Château D'yquem 2015 blanc :
L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Un grand millésime d'équilibre que 2015 à Yquem. Une année chaude et précoce avec juste ce qu'il a fallu de pluie et de fraîcheur pour donner de beaux raisins botrytisés à point. Et cela se vérifie dans le verre avec un sauternes qui se conjugue au plus que parfait. La robe est dorée à l'or fin, lumineuse et nette. Le nez est d'une intensité admirable, ouvert sur des arômes de fruits blancs (pêche, poire), d'agrumes confits, de poivre et de fleurs blanches. Dès l'attaque, le volume et la richesse exceptionnels du vin apparaissent, et pourtant aucune lourdeur ici, c'est même une sensation de légèreté, de fine douceur, d'évolution caressante et aérienne qui domine, le tout souligné par une acidité d'une grande justesse qui pousse loin, très loin la finale. Un Yquem déjà légendaire, à la fois solaire et fin, puissant et velouté. « Quand la légende dépasse la réalité, on imprime la légende », entendait-on dansL'Homme qui tua Liberty Valancede John Ford : que se passe-t-il lorsque la réalité dépasse la légende ?
Ch. D' Yquem : Le vigneron
Superbe manoir fortifié du XVII
es. entouré de vignes, établi au sommet des coteaux dominant la vallée de la Garonne, le château d'Yquem est, fait unique pour un grand cru, resté dans la même famille, les Sauvage puis les Lur-Saluces, pendant près de quatre cents ans. Un domaine devenu dès le XVIII
es. le fleuron du Sauternais. Outre sa stabilité, il a pour atout de bénéficier d'un terroir d'une grande variété, tout en nuances, composé d'une multitude de petites collines, avec des vignes en haut de plateau et d'autres en milieu et bas de pente. Une diversité qui permet de s'adapter aux caprices du climat et qui fait la grande complexité du vin d'Yquem. Classé premier cru supérieur en 1855 le seul dans sa catégorie, il appartient depuis 1999 au groupe LVMH, qui en a confié la direction en 2004 à Pierre Lurton.
Détail du vin
Château D'yquem 2015 blanc
Quelle note du Guide Hachette le vin Château D'yquem 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ?
Le Château D'yquem 2015 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel.
Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur.
Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
Comment est élevé le vin Château D'yquem 2015 blanc ?
Ce vin est élevé en fût.
Quand est-il conseillé de boire le Château D'yquem 2015 blanc ?
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2050.
À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château D'yquem 2015 blanc ?
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 09 °C.
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