Les Vins du Guide Hachette des Vins

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

En Italie, on le nomme sangiovese, en Corse niellucciu. À la cave de La Marana, ce cépage est à l'origine d'un 2005 pourpre, aux fines tonalités de maquis. Celui-ci réserve une attaque souple au palai en savoir plus

Vins de Pays, IGP Alpes-de-Haute-Provence

• rouge tranquille

Ancienne bastide sur les contreforts des Alpes, le château de Régusse commande un domaine immense de 240 ha. Son merlot, intensément parfumé de fruits rouges, fait preuve d'équilibre, bien que les tan en savoir plus

Vins de Pays, IGP Alpes-de-Haute-Provence

• blanc tranquille

Un muscat délicatement parfumé de fruits exotiques, habillé d'une robe pâle, à peine nuancée d'or. Une juste vivacité le soutient au palais et lui donne suffisamment d'allant pour s'accorder à un plat en savoir plus

Vins de Pays, IGP Alpes-de-Haute-Provence

• blanc tranquille

Jaune pâle brillant de reflets verts, ce vin livre des arômes d'agrumes et de fleurs. C'est un muscat à petits grains, assurément. La bouche équilibrée, longuement aromatique, rappelle à un dégustateu en savoir plus

Vins de Pays, IGP Argens

• rosé tranquille

Depuis dix ans, toutes les parcelles vinifiées par la cave de Correns sont conduites en agriculture biologique. Assemblage de grenache (70 %) et de cinsault, ce rosé est un vin plein de fraîcheur, aus en savoir plus

Vins de Pays, IGP Atlantique

• blanc tranquille

Brillant de reflets nacrés, ce sauvignon décline le registre des fruits frais – senteurs de pomme et d'agrumes –, puis livre toute sa fraîcheur dès l'attaque, sans perdre son équilibre. Pour l'apériti en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux des Baronnies

• rouge tranquille

Fruité et léger, ce 2006 laisse une impression rafraîchissante, étonnante pour un assemblage de grenache et de syrah. Les charcuteries de pays lui iront bien dès maintenant, mais il n'est pas impossib en savoir plus

Vins de Pays, IGP Bouches-du-Rhône

• rouge tranquille

Mireille Bastard a repris ce domaine de 13 ha en 2005. Elle propose un merlot aux arômes de fruits rouges et de sous-bois. Aussi rond que le veut le cépage, ce vin s'associera dès maintenant à une via en savoir plus

Vins de Pays, IGP Bouches-du-Rhône

• rosé tranquille

Domaine situé au coeur du massif de la Trévaresse. Un rosé élaboré à partir de cinsault et de muscat de Hambourg. Ce dernier cépage a laissé son empreinte dans la palette fruitée qui accompagne une ch en savoir plus

Vins de Pays, IGP Mont-Caume

• rosé tranquille

Poissons, salades estivales décorées de crevettes, voilà de jolis accords pour ce rosé de couleur pâle, rehaussée de reflets saumon. L'attaque est vive, la bouche riche de flaveurs d'agrumes et de fru en savoir plus

Vins de Pays, IGP Mont-Caume

• blanc tranquille

Depuis 2003, trois coopératives sont regroupées sous le nom de La Cadiérenne, soit 420 adhérents. Ugni blanc et clairette entrent dans la composition de ce vin très pâle à reflets verts, au nez discre en savoir plus

Vins de Pays, IGP Charentais

• rosé tranquille

Les randonneurs cyclistes qui font étape à La Fromagerie ne pensent pas forcément y découvrir... du vin. Avec ce 2006 d'assemblage où merlot et cabernet franc jouent la carte de la parité, ils découvr en savoir plus

Vins de Pays, IGP Comté de Grignan

• blanc tranquille

Jaune doré, ce chardonnay dévoile des notes de fleurs blanches et de beurre. Une palette typique, en somme. La bouche n'est pas moins caractéristique: ronde, avec une pointe de fraîcheur. Un équilibre en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux de l'Ardèche

• rouge tranquille

C'est un pinot, il ne s'en cache pas. Il porte toutes les particularités du grand cépage bourguignon et champenois, exaltées par le soleil du Sud. Le jus peu teinté de ses raisins habille le vin d'une en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux et terrasses de Montauban

• rouge tranquille

Nathalie Patard est à la tête de la propriété depuis 2005. Son rouge est un assemblage de cabernet franc (46 %), de merlot (34 %) et de tannat. Rubis sombre, il possède un nez assez intense sur les fr en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux de l'Ardèche

• rouge tranquille

Cette Terre de Frigoule? Une expression aromatique fidèle, la syrah telle qu'en elle-même, avec ses tonalités intenses de fruits mûrs. Après un élevage de six mois en fût, l'intégration du bois est ac en savoir plus

Vins de Pays, IGP Principauté d'Orange

• rouge tranquille

Carignan, grenache et merlot forment un trio efficace dans un vin très fruité, soutenu par une trame de tanins encore imposante. Il suffira d'attendre que jeunesse se passe pour apprécier cette boutei en savoir plus

Vins de Pays, IGP Maures

• blanc tranquille

La cave de Flassans est à nouveau sélectionnée pour son chardonnay, un vin jaune pâle à reflets verts, au nez expressif mêlant les agrumes à une touche d'abricot frais. En bouche, des notes amyliques en savoir plus

Vins de Pays, IGP Var

• rosé tranquille

Une jeune équipe à peine trentenaire a investi dans ce domaine depuis 2001. Elle a assemblé le cinsault, la syrah et le grenache pour obtenir ce vin gouleyant, de teinte claire et légèrement aromatiqu en savoir plus

Vins de Pays, IGP Maures

• rosé tranquille

Luc Wouters rachète cette propriété en 2001, restructure le vignoble puis construit en 2003 un chai de vinification dans les murs de l'ancienne cave abandonnée. C'est là qu'il a assemblé grenache (80  en savoir plus

Vins de Pays, IGP Maures

• rouge tranquille

En 2004, la famille Maillard achète cette propriété d'une trentaine d'hectares, qu'elle rebaptise et dont elle rénove la cave. Elle propose aujourd'hui un vin grenat intense issu du seul cabernet-sauv en savoir plus

Vins de Pays, IGP Terroirs landais

• blanc tranquille

Sur les coteaux de Chalosse, gros et petit mansengs se sont unis pour donner un vin moelleux, jovial, à la robe jaune d'or, qui dispense de légers arômes miellés. Sa bouche ronde et équilibrée lui per en savoir plus

Vins de Pays, IGP Var

• rouge tranquille

Un moulin à huile à pressurage à l'ancienne est la curiosité de cette cave coopérative créée en 1910. Les vins méritent en outre votre attention. Ce 2006 profondément coloré laisse de belles larmes su en savoir plus

Vins de Pays, Lavilledieu

• rouge tranquille

Teinte grenat, arômes de fleurs et de fruits sur fond discrètement boisé. Une agréable introduction pour ce vin souple et rond, svelte. Les tanins sont peu marqués et la finale puissante. Cité égaleme en savoir plus

Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar

• rouge tranquille

Le Cellier des Templiers est situé dans l'Enclave des Papes, cette portion du département du Vaucluse enchassée dans la Drôme. Il propose une cuvée qui s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits mûr en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• blanc tranquille

Les 73 ha de ce domaine d'un seul tenant s'étendent sur un terroir vallonné dominant la petite Camargue. Près de 6 ha de roussanne et de grenache ont servi à élaborer ce vin jaune clair dont les refle en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

La robe grenat présente des reflets violines; le nez délivre des parfums de fruits rouges (cerise), de cassis et de violette. La bouche suit, vive et gouleyante, avant la finale gourmande et chaleureu en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Le domaine, ancienne propriété d'une abbaye cistercienne qui y produisait son vin de messe, a été racheté en 2006 par David Benoit. Ce vin léger et agréable lui ouvre la porte du Guide. Derrière la ro en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

La Sélection Terroir des vignerons de Saint-Gervais, rubis clair à l'oeil, où le grenache (50 %) s'accorde à la paire syrah et mourvèdre, ne masque pas son origine. C'est un vin bien d'ici et de e par en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rosé tranquille

Rosélia, un nom en accord avec la teinte de ce vin fruité qui évolue tendrement au palais et conclut tout en douceur sur des notes de framboise mûre. Avec son caractère méridional, il conviendra aux c en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rosé tranquille

Cette propriété a connu un changement radical depuis l'arrivée de Vincent Sauvestre en 2001. Le vignoble, presque totalement reconstitué, bénéficie de sols sablo-limoneux. Syrah, grenache et carignan en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Relais de chevaux sur la route d'Orange à Valréas au XIX e s., ce domaine a retrouvé pleinement la vocation viticole qu'il avait déjà au Moyen Âge: 25 ha sur sols argilo-calcaires, dont des pieds de g en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-vivarais

• rouge tranquille

Moitié grenache, moitié syrah, ce 2006 affiche un nez encore jeune mais déjà tourné vers les fruits rouges. On retrouve ces arômes en bouche, de façon plus prononcée, bien rafraîchie par une pointe de en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Les vastes étendues de bois dits des Dames furent durant dix siècles une possession des Chartreusines de Prébayon, avant que la Révolution ne s'approprie ce domaine temporel comme Bien national. Et da en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rosé tranquille

La maison chablisienne Jean-Claude Fromont a acquis en février 2007 ce domaine de 35,50 ha resté dans la même famille pendant plus d'un siècle et conduit en agriculture biologique. Pour l'heure, c'est en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Ici, de père en fils, on porte le même prénom, Henri, depuis cinq générations. Il y a peu, le père, Henri le quatrième, a passé la main à son fils, Henri le cinquième, toujours à l'écoute des anciens. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Ici, on assemble les prénoms des membres de la famille comme on assemble les cépages. Ainsi, Lauribert pour Laurent, Marie et Robert. Dans ce vin, grenache à 80 % et syrah sont à l'appel. Généreux, ch en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Résolument marqué par le bois, ce 2005 grenat brillant n'en est pas moins accessible à tous. Sur les coteaux ensoleillés du domaine, le raisin a mûri à point: en témoignent la bonne structure et la ch en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Le domaine se trouve juste à l'entrée du village de Domazan, dont le terroir argilo-calcaire est réputé produire des vins de caractère. Le 2006 joue la simplicité, pourtant. Dans une robe rubis à refl en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-vivarais

• rouge tranquille

Représentant de la quatrième génération de viticulteurs, Serge Coste propose un 2005 à majorité de grenache (60 %) né sur argilo-calcaire, qui affiche un bouquet puissant de fruits rouges. La bouche a en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Un côtes-du-rhône harmonieux, dominé par les arômes de fruits rouges confiturés que relèvent quelques notes animales légères. Il faudra le servir dans l'année avec des charcuteries ou des viandes gril en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-vivarais

• rouge tranquille

Après l'incontournable visite de l'aven d'Orgnac, seule grotte à être labellisée Grand site de France, faites une halte à la cave coopérative pour découvrir ce vin à la robe profonde. Le nez intense e en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Un vin classique, issu de grenache et de syrah, dans un registre élégant. La bouche fraîche et ronde à la fois prolonge les arômes de fruits mûrs déjà perçus au nez. À réserver aux grillades et aux pe en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• rosé tranquille

Grenache et syrah à parts égales, nés sur un terroir argilo-calcaire, sont à l'origine de ce 2006 à la robe brillante. Le nez subtil et discret laisse percevoir quelques arômes de fraise. En bouche, o en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• blanc tranquille

Voici le deuxième millésime de cette structure issue en 2005 de la fusion des deux caves coopératives de la ville. La cuvée Collet d'Aygues est sélectionnée dans les trois couleurs. Le blanc au nez ag en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• blanc tranquille

Ce 2006, assemblage de grenache blanc et de clairette (45 % chacun), complété de bourboulenc et de roussanne, développe des notes florales et fruitées. La bouche, ronde et longue, bien équilibrée, ne en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Le domaine de la Camarette abrite un conservatoire comprenant quarante-deux cépages différents. C'est du cinsault, du grenache et du carignan qu'est né ce rouge 2005, encore un peu fermé (fruits et ép en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Grenache et syrah composent l'assemblage de cette cuvée à la robe grenat soutenu, qui libère des arômes complexes de fruits rouges. Elle ne manque pas de caractère grâce à des tanins présents, mais bi en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Vinifiés en grains entiers, carignan, mourvèdre, grenache, syrah et mourvèdre à parts égales ont donné naissance à un vin à la fois souple et structuré. De teinte grenat, celui-ci évoque dès le premie en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Vous serez ici aux premières loges pour admirer le Caroux. Y verrez-vous la femme allongée que décrivent les habitués du lieu? Il ne vous sera pas si aisé de percevoir les arômes du 2005 tant ils sont en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rosé tranquille

À l'apéritif comme à table, ce rosé fera bel effet dans sa robe saumon pâle. Il vous livrera ses arômes fins de pêche blanche alliés à une petite note poivrée, puis sa chair bien équilibrée et fruitée en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

En septembre 2006, le domaine Ollieux Romanis a racheté le domaine des Ollieux. On trouvera donc ici aussi bien La Volière du Château des Ollieux rouge 2004, cités, que cette cuvée, assemblage de vieu en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Thierry Dalmas a procédé à un assemblage classique de syrah, de grenache, de carignan, à parts presque égales, avec une touche de mourvèdre en plus. La particularité de son vin réside dans son terroir en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Christophe Lepaumier poursuit sur la propriété le travail initié par son grand-père au début du XX e s. Certes, les temps ont changé, la cave s'est modernisée, la syrah s'est invitée dans les assembla en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

La propriété familiale date du XVII e s., mais ce n'est qu'en 2001 que Pierre Abelanet, après vingt-cinq ans d'expérience collective, a décidé de prendre les choses en mains, de la vigne à la bouteill en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Voici un vin bien dans la tradition des Picpoul-de-Pinet: de légers reflets verts ornent la robe; les notes de pamplemousse et de fleurs blanches dominent au nez; la bouche, ronde à l'attaque, s'appui en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Un domaine de 90 ha qui s'est agrandi progressivement depuis 1936. Le 2005 est un vin qui s'accordera aussi bien avec la cuisine méditerranéenne à l'huile d'olive, qu'avec des viandes rouges ou des fr en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Élégant dans sa robe assez sombre, voici un vin d'un abord aimable. Les fruits noirs et les épices se partagent discrètement la palette aromatique, tandis que la bouche se fait gouleyante et ronde. Po en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Un ancêtre de Jean-Paul Verdier serait allé demander audience à Louis XVI pour plaider la cause des paysans locaux. Avec le même courage, son lointain descendant travaille ses coteaux calcaires d'où i en savoir plus

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Francis Demange est viticulteur à Bruley, à la suite de son père et de son grand-père. Son vin gris a bien la couleur attendue, saumon pâle aux reflets argentés. Discrètement floral, il est vif et élé en savoir plus