Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Lors de votre visite, le propriétaire vous montrera peut-être le puits en pierre de taille de cette ancienne ferme, qui serait le plus profond de la Gironde. Il vous présentera surtout ce 2006 jaune p en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

La mise en valeur du terroir, le respect de l'environnement, le travail en équipe sont le credo de Jean-Louis Roumage et de sa fille Estelle qui ont élaboré un entre-deux-mers de belle présentation, j en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Détruit pendant la Révolution, le château du XIV e s. a été reconstruit et commande aujourd'hui les 55 ha du domaine, situé sur le territoire de la plus petite commune de France. Mariage harmonieux de en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Une palette aromatique complexe distingue cet assemblage des trois cépages blancs. Il suffit d'agiter un peu le verre pour que s'épanouissent les fleurs (aubépine, fleur de pêcher) et les fruits (pamp en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Le sauvignon, accompagné de sémillon (35 %) et de muscadelle (5 %), s'affirme dans cette cuvée jaune pâle: les arômes complexes évoquent en effet les agrumes, les fruits exotiques et les fleurs blanch en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Cette importante cuvée, assemblage de merlot (80 %) et des deux cabernets, est vinifiée par la maison de négoce Ginestet pour l'enseigne Carrefour. C'est un vin rubis foncé dont le bouquet naissant ra en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Pierre Chanau est la marque du distributeur Auchan, qui propose sous cette étiquette un 2004 à la robe sombre intense. Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges confiturés, agrémentés d'une no en savoir plus

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

La famille Gabin a acquis ce cru en 1997 et l'a agrandi: 20 ha aujourd'hui. Simple et sans chichi, cette Réserve assemble 60 % de sauvignon au sémillon. Elle développe une structure souple, fraîche et en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Éric, Damien et Xavier, trois frères, exploitent ensemble ce domaine de la Côte chalonnaise. Le clos Saint-Pierre d'où proviennent ces raisins est bien considéré depuis longtemps. Ce 2005 n'attend guè en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Les moines de l'abbaye de Cluny ont ici pour successeurs Jean-Pierre Marillier, son fils Mickaël et Patrick Pawlovski, oenologue. Quant au site de Rochebin, à Azé, c'est celui d'une grotte préhistoriq en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Sous la robe argentée, on assiste au mariage des agrumes et des fleurs blanches. Quelques fruits sont invités à la noce. Le palais assez gras trouve son équilibre avec la fraîcheur. Soupçon d'amertume en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

Gamay pour les deux tiers, au nez de fruits rouges légèrement végétal, sans excès de longueur mais d'un abord aimable. Il n'accroche pas la garguillot (l'arrière-bouche) et se boit bien. Compagnon de en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• blanc tranquille

La cave coopérative de Genouilly (canton de Mont-Saint-Vincent, 102 ha de vignes) signe ce chardonnay or clair limpide. Son nez chardonne bien et rappelle Shakespeare. Oui! Quand le poète écrit que l' en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Nous sommes ici en Côte chalonnaise, chez un négociant-éleveur qui connaît son métier. Agréable dans un style confituré, très mûr, presque confit, ce pinot sort d'un an de cuve sans avoir la grosse tê en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Un chardonnay jovinien, c'est-à-dire de Joigny. Il se présente bien, dans une robe or jaune clair. Nez agréable dans la diversité: miel, fruits secs, tabac blond. Palais vif comme un jeune poulain. D' en savoir plus

Bourgogne, Coteaux bourguignons

• rouge tranquille

La production de bourgogne-grand-ordinaire est devenue infime. On parle même de supprimer l'appellation. Grand ordinaire signifiait vin à déboucher le dimanche. La poule au pot est apparemment plus ex en savoir plus

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

De l'inédit: filiale de Jean-Claude Boisset, la Maison J. Moreau et Fils (l'une des doyennes à Chablis) vient d'engager pour la première fois en Bourgogne, à titre de conseil, l'une des grandes figure en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Laurent Huet conduit un domaine de 15 ha planté principalement en chardonnay. C'est avec ses uniques 60 a de gamay qu'il a élaboré cette cuvée rubis intense, dont les arômes rappellent les petits frui en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Une réalisation de la coopérative d'Igé, sous la houlette du chef caviste Gilles Charlot. D'une couleur bouton d'or à reflets brillants, cette cuvée décline au nez de délicates notes de fruits mûrs nu en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Sous ce mystérieux nom se cache la cave coopérative de Prissé, Sologny et Verzé, la plus importante unité de production du Sud Mâconnais. Située au coeur du pays de Lamartine, elle regroupe près de qu en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Au hasard de vos balades sur les traces de l'art roman, dans cette partie septentrionale du Mâconnais, faites une halte à Étrigny, charmant village, encore préservé de cette folle course aux lotisseme en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ulysse Jaboulet était le grand-père de Pierre Jaboulet-Vercherre, actuel dirigeant de la maison du même nom. La poire, le citron et une touche minérale composent le nez franc de ce 2006. Sa bouche ron en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

Cette exploitation familiale, qui offre une vue magnifique sur la vallée du Rhône, dispose de plus de 13 ha de vignes. Un tiers des superficies est complanté en chardonnay, un autre tiers en vignes ro en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

Installée à Massignieu-de-Rives, au bord du Rhône, la famille Dufour cultive la vigne depuis plus d'un demi-siècle. L'exploitation s'étend sur une dizaine d'hectares. Une parcelle d'altesse est à l'or en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

Six vignerons se sont associés en 1967 pour créer cette structure qui dispose aujourd'hui de 45 ha de vignes et propose plus de vingt-cinq vins différents. Une plus ancienne maison restaurée associe u en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Ce vigneron-négociant est régulièrement présent dans le Guide. Cette cuvée jaune pâle se partage au nez entre la pierre à fusil et le citron, registre caractéristique de la jacquère. En bouche, le suc en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Créée dans les années 1930, cette coopérative implantée dans la Combe de Savoie regroupe des vignerons établis sur le versant sud du massif des Bauges. Elle propose avec ce chardonnay en robe d'or un en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Implanté au sud de Chambéry, à Chapareillan, commune située dans l'Isère mais voisine d'Apremont, le domaine des Tournoud propose des vins de ce cru qui sont souvent retenus. Ce 2006 laisse s'exprimer en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Les frères Labbe ont repris en 2004 l'exploitation familiale: 9,50 ha au pied du Parc naturel régional de la Chartreuse. D'un jaune pâle brillant et limpide, leur jacquère du cru Abymes s'exprime peu en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Pour sa septième vendange, ce domaine est une fois de plus retenu, grâce à un gamay issu de vignes de trente-cinq ans. De couleur soutenue, framboise à nuances grenat, ce vin présente un nez discret, en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Il y a vingt ans, Frédéric Giachino s'est constitué un vignoble de toutes pièces. Il exploite près de 9 ha de vignes. Ses vins du cru Abymes sont souvent retenus. Ce 2006 est né d'un élevage sur lies en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Créée en 1850, cette exploitation a vécu pendant un siècle de polyculture et d'élevage. C'est le père et l'oncle de Philippe Chapot (lui-même installé en 1996) qui se sont spécialisés. Ce dernier a pr en savoir plus

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Ce domaine a été créé il y a une quarantaine d'années à partir de 20 a de vignes. Aujourd'hui, Vincent Courlet exploite 5 ha autour de Frangy, l'un des meilleurs crus pour la roussette. Celle-ci est c en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Éric Carrel représente la troisième génération sur ce domaine où la vigne a pris une place croissante depuis 1946. Son gamay Vieilles Vignes présente de multiples facettes aromatiques: petits fruits r en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Le château de Putille a réellement existé. Les premières caves ont été creusées dans ses douves. L'exploitation, qui s'étend sur 45 ha dans le secteur des coteaux de la Loire, a plusieurs coups de coe en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Ce vaste domaine (76 ha sur les deux rives du Layon) est commandé par un château médiéval construit en pierre de schiste: il illustre parfaitement cette partie du vignoble appelé Anjou noir en raison en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-gamay

• rouge tranquille

Une butte calcaire constituée de marnes à huîtres annonce au niveau de Brissac le début des formations secondaires qui recouvrent les terres schisteuses du Massif armoricain. Le domaine de Sainte-Anne en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Située dans le haut Layon, cette propriété a ouvert en 2007 un Gîte de France pour huit personnes dans une maison vigneronne traditionnelle. De couleur rouge sombre, son anjou-villages a été élevé pou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Aux XVIII e et XIX e s., Montjean-sur-Loire était une cité minière et le siège d'une intense activité de batellerie. Aujourd'hui, la commune y développe la batellerie de plaisance et des activités cul en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• rosé tranquille

Négociant à Tours, Christophe Garnier a créé un petit domaine de 3 ha. Son rosé de pur grolleau arbore une robe soutenue et offre un petit nez de fraise. Son corps léger montre une certaine rondeur. U en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• blanc tranquille

Si la maison et le chai, adossés au coteau, ne sont guère anciens, les caves où les Badiller font mûrir leurs vins appartenaient à un château. Le vignoble familial (12 ha) est situé entre l'Indre et l en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Christophe Ory s'est installé en 1999 à La Chopinière, domaine qui compte aujourd'hui près de 22 ha; son frère Nicolas, encore en formation vitivinicole, s'apprête à le rejoindre. Une future équipe so en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Jean Brecq mène son domaine de 14 ha seul. Son fils, encore au lycée viticole, ne le rejoindra que dans quelques années. C'est un joli vin qu'il propose dans le millésime 2005, à boire sur une grillad en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Il faut aller à La Gardière avant qu'elle ne vienne à vous... Vous y dégusterez cette cuvée à la robe intense, qui s'ouvre sur un bouquet de cassis, avec en fond les arômes classiques du cabernet. La en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Situé en haut d'un coteau, le domaine du Mont domine le Layon. Ses terres caillouteuses exposées plein sud sont le royaume du chenin qui donne les liquoreux. Elles portent aussi les vignes rouges à l' en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-de-saumur

• rosé tranquille

Le vignoble angevin se prolonge dans la Vienne, à quelques kilomètres au sud-est de Montreuil-Bellay. C'est là qu'est implanté ce domaine, situé sur une côte calcaire dominant le plateau jurassique ap en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Ce vignoble est situé sur les terres schisteuses de Saint-Lambert-du-Lattay entre les rivières du Layon et de l'Hyrôme. Fondé il y a un siècle, ce domaine est passé de la polyculture à la viticulture en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Un vin élaboré en partenariat avec la maison Joseph Verdier. D'un rubis profond aux nuances violettes, ce millésime exprime les fruits rouges bien mûrs relevés d'agréables touches épicées. Sa bouche é en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant

• rosé tranquille

Coup de coeur l'an dernier, cette cuvée assemblant 10 % de pinot noir au gamay s'affiche cette année avec plus de modestie. D'un rose saumoné franc, elle fait preuve d'une bonne intensité olfactive, d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Derrière une robe pâle, le nez se montre discret et fin. Souple et équilibré en bouche, ce romorantin se mariera parfaitement avec un plateau de fruits de mer. Le cheverny rouge 2006 est également cit en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le domaine fort de 25 ha, rattaché au lycée agricole de Tours-Fondettes, sert de support pédagogique aux étudiants. Des techniciens de bon niveau y mettent en pratique les méthodes de culture et de vi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le domaine a été créé en 1980 par Frédéric Delalande, le père, alors qu'il travaillait encore en usine. Celui-ci a vite abandonné son emploi de salarié pour se consacrer à ses vignes. Son fils Cyril v en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Christian Gachet restaure une ancienne ferme vigneronne datant de 1884, dont l'ouverture au public est prévue pour 2009. D'ici là, vous pourrez découvrir ce vin rubis aux reflets plus sombres, grenat, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Élevé en fût, huit mois durant, ce vin grenat aux élégantes senteurs de fruits rouges et de fleurs. D'attaque ronde, nuancée de minéral, il se développe harmonieusement grâce à des tanins assez souple en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Déjà en 1877, la famille Lasseigne cultivait cette parcelle de vignes exposée plein sud, à flanc de coteau, au lieu-dit Malème. De teinte rouge sombre, légèrement tuilée, ce 2006 livre d'intenses parf en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Un domaine familial de 45 ha situé au sud du lac de Grandlieu, commandé par un manoir du XVII e s. Son 2006 affiche des arômes de pain grillé et de brioche avant d'offrir une bouche équilibrée, légère en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Michel Désormière, qui a commencé à vendre ses premières bouteilles en 1974, travaille aujourd'hui avec ses deux fils, Éric et Thierry. Tous trois ont produit un vin rubis, issu de vignes d'une quinza en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• blanc tranquille

La visite du conservatoire des anciens cépages d'Auvergne ne manquera certainement pas d'intérêt. C'est un cépage plus courant qui compose cette cuvée au nez floral; une touche boisée lui apporte de l en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

En bordure de la rivière l'Erdre, que François I er considérait comme l'une des plus belles de France, existe un petit vignoble de 13 ha. Celui-ci est à l'origine d'un vin jaune d'or, aux arômes inten en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• rosé tranquille

Sur la rive gauche, le domaine du Moulin Giron, fort de 40 ha, domine la Loire. Les schistes briovériens de la région d'Ancenis laissent leur empreinte dans les vins. Voyez ce rosé pâle à reflets oran en savoir plus