SAINT-COSME

2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 € A boire
Vin exceptionnel

coup de cœur

Le vigneron
Aménagé sur un site de vinification gallo-romain, parvenu jusqu'à nous avec ses cuves de fermentation taillées dans le rocher, ce domaine est dans la famille Barruol depuis 1490. Dès lors, quinze générations de vignerons se sont succédé sur cette exploitation de 38 ha conduite depuis longtemps selon les préceptes bio. Fort de ce long passé vigneron, Louis Barruol, l'actuel propriétaire, a développé en 1997 une activité de négoce.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Composé d'une forte proportion de syrah (95 %) et d'une touche de grenache, ce 2015 magistral est issu de l'association de deux propriétés, l'une sur Vinsobres, l'autre sur les terrasses villafranchiennes du Gard. Dans le verre, une magnifique couleur grenat foncé aux reflets pourpres, un bouquet délicat et complexe de fruits noirs, de violette et de rose, une bouche puissante, ample, élégante et soyeuse, aux tanins ronds et doux. Ce grand vin donne déjà beaucoup de plaisir, mais il s'épanouira encore davantage avec les années.

Détail du vin Saint-cosme

Garde :

2017 - 2023

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acerbe

Se dit d'un vin rendu âpre et vert par un fort excès de tanin et d'acidité. Défaut très grave.