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PHILIPPONNAT Clos des Goisses 2008 - blanc

Champagne • Champagne
Prix : + de 100 € blanc effervescent A boire
Guide Hachette des Vins 2019

Vin exceptionnel
coup de cœur

Philipponnat Clos Des Goisses 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Une question a divisé les dégustateurs : deux ou trois étoiles  ? La plupart ont opté pour trois, et tous se sont accordés pour donner à cette cuvée un coup de cœur. Ce n'est pas le premier, car tous les facteurs sont réunis pour donner naissance à une grande bouteille : un beau terroir calcaire, pentu, aéré et solaire ; une viticulture attentive ; une élaboration soignée, avec une vinification partielle sous bois ; ajoutons un grand millésime – une maturité aboutie, avec beaucoup de sucre et d'acidité, un état sanitaire parfait. Vinifié en extra-brut, ce 2008 donne une courte majorité au chardonnay (55 %), complété par le pinot noir – alors que ce dernier représente en général deux tiers de l'assemblage. La robe or clair est couronnée de bulles d'une rare finesse. Délicat et complexe, le nez associe la fraîcheur du cédrat, du citron et du menthol à la richesse des notes grillées, briochées et vanillées. Tout aussi complexe, remarquablement construit et persistant, le palais conjugue à la perfection ampleur et tension. Sa vivacité et sa longueur garantissent un plaisir durable.

Champagne Philipponnat : Le vigneron

Les Philipponnat sont propriétaires de vignes à Aÿ depuis le début du XVIes. ; négociants et vinificateurs, ils ont un blason datant de la fin du XVIIes. et un château à Mareuil-sur-Aÿ, acquis en 1910. Ils ont acheté en 1935 le Clos des Goisses, l'un des rares clos champenois ceint de murs et le plus vaste aussi (5,5 ha), implanté sur un coteau aux pentes vertigineuses, en surplomb du canal latéral de la Marne et de cette rivière.

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Détail du vin Philipponnat Clos Des Goisses 2008 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Philipponnat Clos Des Goisses 2008 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Philipponnat Clos Des Goisses 2008 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Philipponnat Clos Des Goisses 2008 blanc ont-elles été produites ? 23 779 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Philipponnat Clos Des Goisses 2008 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Philipponnat Clos Des Goisses 2008 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Philipponnat Clos Des Goisses 2008 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Philipponnat Clos Des Goisses 2008 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : homard grillé.

Garde :
2018 - 2025
Production :
23 779 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
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