Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

La contre-étiquette précise: «Attention, c'est un vin de garde à ne pas mettre entre toutes les mains!» Vous voilà averti. Pas moins de cinq cépages (la syrah est majoritaire) pour ce 2010 élevé six m en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Voilà vingt ans que Thierry Tastu met en valeur le domaine familial, qu'il a fait passer de 7 à 40ha tout en améliorant son encépagement et la qualité des vins, sans parler de ses efforts en matière d en savoir plus

Languedoc, Malepère

• rouge tranquille

En 2013, la propriété, fondée en 1978, a fêté ses cent trente-cinq ans. Depuis l'arrivée du fils, Bertrand Gourdou, il y a environ huit ans, elle est devenue incontournable dans l'appellation, récolta en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Christian Roche vendange les étoiles du Guide avec une régularité étonnante. En voici trois de plus avec ce 2010 bien nommé. Le cabernet-sauvignon a la main (60%), le malbec et le merlot l'accompagnan en savoir plus

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Dans l'arrière-pays de Banyuls, sur les anciennes terrasses étroites, la mule a repris ici du service entre les grenaches tortueux, presque centenaires. Avec patience et sans bruit, dans un grand resp en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Ce domaine transmis depuis cinq générations de mère en fille est bien connu des habitués du Guide pour ses muscat-de-rivesaltes. Depuis 1993, Claude Rigaill, l'époux de Hélène, vinifie séparément les en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

La famille Henriquès exploite 70ha de vignes implantées sur les pentes aux sols schisteux de la colline de Força Réal, qui offre une vue magnifique sur la garrigue et sur les oliviers. Issue de syrah, en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Genève

• rouge tranquille

Depuis 2005, Christian Guyot est à la tête d'un petit vignoble (1ha) situé à Bernex, à l'ouest de l'agglomération genevoise, sur lequel il cultive pas moins de neuf cépages. Il y a deux ans, il se dis en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Genève

• rouge tranquille

Situé sur la commune de Dardagny, au lieu-dit «Émichaudes», ce domaine a consacré 1,6ha de vignes bien orientées (sud-est) à cette cuvée exceptionnelle: un pur gamaret élevé un an en fût (dont un tier en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc effervescent

En 1997, Bertrand Favre a repris en fermage cette petite exploitation viticole de 4ha, qu'il conduit en biodynamie depuis 2007. Plus régulièrement distingué pour ses rouges tranquilles, ce domaine s'i en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

De vifs reflets verts animent la robe jaune de ce 2012 au nez délicat et complexe de fleurs blanches et d'écorce de mandarine. Une attaque tout en souplesse ouvre sur un palais d'un volume imposant, p en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

La petite arvine est le grand cépage blanc du Valais, qui aurait des affinités génétiques avec certains cépages du Val d'Aoste et de France; une variété délicate, sensible aux vents, tardive, qui requ en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Un domaine d'une vingtaine d'hectares créé en 1999, établi à Uvrier, petit village de la commune de Sion au cœur de la vallée du Rhône. En bon orpailleur, Frédéric Dumoulin a extrait une véritable pép en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Genève

• rouge tranquille

La cave de Genève, établie à Satigny, entre lac Léman et montagne, propose vingt-huit cépages et tous les types de vins. Bien connu des habitués du Guide, elle se voit cette année distinguée pour un b en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Un petit domaine familial de 3ha créé en 2002, essentiellement implanté sur le coteau de Vétroz, conduit par Jean et Yvette Fontannaz et leurs cinq enfants. Deux «douceurs» issues de l'amigne sont ici en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Patrice Laurendeau et Alain Bouleau ont décidé en 1986 de conjuguer leurs savoir-faire à travers ce domaine établi à proximité de la forêt de Brissac. Ils signent une cuvée qui n'usurpe pas son nom. S en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Dans l'orbite du groupe Thiénot depuis 2003, cette maison fondée en 1868 par Victor Canard et Léonie Duchêne a son siège et ses caves à Ludes, dans la Montagne de Reims. Sa cuvée Authentic Green a été en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À l'heure où le prix du foncier en Champagne atteint des sommets, la trajectoire des Dubois laisse rêveur… Rescapé de la Grande Guerre, le grand-père, cocher chez un châtelain à Avize, décide de se me en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La Semoigne, petit cours d'eau, rejoint la Marne à Verneuil, en passant par Passy-Grigny. C'est sur les coteaux de ces deux communes, aux confins de la Marne et de l'Aisne, que les Lequart cultivent l en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Isabelle et Benoist Perseval exploitent 4ha sur les coteaux de Chamery, joli village sur le versant nord de la Montagne de Reims. Leurs cuvées ont une fois de plus séduit. La préférée est ce 2002, ass en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Xavier et Isabelle Thévenet sont l'un comme l'autre issus de familles vigneronnes. Xavier s'est installé en 1989, rejoint par son épouse, auparavant ingénieur-conseil viticole. Leur haute technicité l en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

De retour du Chili, Pierre-Yves Rouillé et Caroline Vioche reprennent l'exploitation familiale de 10ha. Pour le nom de leur marque, ils retiennent le terme picaros («espiègle» en espagnol) et aussi le en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Les caves de Wellenstein signent un pinot gris d'un jaune soutenu aux reflets d'or. Les notes d'abricot confit et de miel confèrent une grande intensité au bouquet légèrement vanillé. La bouche conser en savoir plus

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Si certains viennent dans le Midi pour poser leurs valises, Philippe Gard, lui, s'y est installé pour commencer une nouvelle vie active. Fort d'un diplôme d'agronomie et d'une solide expérience en «vi en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

Né de vignes de merlot de trente-six ans, plantées sur un sol sableux, ce 2009 a fait forte impression. La robe est somptueuse, d'un rubis profond très intense. Non moins admirable, le nez est tourné en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• rouge tranquille

Les Caves du Prieuré de Cormondrèche sont établies au cœur d'un admirable site clunisien du XIes. qui comprend un chai de plus de cinq cents ans. C'est dans ce lieu chargé d'histoire que Claude-Éric M en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Avis à tous les becs fins: cet humagne rouge est un petit bijou. Robe dense à reflets pourpres; nez mentholé et boisé trahissant un élevage de douze mois en barrique de chêne; attaque ronde, ample et en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

Gianfranco Chiesa a associé le gamaret (75%) à la syrah pour élaborer cette cuvée «trois étoiles». La robe est rubis soutenu, ornée de reflets violets. Le nez propose un heureux mariage entre les frui en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc tranquille

Fondé en 1901, ce domaine familial de 19ha est une valeur sûre du canton. Comme l'an dernier, le couple Hutin voit l'un de ses liquoreux sélectionné. Cet assemblage de pinot gris (70%) de gewurztramin en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Cet assemblage de malvoisie et d'ermitage (marsanne) vinifié sur lies en barrique, se présente dans une somptueuse robe jaune doré, offrant au nez des parfums intenses de citron confit. Souple et acid en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• rouge tranquille

Rejointe entre-temps par Stéphane, Marjorie Gallet s'est installée en 2001 sur ce domaine qui, agrandi, compte aujourd'hui 30ha de vignes. Les vignerons l'exploitent en biodynamie, démarche qui leur p en savoir plus

Languedoc, Corbières-boutenac

• rouge tranquille

Les années se suivent et se ressemblent pour Gérard Bertrand, enfant des Corbières, et pour cette cuvée de référence ayant pour berceau le fameux lieu-dit La Forge, quintessence du terroir de Boutenac en savoir plus

Languedoc, Limoux

• blanc tranquille

Gérard Bertrand, célèbre négociant-vigneron narbonnais, est à la tête depuis 2007 de ce domaine situé dans la partie la plus septentrionale du vignoble de la haute vallée de l'Aude, terroir propice à en savoir plus

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Jean-Louis et Michel Berta-Maillol perpétuent une tradition vigneronne qui remonte à plus de quatre siècles. Dans leur cave, lovée dans la vallée de la Baillaury, cohabitent demi-muids, barriques et t en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

Un bâtiment industriel très soigné, équipé d'une cave voûtée de 3000m2 et d'un musée du Vin, Angelo Delea soigne l'accueil au domaine. Il soigne aussi ses vinifications, comme on peut régulièrement le en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implanté à Rilly-la-Montagne, près de Reims, ce domaine a été fondé en 1890 par Désiré Vilmart. Un siècle plus tard, son arrière-arrière-petit-fils, Laurent Champs, en a pris les rênes. Il dispose d'u en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Quand à l'atout du terroir d'Yquem (et des mêmes vignes de sémillon et de sauvignon que celle du grand liquoreux) s'ajoute celui de conditions climatiques permettant de réaliser toute la vendange en a en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Même s'il n'est pas classé, le Haut-Brion blanc bénéficie d'autant de soins et d'application que le rouge de la part de l'équipe de Jean-Philippe Delmas. Un vin rare par ses volumes, les vignes blanch en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Un château souvent photographié: inspiré de celui d'Azay-le-Rideaux, il est une belle illustration de l'éclectisme du Second Empire. Ses tours effilées, à poivrières, contrastent avec les lignes horiz en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Après des 2008 et 2009 «trois étoiles», 2010 poursuit une série de millésimes d'exception pour Trotanoy. Propriété de la société Jean-Pierre Moueix depuis 1953, ce domaine couvre 7,2ha sur un terroir en savoir plus

Bourgogne, Romanée-conti

• rouge tranquille

Ce domaine d'élite, qui refuse les facilités de la chimie, s'est trouvé confronté en 2011 aux défis posés par un millésime hors normes, à la précocité trompeuse. Un avril estival mais un juillet froid en savoir plus

Bourgogne, Richebourg

• rouge tranquille

Un grand cru mitoyen de la Romanée-Conti. Goûté dans son enfance, ce 2011 affiche néanmoins une très belle maturité, un nez à la fois bien ouvert et profond, réglissé et très poivré. Il montre le cara en savoir plus

Bourgogne, Romanée-saint-vivant

• rouge tranquille

«Un climat est un être vivant doué d'une dynamique admirablement précise, qu'il faut respecter et préserver dans un esprit de grande modestie», affirme Aubert de Villaine, qui porte avec beaucoup de d en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Philippe Chapot a trouvé en 2011 pour son apremont, cuvée phare du domaine, le petit supplément d'âme qui fait la différence. Le vin s'inscrit totalement dans son appellation avec sa robe très pâle, s en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes de Gascogne

• blanc tranquille

"Brillante coopérative régionale, la cave des Producteurs Plaimont va encore faire des heureux avec sa gamme Colombelle. Cet Original, dominé par le cépage colombard (80 %), offre un nez explosif sur en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes de Gascogne

• blanc tranquille

L'histoire du domaine commence en 1920, lorsque le grand-père suisse d'Élisabeth Prataviera décide de s'installer en Gascogne. Une récolte de nuit à basse température, un pressurage pneumatique sous g en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux de Narbonne

• rouge tranquille

La dixième génération depuis la création de ce domaine familial, représentée par les soeurs jumelles Camille et Audrey, a pris le relais avec enthousiasme et joué sur l'alliance de cinq cépages pour o en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

"Les vins de cépages n'ont pas de secrets pour Robert Skalli: il fut l'un des premiers à en proposer aux consommateurs et à inciter les vignerons de la région à planter de nouvelles variétés. Ce sauvi en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Les vignerons Catalans prouvent une nouvelle fois leur savoir-faire avec trois cuvées sélectionnées issues de cépages qui n'ont pas leur berceau dans la région. La préférée, la Rafale chardonnay, or p en savoir plus

Vallée du Rhône, Duché d'Uzès

• rosé tranquille

Cette cave, créée en 1994, vinifie la récolte de deux familles qui se sont unies afin d'améliorer la production de leurs vins. Son rosé a subjugué les dégustateurs qui l'ont porté aux nues: une splend en savoir plus

Languedoc, Corbières

• blanc tranquille

"Un vaste domaine implanté sur plusieurs terroirs, un encépagement réfléchi et adapté, du vin de pays IGP, du corbières, du boutenac... du rouge, beaucoup de rouge, mais aussi – à ne surtout pas manqu en savoir plus

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Il faut faire halte à Dambach-la-Ville. Le bourg au cachet médiéval, resserré autour des vestiges de son enceinte, compte de très nombreux vignerons metteurs en marché. Cette famille reçoit les visite en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Constituée dans les années 1950, cette exploitation est dirigée par Jean-Pierre Vorburger et son fils Philippe. Elle a son siège à Voegtlinshoffen, village assez haut perché à une douzaine de kilomètr en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Assemblage classique de merlot (60 %) et de cabernet-sauvignon, ce 2010 se présente dans une seyante robe rubis aux éclats violines. Il dévoile des parfums intenses de fruits rouges, d'épices et de bo en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

"La tradition du cru, transmis de mère en fille depuis cinq générations, comme l'encépagement, à 70 % merlot, pourraient laisser imaginer un vin ""féminin"". Pourtant, ce 2009 est plutôt ""masculin"" en savoir plus

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Un tout jeune domaine, et déjà trois étoiles! Ce 2010 est le premier millésime mis en bouteilles par Pierrick Laroche qui a passé son diplôme d'oenologie et vinifié en Nouvelle-Zélande avant de repren en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

"Un joli coup double pour le domaine Nau Frères, que l'on retrouve régulièrement dans les pages du Guide avec cette cuvée née de vignes de cinquante ans. Ancrées sur un terroir argilo-siliceux, celles en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

"Installé sur la corniche angevine, site classé au patrimoine mondial par l'Unesco, le domaine de la Roche Moreau est régulièrement en très bonne place dans le Guide. Ses vins mûrissent lentement en f en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Nous prendrons le temps de vivre, chantait Moustaki dans les années 1980. Du temps, il en faudra pour apprécier à sa juste valeur cet exceptionnel liquoreux promis à une belle longévité. Car ce vin pe en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

"Frédéric Bourillon a une âme d'artiste: on se rappelle les caves rupestres et les étiquettes recelant le parfum délicat de la fleur de vigne. Pour cette Coulée d'argent, c'est dans le vin lui-même qu en savoir plus