Les vins du guide hachette des vins
Le domaine est implanté aux confins sud du vignoble angevin, dans la partie viticole des Deux-Sèvres. Il s'est peu à peu construit par le travail de trois générations de vignerons et représente aujour ...
Guide 2008
coup de cœur
Un modèle de rosé. Dans sa belle robe saumonée, il offre au nez l'élégance et la grâce d'un bouquet de fleurs de printemps. La bouche associe rondeur, équilibre et fraîcheur. La séduction même. Le rou ...
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coup de cœur
Saint Vincent a bien inspiré la famille Provost lors de la vinification de ce 2006 d'un exceptionnel potentiel de garde. Issu d'un terroir de gneiss à deux micas, celui-ci livre des arômes aussi inten ...
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coup de cœur
Ce jeune viticulteur, qui prend la succession de Jacky Legroux, signe un premier millésime d'une belle puissance aromatique où s'associent l'élégance des senteurs florales et la finesse des fruits exo ...
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coup de cœur
Une cuvée Prestige qui porte bien son nom. Une robe d'un rouge intense et profond, un parfait mariage des arômes de petits fruits rouges et d'épices. L'attaque est souple, la bouche onctueuse; la char ...
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coup de cœur
Ce valençay a fait l'unanimité du jury. Issu d'une vendange parfaitement mûre et sélectionnée, ce vin jaune pâle à reflets verts offre au nez toutes les senteurs florales du printemps. En bouche, il a ...
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coup de cœur
Déjà coup de coeur dans le Guide 2006, Uby revient en force avec ce millésime expressif et complexe. Élégamment vêtu d'or pâle à reflets verts, il offre un nez intense, typique de l'ugni blanc: fruits ...
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coup de cœur
Il trône au beau milieu du domaine; le chêne millénaire avec, dit-on, enfoui parmi ses racines, le trésor des Templiers... Cette cuvée de grenache entrera-t-elle, elle aussi, dans la légende? Telle n' ...
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coup de cœur
Les trois jeunes vignerons qui composent ce groupement sont âgés de vingt et un à trente ans et pourtant ils font déjà preuve d'un savoir-faire indéniable, comme en témoigne ce coup de coeur et ces tr ...
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coup de cœur
Château Videau est un îlot viticole de 7,45 ha de vignes exposé à l'ouest. Il a donné naissance à un vin qui a fait l'unanimité. Brillante, la robe est très classique, d'un rouge intense. Le nez conju ...
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coup de cœur
Cette exploitation est implantée à Blienschwiller, village viticole situé entre Barr au nord et Sélestat au sud. Elle a son siège dans une demeure fort ancienne, la Metzig, dont les arcades datent de ...
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coup de cœur
Deux raisons de vous rendre à Saint-Amour dans cette propriété: la cave voûtée de 1399 attachée à cet ancien relais de poste; son contenu, en particulier cette cuvée Vieille Vigne souvent retenue et q ...
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coup de cœur
Cinq générations se sont succédé sur ce domaine qui s'étend sur près de 10 ha. Cette année, Monique et Bernard Passot décrochent le premier coup de coeur décerné par le grand jury de l'appellation, gr ...
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coup de cœur
Établie dans un ancien moulin à huile, cette maison familiale de négoce s'est forgé un nom par son savoir-faire unique, la prédisposant à ne commercialiser que des vins haut de gamme. Très rigoureux s ...
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coup de cœur
Guy Justin est établi dans un petit village proche de Jongieux, à l'ouest du lac du Bourget, et cultive une dizaine d'hectares. Il a un faible pour la roussette, qui représente 70 % de l'encépagement ...
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coup de cœur
Situé aux portes d'Angers, ce domaine fait partie des exploitations incontournables du vignoble: il obtint un des premiers coups de coeur en anjou rouge (un 1985) et le voici au sommet pour la troisiè ...
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coup de cœur
Lorsqu'ils plantaient, les moines savaient choisir leur terroir; nombre de vignobles illustres d'origine ecclésiastique en témoignent. Ce domaine, fondé dès le XI e s. par l'abbaye bénédictine du Ronc ...
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coup de cœur
Un décor charmant pour une nouvelle vie: la gentilhommière de la Noue (XVI e s.), un jardin dessiné en 1889 inscrit à l'Inventaire supplémentaire des Monuments historiques et un coquet vignoble (19 ha ...
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coup de cœur
Une année faste pour le domaine Sauger: deux de ses cheverny ont été particulièrement remarqués par le jury qui leur attribue trois étoiles et un coup de coeur à chacun. Commençons par le rouge. Des r ...
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coup de cœur
Cette exploitation familiale, transmise à la nouvelle génération en 2001, montre une belle continuité dans la qualité. Présente dans la première édition avec un remarquable vin rouge, elle obtient son ...
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coup de cœur
La famille Laurent est établie à Saulcet depuis plusieurs siècles. En 2005, Jean-Pierre et Corinne ont modernisé leur cave de vinification. Cette même année, ils ont élaboré un superbe vin, pinot noir ...
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coup de cœur
Le vignoble de Jean-Pierre Vacher et de son fils, Jérôme, se répartit sur les communes de Verdigny et de Menetou-Ratel. L'association des terroirs se traduit par un sancerre rosé d'exception en 2006. ...
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coup de cœur
Fondé dans les années 1930, ce domaine est conduit depuis 1991 par Patrice Achard qui représente la troisième génération. Les 25 ha du vignoble couvrent principalement les coteaux de Saint-Aubin-de-Lu ...
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coup de cœur
Un pur grenache de couleur vive et brillante, exprimant des arômes intenses de fruits, d'épices et de garrigue. Équilibré, il fait preuve d'ampleur et de rondeur jusque dans la longue finale fruitée. ...
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coup de cœur
La syrah issue de terres argilo-calcaires cultivées en biodynamie a donné naissance à ce vin à la robe profonde et brillante. Le nez, expressif et franc, délivre des parfums de fruits rouges et noirs, ...
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coup de cœur
Jean-Marc Liénard vous montrera sans doute le puits enterré dans la cave qui permet de capter l'eau de source, puis il vous indiquera le circuit de randonnée le long du vignoble qui conduit vers le si ...
Guide 2008
coup de cœur
C'est à Vianden que vécut le poète Dicks, de son vrai nom Edmond de La Fontaine (1823-1891), mais c'est à Remich qu'il possédait une tisserie, dans les bâtiments qui abritent aujourd'hui les caves Sai ...
Guide 2008
coup de cœur
L'élégante étiquette reproduit un dessin du château de Schengen réalisé par Victor Hugo et conservé au Musée national d'histoire et d'art à Luxembourg. C'est l'une des soixante illustrations que le po ...
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coup de cœur
Déjà distinguée par un coup de coeur dans la précédente édition du Guide, cette cave coopérative regroupe cinquante vignerons pour seulement 70 ha de vignes. De l'assemblage des raisins de trousseau d ...
Guide 2008
coup de cœur
Cinquième coup de coeur pour Catherine et Guy Cuisset. Ce vin naît d'un assemblage peu commun: le sauvignon et le sémillon à parts égales. Le premier cépage donne des arômes, le second du volume et de ...
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coup de cœur
Située dans la partie orientale de l'appellation, sur les calcaires d'Issigeac, cette petite propriété familiale (7 ha) ne s'est spécialisée qu'en 1994. Ce qui n'empêche pas ce vin d'avoir fait l'unan ...
Guide 2008
coup de cœur
Deuxième millésime sorti des caves de ce domaine de 35 ha situé sur le piémont de la montagne Sainte-Victoire. Double coup de coeur déjà. Le premier distingue un rosé de teinte framboise, dont les arô ...
Guide 2008
coup de cœur
Ce coup de coeur ne surprendra pas les fidèles lecteurs du Guide, tant ce domaine affiche sa régularité à un haut niveau. Artiste du vin, Pierre Fontaneil se voit ainsi couronné pour la quatrième fois ...
Guide 2008
coup de cœur
À Nyls, les vignes font tout pour résister à la pression immobilière et l'on peut s'en réjouir lorsque l'on voit ce qu'elles savent donner quand elles sont conduites avec soin et savoir-faire. Grenat ...
Guide 2008
coup de cœur
La cave de Baixas, premier producteur de muscat, sait jouer aussi sur l'or de l'ambré Immoral 2004 (8 à 11 €), cité, un or à faire pâlir le retable de l'église du village! Mais cette année, c'est le t ...
Guide 2008
coup de cœur
Entreprises familiale créée en 1858, le domaine des Cèdres illustre ses étiquettes de la même feuille d'or depuis ses origines. Jean-Christophe Porret présente un chasselas de grande classe. D'une pui ...
Guide 2008
coup de cœur
Le chasselas représente 25 % de l'encépagement de ce domaine de 7 ha et se répartit sur trois terroirs distincts, dont celui, argilo-calcaire, de La Barme qui a donné naissance à ce 2006 d'un jaune ci ...
Guide 2008
coup de cœur
Une jeune oenologue reprend le vignoble familial en 2001: un peu plus de 3 ha à Westhalten, dans la partie sud de la route du Vin. D'emblée, les cuvées présentées sont jugées remarquables (voir les pr ...
Guide 2008
coup de cœur
Gérard et Mathieu Boesch exploitent en biodynamie leurs vignes dans la partie méridionale de la route du Vin, sur les terroirs de Westhalten et de Soultzmatt. Ces deux communes possèdent un trésor, le ...
Guide 2008
coup de cœur
Cette autre famille Klée de Katzenthal cultive la vigne depuis 1624. C'est Philippe Klée, fils de Henri, qui conduit l'exploitation depuis 1985. Sa cuvée Martin a été récoltée fin octobre sur un terro ...
Guide 2008
coup de cœur
Sylvain Hertzog organise des dégustations dans les vignes, quand le temps le permet. Il a présenté cette année deux gewurztraminers jugés exceptionnels: un exploit. Cette cuvée Sainte-Cécile obtient e ...
Guide 2008
coup de cœur
Trois étoiles en son ciel rouge à reflets violacés et un coup de coeur unanime après une place de second l'an dernier. Oui, le coeur y est. L'épicé et le grillé ne portent pas ombrage à la cerise oubl ...
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coup de cœur
Ce domaine est implanté entre les bras de la Loire, au Petit Port Girault. Un nouveau chai a été construit l'an dernier au pied du vignoble des coteaux-du-layon. La propriété, qui a déjà proposé de fo ...
Guide 2008
coup de cœur
Dans les caves du XVIII e s. a été élevé neuf mois durant ce crémant de teinte or. Les fruits bien mûrs, dominés par l'abricot composent la palette aromatique, rejoints au palais par des notes persist ...
Guide 2008
coup de cœur
Grenache noir, cinsault, syrah, mourvèdre: un quarté de choc pour un coup de coeur chic. La mise est gagnante de l'avis des dégustateurs. La Rocalière porte une casaque aux couleurs brillantes d'un ro ...
Guide 2008
coup de cœur
Le vent tourne mais la qualité reste: coup de coeur en 2006 pour la cuvée Vent d'est, Claude Carayol retrouve la première place cette année avec sa cuvée Vent d'ouest. Elle est issue d'un grand terroi ...
Guide 2008
coup de cœur
Deviner qui est coup de coeur à Fitou n'est même plus un jeu! Même si l'an dernier, le domaine n'avait décroché que trois étoiles... Le scoop? Jérôme Bertrand, distingué cette année pour sa Cuvée ance ...
Guide 2008
coup de cœur
Après un coup de coeur l'an dernier pour la cuvée Tradition, le domaine Girard est à nouveau distingué cette année pour sa cuvée Néri assemblant merlot (60 %) et cabernet franc (40 %). Ce 2004 se mont ...
Guide 2008
coup de cœur
La famille Pénicaud exploite un domaine de 22 ha acquis en 1984. En 2004, elle a aménagé une boutique d'accueil. Initiative judicieuse, car ce coup de coeur pourrait attirer sur les lieux nombre de vi ...
Guide 2008
coup de cœur
Ce vaste domaine (plus de 76 ha), d'abord voué à l'armagnac, a diversifié sa production et propose vins et flocs. Ces derniers brillent régulièrement dans le Guide. Ainsi, cette cuvée Plaisir vaut à l ...
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coup de cœur
Jean-Pierre Favre, petit-fils du fondateur de ce domaine, propose dans la gamme Hurlevent les cépages typiques du Valais. Cette dôle (assemblage de pinot noir, de diolinoir et de gamay) en est l'illus ...
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coup de cœur
Au sud-ouest du coteau de Satigny, sur les pentes du vallon du Nant de Châtelet, se trouvent le chai de la famille Serex et quelques-unes des parcelles de leur vignoble de 20 ha. Le viognier, cépage c ...
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coup de cœur
Des caves du XVII e s. abritant de nombreux foudres centenaires témoignent de l'ancienneté de cette célèbre maison fondée en 1614. Après un riesling du Letzenberg jugé exceptionnel l'an dernier, c'est ...
Guide 2008
coup de cœur
Une propriété de 67 ha, située sur les coteaux d'argiles rouges et argilo-calcaires qui dominent l'estuaire de la Gironde, juste en face des vignobles de Margaux. Le merlot (70 %) et le malbec ont don ...
Guide 2008
coup de cœur
Négociants établis au coeur de l'appellation, les Médeville sont très attachés à leur propriété de Cadillac, une quarantaine d'hectares de vignes commandée par une ravissante chartreuse. Ils le prouve ...
Guide 2008
coup de cœur
Repris en 2002 par la famille Saby, déjà propriétaire à Saint-Émilion et à Fronsac, ce domaine idéalement situé sur un plateau argilo-calcaire et planté de vignes d'une cinquantaine d'années présente ...
Guide 2008
coup de cœur
Deux coups de coeur consécutifs en coteaux-du-layon pour Philippe Socheleau, arrivé en 2001 dans le vignoble et qui a très vite fait parler de lui. Ce 2005 affiche une robe jaune d'or à reflets orangé ...
Guide 2008
coup de cœur
Michel Robineau s'est installé en 1990 avec quelques hectares de vignes et un tout petit pressoir afin de respecter au mieux les tries effectuées pour l'élaboration de liquoreux. Très vite, trois coup ...
Guide 2008
coup de cœur
Coup de coeur pour ce pineau exceptionnel, mariage parfait d'une matière première d'une grande maturité et d'une eau-de-vie de cognac très florale. Fleurs blanches, miel, raisin, prune, le bouquet imp ...
Guide 2008
coup de cœur
Depuis le début des années 1990, Vivien de Nazelle fait revivre le domaine familial, avec l'aide notamment de son épouse et de son frère. Le vignoble s'étend sur plus de 8 ha autour du château de Cabi ...