Le guide
Vin exceptionnel
coup de cœur
Le vigneron
Le Cellier Lauran Cabaret est une coopérative fondée en 1929. Elle fournit 15 % de l'appellation minervois. À côté d'une gamme de vins rouges de tous les styles, elle s'illustre dans les autres couleurs, plus rares, du minervois.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce rosé a emballé nos dégustateurs. Privilégiant la syrah (70 %, avec le grenache en complément), il a été vinifié par saignée et porte une robe soutenue. Très flatteur au nez, il marie la fraise et la framboise, avec un soupçon de bonbon anglais. Plus intéressant encore, le palais vineux dévoile une fine arête acide et des notes épicées qui donne à cette bouteille un réel caractère et une grande originalité. Complet, complexe et « rayonnant ».
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