Le guide
Vin exceptionnel
coup de cœur
Le vigneron
Depuis 2004, ce vin est produit régulièrement par Yquem. Il est issu des mêmes parcelles que le grand vin, seules diffèrent les conditions de récolte car Y est un vin blanc sec provenant essentiellement de parcelles de sauvignon complétées par du sémillon bien mûr.
L'avis du Guide Hachette des Vins
La météo fut parfaite en 2015, avec des sauvignons et sémillons récoltés à parfaite maturité, avec une fraîcheur préservée pour les premiers et une peau juste marbrée de botrytis pour les seconds. Grâce à quoi Y est grand, majuscule même. La robe est cristalline, d'une élégance remarquable. L'annonce d'un bouquet très fin et d'une rare complexité : agrumes, poire, pêche, fleurs blanches, pierre mouillée, lavande, anis
En bouche, une attaque d'une densité et d'un volume imposants donne le ton. La suite est magistrale d'équilibre entre le gras, la chaleur du millésime et la fraîcheur du sauvignon ; fraîcheur qui anime la finale, aussi large que longue. Tout ce que l'on attend d'un vin blanc est ici réuni. Irrésistible.
Détail du vin Y
Garde :
2020 - 2028
Production :
-
élevage :
En fût
température :
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