Les vins du guide hachette des vins
À l'endroit où le Petit Morin quitte les marais de Saint-Gond pour creuser sa vallée à travers la Brie se trouve le hameau de Saint-Prix, point de passage entre les deux rives depuis l'époque romaine. ...
Guide 2013
coup de cœur
Fondée en 1929, cette propriété est nichée dans un vallon tributaire de la Marne, à l'orée de la forêt d'Hautvillers. Jean-Marie Tribaut, à la tête du domaine, dispose de 20 ha de vignes. Son brut Ori ...
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coup de cœur
Une fois de plus, le coup de coeur des jurés des Pyrénées-Atlantiques revient au domaine Cabidos, passé maître dans la sublimation du petit manseng, et à son blanc sec drapé d'une robe jaune paille li ...
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"Ce domaine, ayant appartenu à l'ordre des Templiers, est converti à l'agriculture biologique depuis 1998 et n'a de cesse de mettre en avant le terroir. Il tire son nom d'une source de forme ovoïde (d ...
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Hommage aux plus vieilles et plus belles parcelles du domaine, cette cuvée a enthousiasmé les jurés. La syrah, élevée en fût, et le grenache, élevé en cuve, ont donné naissance à un lirac intense et f ...
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Découvert dans le Guide 2011, confirmé dans l'édition 2012, le domaine créé en 2008 par Véronique et Joël Fernandez décroche cette année un coup de coeur pour cette superbe cuvée qui fait parler le te ...
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"Les années passent et la réussite est toujours au rendez-vous, récompensant le terroir exceptionnel mis en valeur par le travail rigoureux et respectueux que la famille Salvestre accomplit depuis plu ...
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"Pascale Rivière a créé son domaine en 1998, tombée sous le charme des plus hautes vignes de Montpeyroux et d'une bergerie du XVII e s. Dressée face au vent et baignée de soleil, la Jasse Castel couve ...
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Depuis l'édition du Guide 2009 qui célébra son premier millésime, 2005, Jean-Yves Chaperon est devenu un incontournable de l'appellation et enrichit son palmarès d'un troisième coup de coeur. Ce journ ...
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Six fois couronné en monbazillac, Christian Roche brille aussi en bergerac sec. Une sélection de vieilles vignes en conversion biologique, un élevage de treize mois en cuve, quatorze mois en fût, le r ...
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"À la Pineraie (qui n'était alors que ""domaine""), un cahors 1982 obtint trois étoiles dans la première édition du Guide. Depuis dix ans, Anne et Emmanuelle ont rejoint leur père Jean-Luc sur ce beau ...
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coup de cœur
"Thérèse et Michel Riouspeyrous, installés depuis 1989 sur ce petit domaine de montagne (8 ha), décrochent leur huitième coup de coeur. Une valeur sûre que l'on retrouve ici avec la cuvée Hegoxuri, un ...
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Sainte Roseline fut la mère prieure de cette abbaye du XI e s., à partir des années 1300 et durant presque trente ans. Son esprit semble veiller sur les vins du domaine, maintes fois remarqués dans le ...
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coup de cœur
"Régulièrement remarqué dans le Guide, tant pour ses vins rouges que pour ses blancs secs, le couple Hutin est cette fois-ci félicité pour un vin liquoreux né du seul pinot gris. Récoltés fin octobre, ...
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coup de cœur
Deux étoiles dans le millésime 2007, deux autres avec ce 2009... Décidément, l'assemblage rouge de Louis et André Serex s'affirme comme une valeure sûre. Il est composé de quatre cépages à parts égale ...
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coup de cœur
L'année solaire 2009, ensoleillée jusqu'à l'automne, n'a pas été avare de vendanges tardives. Récolté le dernier jour d'octobre, ce gewurztraminer offre une remarquable illustration de ce style de vin ...
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coup de cœur
Au charme de la chartreuse du XVIII e s. s'ajoutent celui d'un beau parc arboré et celui de ce vin dont la robe d'un superbe pourpre profond nuancé de violine annonce la jeunesse. Le bouquet se révèle ...
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C'est en 1919, au retour de la Grande Guerre, que Jean-Baptiste Arpin acquiert son premier hectare de vignes, dans le secteur de Maillet. Depuis, le vignoble s'est considérablement étendu (37 ha), à p ...
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Les Guignard, l'une des plus anciennes familles de viticulteurs du Sauternais, ont acquis en 1981 une partie du château Lamothe, classé en 1855. D'une grande régularité dans la qualité, ils se disting ...
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coup de cœur
Ce 1 er cru remarquable signé Guillemette et Xavier Besson, producteurs réputés de la Côte chalonnaise, a été vinifié dans leur splendide cave hors-sol et en forme d'ogive du XVII e s. Drapé de rubis ...
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coup de cœur
"Charmante vigneronne qui dirige seule le domaine des Malandes depuis 2007, Lyne Marchive collectionne les coups de coeur. Dans la précédente édition, avec son chablis 1 er cru Montmains vieilles vig ...
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coup de cœur
Elle apprend vite et bien, Marie-Ange Robin. Revenue, en 2007, au sein de la propriété familiale chère à Denise et à Guy Robin, ses parents, elle cumule les distinctions. Une étoile, l'an dernier, pou ...
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coup de cœur
"Si le vignoble de Gérard Quivy est assez réduit – 7 ha environ –, il propose une gamme étendue de gevrey: deux premiers crus et de nombreux villages issus de lieux-dits bien situés, tels Les Jeunes R ...
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Olivier Jouan est installé depuis une douzaine d'années à Arcenant, mais il a ses racines familiales à Morey-Saint-Denis, ce qui explique certainement sa jolie carte des vins, principalement dédiée au ...
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coup de cœur
Cette marque de la famille Roux décroche un coup de coeur unanime pour ce village né sur un climat de la plaine de Chassagne, facilement reconnaissable par la cabotte de pierres sèches montée en 2010 ...
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Les Hervelets conjugue l'originalité sous toutes ses formes: c'est le plus vaste 1 er cru de Fixin, l'un des rares qui ne soient pas en monopole. Il est situé en pente douce, donnant des vins plus dé ...
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coup de cœur
Grégoire Bichot est apparenté au négociant beaunois mais ne travaille plus pour lui. Il s'est en effet constitué depuis 1995 un petit domaine personnel de 5,5 ha et a racheté, en 2011, les vastes cave ...
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coup de cœur
"Avec un double coup de coeur pour ses nuits-saint-georges 1 ers crus 2010, Les Chaboeufs et Les Bousselots, auquel s'ajoute l'étoile pour son village Vieilles Vignes 2010, Philippe Gavignet s'affirm ...
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coup de cœur
Premier coup de coeur pour Emmanuel Sala, successeur depuis 2007 de Philippe Charlopin aux vinifications du château de Pommard. C'est ici la partie négoce du domaine qui est mise en avant. Un bel or p ...
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coup de cœur
"Ce domaine de 13 ha, situé sur la route des Vins au coeur de Ladoix, retrouve la plus haute marche déjà obtenue avec son Clos Royer 2006. Ici, un 1 er cru La Corvée drapé dans une robe sombre, coule ...
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coup de cœur
"Ce même marsannay, déjà coup de coeur sur le millésime 2007, démontre la constance sans faille de Philippe Charlopin et de son fils Yann. On retrouve en 2009 ce nez de vanille et de fruits mûrs typiq ...
Guide 2013
coup de cœur
"Troisième millésime seulement, premier puligny et déjà un coup de coeur pour ce couple installé dans le petit bourg de Barizey. Madame travaillait dans un laboratoire d'oenologie et monsieur était ré ...
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coup de cœur
"Déjà coup de coeur dans l'édition précédente pour son 1 er cru Île des Vergelesses 2008 en rouge, ce domaine – qui célèbre en 2012 ses quatre-vingts ans – excelle à nouveau, cette fois-ci en blanc, ...
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coup de cœur
"On se rappelle la pensée de Nicolas de Chamfort: ""La célébrité, c'est l'avantage d'être connu de ceux qui ne vous connaissent pas."" Grâce à ce vin, cette famille discrète de producteurs à Bligny-lè ...
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coup de cœur
"Le père, c'est Régis; le fils, c'est Alexandre. L'oenologue, c'est Kyriakos Kynigopoulos, spécialiste renommé né en Grèce. Sur son domaine de 18 ha, la famille continue à remarquablement valoriser le ...
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coup de cœur
"Selon Goethe, ""L'art et le vin servent au rapprochement des peuples""; le vin a aussi rapproché de la Bourgogne l'Écossais Sir David Murray qui a acquis cette propriété en 2006. En homme averti, ce ...
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coup de cœur
Propriétaire-négociant installé à Meursault, Vincent Girardin a fait ses premiers pas avec son père sur le domaine familial de Santenay. Voici un superbe hommage à ses origines santenoises que ce 1 er ...
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coup de cœur
"Des villages aux 1 ers crus, les vins de la famille Bitouzet – François, le fils, et Vincent, le père – ont un pied dans la commune de Volnay et l'autre dans celle de Meursault. Soixante-et-onze are ...
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Qu'ils soient secs ou liquoreux, les blancs du Petit Métris représentent désormais une valeur sûre du vignoble angevin. Comme pour fêter ses deux cent soixante-dix ans d'existence, la propriété, qui d ...
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Acquis à la biodynamie, le domaine propose ce superbe Chaume qui devrait plaire aux amateurs les plus exigeants... Les jurés ne s'y sont pas trompés et lui ont décerné un coup de coeur. Ce 2010 fait b ...
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coup de cœur
Cette exploitation familiale a été fondée en 1898 par Armand Waris, l'arrière-grand-père. Odile et Alain Waris conduisent aujourd'hui un vignoble de 6 ha aux environs d'Avize, grand cru de la Côte des ...
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coup de cœur
Représentant la cinquième génération de vignerons, Patrick Le Brun conduit le domaine familial depuis 1996. Il cultive la majeure partie de son vignoble sur la Côte des Blancs. Ses cuvées, qui ne font ...
Guide 2013
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"Robert Charlemagne a débuté la vente de son champagne dans les années 1940. Aujourd'hui, ce sont ses petits-enfants, Sophie et Didier Delavier-Chaillot, qui conduisent le domaine: 4 ha bien situés au ...
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coup de cœur
Le cépage viognier, originaire de la vallée du Rhône, a fait son apparaition il y a maintenant plus d'une dizaine d'années dans les côtes du Lot. Il peut donner naissance à des cuvées remarquables lor ...
Guide 2013
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Un nom aux consonances transalpines: Francis Usseglio a en effet franchi les Alpes dans les années 1930, pour s'installer sur les terres castelpapales et fonder le domaine en 1949. Son fils Pierre pre ...
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Ce domaine fort régulier en qualité décroche ici son troisième coup de coeur. Pour un duo grenache-mourvèdre des plus remarquables. Si l'élevage (partiel) en barrique se manifeste au coeur du bouquet, ...
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"La coopérative de Saint-Désirat, créée en 1960, représente 40 % de l'appellation saint-joseph, rien de moins. Un acteur qui compte donc, et qui sait faire rimer quantité avec qualité. Elle tient son ...
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coup de cœur
"Les années se suivent et se ressemblent pour les Coursodon: leur Paradis Saint-Pierre rouge 2009 fut élu coup de coeur l'an dernier – le onzième! Et voici leur Olivaie 2010 au firmament. De vieux cep ...
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coup de cœur
"Issue d'une parcelle de ceps centenaires implantée à Saint-Laurent-des-Arbres, cette cuvée Marie fait la part belle au grenache et a séjourné douze mois en barrique. Elle se présente dans une robe so ...
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coup de cœur
"Multi-coups de coeur, ce domaine s'illustre à nouveau en saint-péray avec ces Figuiers, déjà plusieurs fois en haut de l'affiche, et précisément dans l'édition précédente... Roussanne (60 %) et marsa ...
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coup de cœur
"Si vous reconnaissez cette étiquette, c'est peut-être simplement parce que vous l'aviez repérée dans la précédente édition du Guide. En effet, le vin jaune de Frédéric Lornet était déjà coup de coeur ...
Guide 2013
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À la fois lieu de vie et lieu de travail – les chais entourant la maison familiale à proximité des 9 ha de vignes –, le domaine de Montbourgeau accueille les visiteurs en un espace vivant où ils aimen ...
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coup de cœur
"David Fourtout, installé en 1992 sur l'exploitation familiale, collectionne les étoiles. Il en ajoute deux à son palmarès et un coup de coeur pour cette cuvée élevée vingt-deux mois en fût. La robe é ...
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coup de cœur
"Déjà élue coup de coeur dans le millésime 2008, cette cuvée Florentin est née du seul cépage braucol, planté pour moitié sur un terroir de graves, pour moitié sur un sol argilo-calcaire. Elle se dist ...
Guide 2013
coup de cœur
Trois coups de coeur de suite: cet ancien chirurgien devenu vigneron peut être fier. Dans sa robe éclatante bouton d'or, ce vin annonce une belle personnalité. Le nez expressif marie de plaisantes not ...
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coup de cœur
"Combien de coups de coeur, déjà, pour les domaines d'Alain Brumont depuis la création du Guide? Mieux vaut ne pas se risquer à les compter, de peur d'en oublier... Quoi qu'il en soit, celui-ci s'ajou ...
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coup de cœur
"Déjà coup de coeur pour le millésime 2007, cette cuvée revient en force dans sa version 2009. Sous une parure grenat, l'élégance du mourvèdre et la puissance du grenache s'expriment sans retenue à tr ...
Guide 2013
coup de cœur
"Un bel hommage cette année encore de Stéphane Spitzglous à son grand-père, qui donna son nom au domaine. Coup de coeur dans les millésimes 2009 et 2010, cette Quintessence version 2011 égale ses ""gr ...
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coup de cœur
"Pierre Gaillard, vigneron réputé de la vallée du Rhône septentrionale, et sa fille Élise ont repris ce domaine en 2003. Ils ont restructuré la cave et le vignoble, 29 ha en terrasses à Banyuls et à P ...
Guide 2013
coup de cœur
"Ce merlot, élevé douze mois en fût de chêne, a charmé d'emblée les dégustateurs dans sa belle robe rubis. Intense, il exprime des notes sauvages et généreuses de fruits noirs et de café. Après une at ...