Les vins du guide hachette des vins
Après un coup de cur dans le millésime précédent pour une autre cuvée, le domaine renouvelle l'exploit avec ce vin impérial, en effet. Assemblage de merlot majoritaire (60%), de cabernet franc (30%) ...
Guide 2019
coup de cœur
Dix ans en barrique sans ouillage. On a beau être un vieux grenache noir né de ceps âgés de soixante ans, ça marque! La couleur déjà totalement dépouillée hésite entre l'ambré et le tuilé. Le nez mont ...
Guide 2019
coup de cœur
Les rimages 2016 de la coopérative ont fait mouche, avec trois cuvées retenues, dont un coup de cur pour ce Premium. Un jury intéressé par le regard sombre de ce banyuls, par l'intensité de son nez j ...
Guide 2019
coup de cœur
Ce rancio sec est une pépite dont les secrets de la lente alchimie sont connus des seuls Isabelle Jolly et Jean-Luc Chossart. On sait seulement qu'il est né d'une solera de cinq niveaux. La robe ocre ...
Guide 2019
coup de cœur
Élevé quatorze mois en fût, ce vin se présente dans une profonde robe grenat. Le nez, intense et racé, évoque la garrigue et la violette. La bouche est tout en harmonie et en fraîcheur, dotée de tanin ...
Guide 2019
coup de cœur
Caroline Frey signe un vin magistral, archétype de son appellation et plus largement encore des grands vins de syrah: un nez envoûtant mêlant l'olive noire, la réglisse et le sous-bois, une bouche cha ...
Guide 2019
coup de cœur
Quasiment un demi-siècle d'attente pour découvrir cet ambré splendide. Certes, l'or blond d'origine a pris la couleur ambrée à reflets auburn de la patine du temps, mais le regard est toujours vif, br ...
Guide 2019
coup de cœur
La météo fut parfaite en 2015, avec des sauvignons et sémillons récoltés à parfaite maturité, avec une fraîcheur préservée pour les premiers et une peau juste marbrée de botrytis pour les seconds. Grâ ...
Guide 2019
coup de cœur
Pavie a retrouvé tout son lustre d'antan, tant pour son cadre que pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Ce coup de cur vient s'ajouter à un palmarès bien fourni qui témoigne de son ascension. I ...
Guide 2019
coup de cœur
Le dernier millésime supervisé par le regretté Paul Pontallier, qui nous lègue un inoubliable margaux. Paré d'une éclatante robe grenat, profonde et dense, le grand cru 2015 propose une olfaction inte ...
Guide 2019
coup de cœur
Impressionnant dans sa robe d'un noir d'encre qui incite à la méditation, ce superbe pauillac l'est aussi par son intensité aromatique. S'articulant autour d'une puissante présence fruitée (cassis, my ...
Guide 2019
coup de cœur
Une goutte de petit verdot (0,5%), un peu de cabernet franc (7,5%) et beaucoup de merlot pour La Fleur-Pétrus 2015 et dans le verre, un pomerol majuscule. La robe est intense et franche. Le nez, d'une ...
Guide 2019
coup de cœur
Un grand millésime d'équilibre que 2015 à Yquem. Une année chaude et précoce avec juste ce qu'il a fallu de pluie et de fraîcheur pour donner de beaux raisins botrytisés à point. Et cela se vérifie da ...
Guide 2019
coup de cœur
2016 n'a pas été de tout repos, loin s'en faut. «Un millésime où les extrêmes se sont affrontés et dont on pourra dire encore une fois que l'on n'en a jamais vu de pareil», écrit Aubert de Villaine da ...
Guide 2019
coup de cœur
L'adage veut que les grands vins s'améliorent avec le temps. Présenté lors de la dernière édition, le «Dom Pé» rosé 2005 avait obtenu deux étoiles. Avec une année de maturation supplémentaire, il atte ...
Guide 2019
coup de cœur
Une question a divisé les dégustateurs: deux ou trois étoiles? La plupart ont opté pour trois, et tous se sont accordés pour donner à cette cuvée un coup de cur. Ce n'est pas le premier, car tous les ...
Guide 2019
coup de cœur
Pluvieux, le mois d'août 2006 fit craindre le pire aux vignerons de champagne, mais le retour de nuits fraîches et de journées ensoleillées en septembre redonna le sourire à tous. Pour Salon, les vign ...
Guide 2019
coup de cœur
Déjà élue coup de cur l'an dernier, la cuvée haut de gamme de la maison renouvelle l'exploit avec une étoile supplémentaire. Ce superbe millésimé naît des meilleurs terroirs de la Côte des Blancs (gr ...
Guide 2019
coup de cœur
Il y a beaucoup de profondeur dans ce vin de grande classe, d'un magnifique rouge profond tirant vers le noir. Au nez, se dévoilent des senteurs douces de cannelle et de muscade accompagnées par de la ...
Guide 2019
coup de cœur
Née sur le terroir historique et sablo-limoneux du domaine, cette cuvée dévoile un nez flatteur et intense de pomme verte et de fleurs blanches, agrémenté de nuances grillées. Le charme continue d'agi ...
Guide 2018
coup de cœur
La «coop» de Rasteau porte haut les couleurs des côtes-du-rhône avec ce 2016 qui a tout de grand en effet. La robe, rouge sombre et dense, annonce la couleur et promet un vin de caractère. Le nez conf ...
Guide 2018
coup de cœur
Le lieu-dit Hahnenberg correspond aux basses pentes d'une montagne entre Kintzheim et Châtenois, aux sols granitiques. Ce terroir a la réputation de donner des vins puissants, et c'est bien le cas de ...
Guide 2018
coup de cœur
Un crémant charmeur, assemblage de différents pinots -dont 50% de pinot noir. Sa bulle fine et régulière, son nez intense et fin, délicatement floral, miellé et grillé annoncent son élégance. C'est au ...
Guide 2018
coup de cœur
À l'intensité de la robe noire répond celle du bouquet, ouvert sans réserve sur les fruits noirs soulignés par de discrètes notes épicées. La bouche, tout en fruits mûrs, est soutenue par des tanins v ...
Guide 2018
coup de cœur
Élue coup de coeur pour le millésime précédent, cette cuvée issue de merlot majoritaire renouvelle l'exploit en ajoutant une étoile au palmarès. Soulignons qu'il s'agit de la totalité de la production ...
Guide 2018
coup de cœur
On fait à Beaulieu-sur-Layon, c'est connu, de fabuleux vins liquoreux. On pourra y ajouter de superbes vins rouges. Il y a tout ce que l'on cherche en Anjou dans ce 2016 enthousiasmant: du fruit, du f ...
Guide 2018
coup de cœur
La robe, superbe, affiche d'intenses reflets d'or. D'abord discret, le nez se dévoile à l'aération sur des nuances de fruits mûrs et de sucre d'orge. Pêche, coing, abricots secs, caramel, la bouche dé ...
Guide 2018
coup de cœur
Composé d'une forte proportion de syrah (95%) et d'une touche de grenache, ce 2015 magistral est issu de l'association de deux propriétés, l'une sur Vinsobres, l'autre sur les terrasses villafranchien ...
Guide 2018
coup de cœur
Il naît dans les hautes Corbières sous la Serre de la Grande Crémade, sur des pentes caillouteuses où le carignan (20%) ne peut produire que ce que le sol lui apporte. Un carignan vinifié en grains en ...
Guide 2018
coup de cœur
Une cuvée haute en couleur et en expression, d'une belle intensité dorée, ouverte à l'olfaction sur des arômes complexes de genêt, de fenouil et de fruits confits. La bouche, ample, ronde et suave, of ...
Guide 2018
coup de cœur
Déjà appréciée dans sa version 2015, cette cuvée fait très forte impression dans le millésime 2016. Mariage de vieux cinsaults et de cabernet franc, elle affiche une belle couleur pétale de rose aux r ...
Guide 2018
coup de cœur
Ce rosé a emballé nos dégustateurs. Privilégiant la syrah (70%, avec le grenache en complément), il a été vinifié par saignée et porte une robe soutenue. Très flatteur au nez, il marie la fraise et la ...
Guide 2018
coup de cœur
Une fois n'est pas coutume, c'est en blanc que la maison obtient un coup de coeur. Pour un auxerrois à la robe claire et limpide, animée de reflets verts, au nez floral d'une rare finesse et à la bouc ...
Guide 2018
coup de cœur
La robe d'un jaune doré annonce un nez intense et richement fruité, mêlant l'abricot et la mangue à des nuances plus fraîches d'ananas. La note fumée du cépage s'ajoute à cette palette complexe au pal ...
Guide 2018
coup de cœur
Un pur sauvignon, tendance moelleux. La robe est superbe, d'un jaune doré animé de reflets plus clairs. Puissant et complexe, suave et subtil, le nez marie la douceur du miel à la fraîcheur du zeste d ...
Guide 2018
coup de cœur
Un rapport qualité-prix imbattable, voilà un chant que l'on aimerait entendre souvent! Pour un vin à la fois souple et frais, gorgé de petits fruits, emporté par une syrah de classe (70%) qui lui lègu ...
Guide 2018
coup de cœur
Gérard Bertrand montre une fois de plus que sa connaissance des vins du Sud n'est pas surfaite. Un assemblage de syrah (50%), de mourvèdre (40%) et de grenache et un élevage mi-cuve mi-fût ont permis ...
Guide 2018
coup de cœur
Les Amandiers? Cette cuvée provient du coteau le plus réputé de Beblenheim, le Mandelberg, ou colline des Amandiers. Il s'agit d'un grand cru, mais la mention n'est pas autorisée pour le pinot noir. C ...
Guide 2018
coup de cœur
La grêle a durement frappé Dambach-la-Ville au printemps 2015, mais les pousses survivantes ont donné de beaux fruits, bien vinifiés par ces vignerons. Une robe intense, or vert, un nez profond, compl ...
Guide 2018
coup de cœur
Vinifié sous bois, ce pinot gris affiche une robe intense, d'un jaune d'or aux reflets cuivrés, et séduit par son nez bien ouvert, élégamment floral, mêlant l'aspérule au thé indien et au miel. Sa gén ...
Guide 2018
coup de cœur
Déjà remarqué dans la précédente édition du Guide avec cette même cuvée du millésime 2014, Florent Dufour met la barre encore plus haut. Il a parfaitement dompté le généreux et fougueux millésime 2015 ...
Guide 2018
coup de cœur
Une cuvaison longue (quinze jours) de raisins totalement égrappés est à l'origine de cette cuvée d'une grande précision aromatique, centrée sur la mûre et la framboise. Un vin qui met dans le mille au ...
Guide 2018
coup de cœur
La note maximale pour cette cuvée issue des meilleures parcelles du domaine: 6ha bénéficiant de l'exposition la plus favorable. Guénaël Jambon a pratiqué une vinification en grappes entières et un éle ...
Guide 2018
coup de cœur
Un nouveau coup de coeur pour les Bordenave et leur blaye, fleuron du domaine, le troisième en trois éditions! Le merlot (85%) et le malbec composent un 2015 d'exception, dont la couleur rouge profond ...
Guide 2018
coup de cœur
Complexe et intense, ce vin s'ouvre avec beaucoup de générosité sur la confiture de mûres, les épices, le chocolat, le fumé et le cuir. On retrouve ce même fruité concentré dans une bouche ample, suav ...
Guide 2018
coup de cœur
Les productions de Thomas Pichet font autorité et le classent sans discussion dans les valeurs sûres ligériennes. Sa cuvée Petit Mont a fait sensation. Une lumineuse robe rubis l'habille avec élégance ...
Guide 2018
coup de cœur
Un superbe saint-nicolas né de vieux cabernets francs enracinés sur des argiles à silex donne la parole au terroir. Les dix mois d'élevage en cuve bois, loin de nuire à l'opulence fruitée perçue dès l ...
Guide 2018
coup de cœur
Belle réussite pour Albin Roux sur son premier millésime. Née sur un sol sablo-limoneux, cette cuvée, rouge profond aux reflets violines, exprime des senteurs intenses de fruits rouges et noirs (ceris ...
Guide 2018
coup de cœur
Des vignes âgées d'une cinquantaine d'années sur des marnes argilo-calcaires, un élevage de douze mois sur lies fines ont donné vie à une cuvée exceptionnelle. Les parfums fruités (pêche, abricot, mir ...
Guide 2018
coup de cœur
La cuvée principale du domaine a charmé l'ensemble des dégustateurs. Le nez riche et complexe mêle des senteurs fruitées (pêche de vigne, mandarine), florales (acacia, iris) et une note mentholée. La ...
Guide 2018
coup de cœur
Déjà fort apprécié l'an dernier, ce rosé, qui a l'originalité de contenir 20% de cinsault, présente une robe intense aux nuances cerise. Le nez est très vineux, avec des notes sucrées de pomme d'amour ...
Guide 2018
coup de cœur
Un coup de coeur accessible au plus grand nombre. Mariant les deux cabernets au merlot, avec une goutte de syrah en appoint, ce rosé à la robe pâle et limpide caractéristique d'un rosé de pressurage a ...
Guide 2018
coup de cœur
Un pur chardonnay épatant de bout en bout. La robe, d'un beau jaune doré, fait envie. Le nez confirme la bonne impression avec ses parfums intenses et gourmands de fruits jaunes mûrs sur fond boisé to ...
Guide 2018
coup de cœur
Un coup de coeur pour la deuxième année consécutive: voilà un rosé qui fait mouche. Né dans un pays de muscat, il assemble 10% de muscat à petits grains au grenache noir. Cette petite proportion suffi ...
Guide 2018
coup de cœur
Le grenache joue les premiers rôles (70%) dans cette cuvée, complété par la syrah et le carignan. Obtenu par pressurage direct, ce rosé s'habille d'une robe rose-orangé très tendre. Son nez intense et ...
Guide 2018
coup de cœur
L'union fait la force et la qualité: union de quatre caves, union de quatre cépages -grenache et syrah, avec un petit appoint de roussanne et de carignan. Il en résulte un vin saumon brillant, salué p ...
Guide 2018
coup de cœur
Cette cuvée issue de la rive droite du Rhône a fait d'emblée grande impression par la complexité de son bouquet: épices, clou de girofle, cacao amer et griotte. La chair offre une rare séduction, avec ...
Guide 2018
coup de cœur
Le nom de cette cuvée est un clin d'oeil aux trois filles de Marc et Mireille Besnardeau. Dans le verre, un 2016 qui sort du lot, né de grenache (50%), de syrah (30%) et de carignan. La robe est noire ...
Guide 2018
coup de cœur
De vénérables vignes de quatre-vingts ans révèlent avec bonheur leur maturité dans ce superbe vin ouvert à l'olfaction sur les fruits si surmûris qu'ils évoquent la pâte de fruits. Une sensation de ro ...
Guide 2018
coup de cœur
La qualité se fait au vignoble, explique Pierre Vidal, et quand le terroir est aussi beau que celui de Rasteau... Cette quête de qualité est évidente dès le premier nez: les fruits noirs et rouges se ...