margaux élabore sur ses terres un vin blanc sec. Produit jadis sur un petit banc calcaire séparant les palus des graves, le Pavillon blanc est issu au ...

Guide 2010

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
75 à 100 €

Afin de préserver la qualité de la vendange qui produira ce grand liquoreux qu'est Yquem, il a été décidé de prélever certaines années des sauvignons et des sémillons, qui seront destinés à l'élaborat ...

Guide 2010

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
75 à 100 €

Les frères Bécot décrochent leur quatrième coup de cœur de suite (et leur septième au total) avec ce cru. Cela paraît relever de l'exploit. On comprend mieux lorsque l'on connaît le vignoble (terroir, ...

Guide 2010

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
75 à 100 €

Symbole du vin à travers le monde, synonyme de grand cru, alors que Pomerol ne possède aucun classement, Petrus est tout d'abord typique de son appellation, par l'exiguïté de son vignoble (11,5 ha), l ...

Guide 2010

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
75 à 100 €

Les coups de cœur en bienvenues ne sont pas si fréquents. Ce doit être seulement le cinquième depuis la création du Guide il y a vingt-cinq ans. Il n'en a que plus de valeur. La découverte commence pa ...

Guide 2010

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
75 à 100 €

Cette prestigieuse maison, propriétaire de 160 ha de vignes, est l’une des rares à être restée indépendante depuis sa fondation en 1829. La rigueur préside à toutes les étapes de l’élaboration de ses ...

Guide 2010

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
75 à 100 €

Assembleur de grand talent, Joseph Krug fonde en 1843 l’entreprise qui lui permettra d’élaborer des cuvées selon son goût. En 1999, la société passe sous le contrôle de LVMH. La famille Krug reste tou ...

Guide 2010

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
75 à 100 €

Le fleuron des vignobles Guigal. Une parcelle impressionnante implantée dans la Côte Brune sur des sols de schistes riches en oxyde de fer. La syrah s’accompagne d’un soupçon de viognier (7 %). Le tou ...

Guide 2010

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
75 à 100 €

Les hermitage font la renommée de ce domaine installé sur la rive droite du Rhône, face à l’appellation. En dix ans, Jean-Louis Chave a décroché huit coups de cœur (y compris celui-ci) dans cette AOC! ...

Guide 2010

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
75 à 100 €

Né dans l'ombre de l'exceptionnel millésime 2005, 2006 a peut-être été un peu sous-estimé. C'est pourtant une grande année, grâce à un mois de septembre glorieux qui a permis ici une parfaite maturité ...

Guide 2010

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
+ de 100 €

Lafite est une propriété d'exception emblématique de Pauillac et du Médoc, par son histoire (de la seigneurie au grand cru), par son terroir, mais aussi par son célèbre chai circulaire conçu par Ricar ...

Guide 2010

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
+ de 100 €

Année particulière peu favorisée par les conditions météorologiques, 2006 a nécessité une adaptation des méthodes de travail. La vendange à Latour s'est faite grappe par grappe, presque raisin par rai ...

Guide 2010

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
+ de 100 €

Ce cru collectionne les coups de cœur et a même obtenu une Grappe d'or avec son 2003. Il faut dire qu'ici tout est exceptionnel: la famille, dont un ancêtre, dit Courcol à cause de sa morphologie, s'i ...

Guide 2010

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
+ de 100 €

Après sept coups de coeur, le domaine des coteaux de la Loire est de nouveau à l'honneur grâce à ce millésime 2007 qui pourtant, jusqu'à la veille des vendanges, s'annonçait difficile. Les clés de cet ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
- de 5 €

Savennières, quarts-de-chaume, chaume, anjou-villages... Le domaine de la Bergerie vinifie les plus prestigieuses appellations de l'Anjou... et mène les plus simples vers les sommets, témoin cette sél ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rosé tranquille
- de 5 €

Tout est parfaitement à sa place dans cette cuvée signée Benoît Brazilier. La robe est d'un rose tendre nuancé d'orangé. Élégant, le nez livre d'intenses notes poivrées, accompagnées de discrètes sent ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rosé tranquille
- de 5 €

Les frères Garnier font sensation: rouge, rosé, blanc, les trois couleurs sont retenues et ne font pas de la figuration. Ce rouge 2007 traduit une vendange de haute qualité et une vinification soignée ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
- de 5 €

Ce Caprice de Colombelle est issu du... colombard (75 %), l'un des plus vieux cépages charentais; à ses côtés, l'ugni blanc et le listan, d'origine espagnole, utilisé notamment pour le Xérès. Cela don ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
- de 5 €

L'antique Narbonnaise, qui autrefois fournissait Rome, ne manque pas d'atouts pour s'affirmer sur le marché mondial grâce à des vignerons de la trempe de Georges et Guy Lentheric. Il y a une vingtaine ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rosé tranquille
- de 5 €

Shiraz, version anglaise de syrah: ce négociant vise incontestablement les amateurs étrangers (80 % de la clientèle). Ceux-ci seront comblés par cette cuvée jugée exceptionnelle. La robe sombre annonc ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
- de 5 €

Si vous apercevez un chêne majestueux d'environ trois cents à quatre cents ans à l'entrée d'un domaine de Cairanne, c'est que vous êtes chez Christèle Plantevin. Après dix ans dans le marketing, celle ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
- de 5 €

Cette cave, fondée en 1939, représente 650 ha de vignes répartis sur les coteaux ensoleillés des villages médiévaux de Villedieu et de Buisson. Dix mille bouteilles de cette cuvée, dominée par le gren ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
- de 5 €

Dans la gamme Tentation des vins de la coopérative de Vacqueyras, demandez cette cuvée 70 % grenache, 25 % clairette et 5 % viognier. Son charme tout en finesse opère dès les premières notes de fleurs ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
- de 5 €

Depuis 1998, c'est Thomas Vogt, fils de Laurent, qui conduit les 11 ha de cette exploitation assez proche de Strasbourg. Il signe un crémant qui n'a qu'un seul défaut: il n'y en aura pas pour tout le ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rosé effervescent
5 à 8 €

Des vignes de cinquante ans sont à l'origine de cette cuvée rouge sombre presque violette, classée premier coup de coeur de l'appellation. Les parfums puissants et frais de groseille, de framboise, de ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Ce domaine de 40 ha est placé sous le signe illustre d'Henri de Toulouse-Lautrec. Le peintre y avait son atelier d'été. C'est là aussi qu'il s'éteignit le 9 septembre 1901. Voici un vin que l'artiste ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Cette coopérative est située à proximité des grottes préhistoriques d'Azé. Elle vinifie, sous la houlette experte de Denis Charlot, la vendange de quelque 260 ha de vignes. Superbe tir groupé pour ce ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

La cave de Châteaumeillant, créée en 1964, affiche ici tout son savoir-faire à travers cette cuvée unanimement saluée par le jury. Grenat à reflets violets, ce 2006 exprime des parfums intenses et com ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Un 2005 coup de coeur et un 2007 de nouveau couronné et jugé exceptionnel. Pas besoin de sous-titres pour comprendre que cette Version originale brille par sa constance dans l'excellence. D'un pourpre ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Depuis une bonne trentaine d'années, la famille Fournier a progressivement constitué une belle propriété, non seulement en Sancerrois, région dont elle est originaire, mais aussi dans l'aire du pouill ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

Un sol argilo-granitique pour le gamay, un sol argilo-calcaire pour le pinot, une vinification en cuve par procédé Ganimède, pour une extraction optimale de la couleur et des tanins, ont contribué à l ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Trois étoiles et un coup de coeur l'an dernier pour le rosé 2006. Cette année, le blanc prend la relève. Puissant et épanoui, le nez dégage de superbes parfums floraux. Une pointe végétale contribue à ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

Coup de coeur enthousiaste pour cet assemblage de cinsault, de grenache et de syrah signé Pierre et Véronique Boudau, frère et soeur et troisième génération à conduire ce domaine de 48 ha. Un rosé de ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rosé tranquille
5 à 8 €

Où allait-il sur ses longs pieds, emmanché d'un long cou, le héron Vinus? La légende raconte qu'il préférait les cépages viognier, syrah et merlot aux goujons des rivières... Ce vin de haut lignage pa ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Ce domaine reconstruit au lendemain de la Seconde Guerre mondiale étend ses vignes sur 120 ha d'un seul tenant, entourant une bâtisse du XIX e s. Il propose un chardonnay très flatteur. Le nez complex ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

Peggy et Jean-Pascal Buronfosse ont entamé avec le millénaire une carrière de vignerons en s'installant sur ce domaine d'à peine 2 ha, constitué de neuf parcelles plantées de quatre cépages (savagnin, ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

Les soixante-quinze ans de la création du domaine par le père des actuels propriétaires a été l'occasion de réunir récemment amis, famille et collègues. Faire la fête, c'est quelque chose d'important. ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rosé effervescent
5 à 8 €

À la tête de 9 ha de vignes, les Mangeot, qui ont créé leur exploitation il y a huit ans, se sont depuis imposés comme des vignerons qui comptent à Bruley, témoin la belle collection d'étoiles qu'ils ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Déjà coup de coeur dans l'édition 2000, la cave coopérative se distingue de nouveau avec ce rosé qui a fait l'unanimité du jury par sa complexité, son intensité et son harmonie. D'une belle couleur br ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rosé tranquille
5 à 8 €

Incontournables Cazes! Conduire 170 ha en biodynamie, cela constitue déjà un exploit, décrocher un coup de coeur en est un autre. Pas pour cette propriété, qui les collectionne (voir la dernière éditi ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

En 1870, Jean Straub, maître tonnelier, quitte le canton de Berne pour s'installer à Vinzel, sur les hauteurs de Rolle. C'est lui qui achète les premières vignes et monte un commerce de vins qui perme ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

Ce domaine dont la vocation viticole remonte à près de sept siècles, est situé sur la commune du Landeron et appartient à la bourgeoisie de la ville de Soleure. Il est dirigé par Christophe Kaser, rég ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

Edmond, en 1925, puis Charles en 1955, c'est Claude Ramu qui conduit depuis 1982 aux destinées de ce vignoble d'un peu plus de 21 ha. Le savoir-faire ne s'est pas perdu à en juger par ce 2006 exceptio ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

oenologue, Vincent Stoeffler exploite en bio un vignoble de 14 ha comptant des parcelles dans deux grands crus et trois lieux-dits, comme ce Muhlforst du secteur de Ribeauvillé. Avec ce riesling né su ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Philippe Ziegler a succédé en 1996 à son père Jean-Jacques, fondateur du domaine. Il propose cette année un superbe gewurztraminer qui offre une image flatteuse d'un millésime réputé plus difficile qu ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

À la dégustation de ce moelleux issu exclusivement de sémillon, on a du mal à croire que ce type de vin n'est pas la spécialité de l'appellation. Exceptionnel, ce 2005, forcément confidentiel, évoque ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Le terroir des Cras est, comme son nom l'indique, composé de sols calcaires (les crais) très actifs. Il a donné ce 2006 qui se pare d'une robe d'un or soutenu et offre un nez intense et complexe de fl ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Les vendanges ont eu lieu en novembre. L'élevage s'est fait douze mois en cuve et cinq mois en fût. Le résultat est exceptionnel. Paré d'une robe d'or à reflets argentés, ce vin dévoile un nez remarqu ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

C'est un examen plus que réussi pour les élèves du lycée viticole d'Orange. Le coup de coeur distingue cette cuvée confidentielle 100 % viognier, expressive, florale, élégante et longue, qui accompagn ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Composé à 75 % de viognier, agrémenté de marsanne et d'un soupçon de bourboulenc, c'est un assemblage d'une grande finesse que propose ce domaine, ancienne ferme fortifiée du XIII e s. Un léger passag ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce n'est certainement pas un hasard si quatre vins du château Saint-Maurice sont retenus cette année, et encore moins si cette cuvée Vieilles Vignes obtient un coup de coeur. Sur 100 ha, c'est une sél ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

La robe de couleur jaune intense, brillante et limpide, offre de beaux reflets vert pâle. Le nez libère des arômes discrets de fleurs blanches et de crayon. L'attaque est franche et souple. La bouche ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Julien Labet continue l'oeuvre de son père qui s'est fait connaître par ses cuvées florales comme Fleur de chardonnay ou Fleur de marne. Voici la Fleur de savagnin, au printemps de la dégustation. Le ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Un coup de coeur unanime et trois étoiles: Julien Cheminal, installé depuis seulement 2001, fait carton plein cette année avec son 2006. Fruit d'une fermentation longue et d'un élevage sur lies fines, ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Telle la Belle au bois dormant, la propriété s'était endormie après un arrachage important du vignoble. Pascal Eyt-Dessus apparaît en prince charmant et lui redonne vie en replantant des cépages de qu ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Coup de coeur trois années de suite, dont deux consécutifs pour cette cuvée de merlot (60 %) et cabernet franc, qui s'installe au sommet de l'appellation. La robe est pourpre sombre, le nez puissant, ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Après le Chant de l'olivier l'an dernier, le Conte des garrigues. Éric Mari a décidément le sens de la formule. Un hameau isolé, un terroir minéral baigné de soleil, un vigneron audacieux: voici les t ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Le premier coup de coeur de l'appellation a été attribué à cette cuvée Mons Aureolus. Mais il faut saluer l'ensemble de l'oeuvre de Nicolas Gélis et de ses trois propriétés. Ainsi, le Ch. Ferran rosé ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Importante maison de négoce, les caves Cidis réalisent une vraie performance avec pas moins de cinq cuvées retenues, dont un coup de coeur pour ce vin à la robe rouge soutenu, qui livre un bouquet de ...

Guide 2009

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €