Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Quel rapport entre les caténaires des lignes TGV et le vin de Bourgogne? La famille Faiveley justement, fondatrice de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, célèbre dans l'industrie ferroviaire et r en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Rubis violacé aux lueurs vives, ce village tire un bon parti de ses quatorze mois en fût. Son nez n'est pas très expressif, mais le fruit rouge (la cerise montmorency, la cerise à confiture) garde tou en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Le nez est prometteur, le reste demande de la patience. Bonne attaque souple et fraîche, un rien de sévérité due aux tanins de raisin encore jeunes. Mais cette jeunesse incite à l'optimisme. Les nuits en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Responsable syndical au sein de la viticulture, Gilles Remoriquet est bien connu des journalistes. Ils l'ont souvent entendu lors de la conférence de presse de la vente des Hospices de Beaune. Son nui en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Domaine créé par Jean-Pierre Bony en 1963. Arrivée de la génération suivante en 2000. L'exploitation s'agrandit alors, tout en demeurant d'une superficie modeste (5,7 ha en tout). Une robe jeune et vi en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Jérôme Chezeaux a repris l'exploitation au décès de Bernard en 1994, sur un peu plus de 11 ha. La robe de ce 2005? On pense à du satin. Un rouge noir que caresse le regard. Large, assez développé, son en savoir plus

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Le Bois-Roussot jouxte Les Joyeuses et Les Moutottes, pas très loin du grand cru corton. La robe de ce 2004 joue la fidélité au pinot et au millésime, dans sa teinte comme dans son intensité. Plutôt l en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Le cas n'est pas banal. Agnès Dewé de Launay (qui a pris la suite de son père Paul de Launay, figure rayonnante de la Côte chalonnaise et l'un des fondateurs de cette appellation) propose un 2002 roug en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Une robe jaune paille très soutenue; un nez de fruits exotiques et de fruits blancs confits; une bouche souple et moelleuse, finement boisée. C'est un vin original que l'on découvre ici, mais agréable en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Au milieu du XIX e s., ce climat, comme beaucoup d'autres à Meursault, donnait de remarquables... passetoutgrains! C'est bien un meursault ici qui, après avoir digéré son passage en fût, en garde un n en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Diplômes de technicien viticole et d'oenologue en poche, Sébastien Magnien reprend en 2004 le domaine familial avec sa mère. Stages en Californie et chez Rossignol-Trapet à Gevrey, chez Olivier Leflai en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

D'un blond vif, ce chardonnay ne se livre pas vraiment si l'on y pose le nez. Quelques notes minérales se glissent néanmoins par la porte pas complètement close. En bouche, davantage d'expression. Un en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Sait-on qu'à Gevrey (à quelques centaines de mètres de Lou Dumont) se trouve l'une des plus belles collections françaises du Kanadehon Chushingura, le Trésor des guerriers valeureux? La maison Lou Dum en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Meursault se consacre à tous les arts. Aux belles lettres lors de la Paulée. À la musique au cours du festival De Bach à Bacchus. À la peinture quand toutes les couleurs se mêlent sur la vigne en auto en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Flamoise entre guillemets sur l'étiquette. Un nom de fantaisie donc, plutôt qu'un climat? L'atlas n'en parle pas. Peu importe quand le vin est, comme ici, estimable. Limpide, brillant et soutenu, il n en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Vinificateur de la maison Chartron et Trébuchet (aujourd'hui disparue) pendant seize ans, Michel Roucher-Sarrazin fait équipe avec un Américain dont il fut le maître de stage, Michael Shaps, winemaker en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Exploitation familiale, qui s'est déplacée et se trouve maintenant installée dans une ancienne fabrique de moutarde. Ce 2004 se pare d'une robe limpide, brillante, couleur jaune pâle. Premier nez asse en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Nicolas Gauffroy, le fils, est sur le domaine aux côtés de son père Marc qui lui assure ainsi la transmission de son savoir-faire. Corvée des Vignes? Ce climat évoque le travail dû à son seigneur. Sou en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Gérard Prudhon et ses fils (Vincent et Philippe) ont construit récemment une nouvelle cuverie. Vieille famille de Saint-Aubin. Le bienvenues-bâtard-montrachet en grand cru, c'est la porte à côté. Il n en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Chanson Père et Fils tient ses réunions de famille avec le champagne Bollinger. Le jaune-vert de ce 2004 est franc. Comme les notes de beurre frais de son nez, assorties de nuances florales et gentime en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Réponse de la propriété au négoce, la patente de négociant devient assez fréquente à la propriété... Le plus souvent en achat de raisins, vinification et commercialisation. C'est le cas ici pour ce vi en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Un cru qui n'a pas trop de soucis à se faire. Bien calé à mi-coteau. Vieille famille de Volnay, un pied sur Pommard. Elle a donné naissance à l'un des fondateurs français du vignoble californien, Paul en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

De bonnes bases devraient maintenir ce vin en selle pendant cinq ans et peut-être davantage. Un corps souple et ferme. Tenue rouge évidemment. Le cheval étant jeune, il lui faut trouver son pas, solli en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Si vous voulez voir la plus ancienne cuve en bois cerclée de bouleau fendu, c'est la bonne adresse; rencontrer François Jullien de Pommerol, un professeur qui a formé à la Viti des générations de viti en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Patience et longueur de temps... Oui, il en est souvent ainsi du pommard. Après un BTS viti-oeno, Loïc Durand a repris le domaine familial en 2005. C'est aussi l'année de naissance de ce pommard grena en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Côté Beaune, ce vignoble domine le paysage à quelque 300 m d'altitude. Emmanuelle-Sophie Moissenet-Bonnard se prépare à succéder à son père. Déjà coup de coeur pour le Pézerolles 2000 et pour Les Épen en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

La robe de ce vin est printanière, assez claire et brillante. Cerise burlat, framboise, le nez tourne autour de la question sans s'y plonger tout à fait. À ce stade, les tanins ont en fin de bouche un en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

André Boisseaux (Patriarche, Kriter, etc.) fit ses premières armes chez Boisseaux-Estivant, maison fondée par ses grands-parents (de nos jours Pierre Ponnelle). Minéralité, écorce de citron, léger boi en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Grenat sombre à reflets violines, ce 2005 ne manque pas de brillance et laisse ses jolies jambes sur le verre. Myrtille, mûre, il est parfumé avec une discrétion de bon ton. Long élevage cependant pas en savoir plus

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Installation en 1992 sans vigne, sans équipement ni... argent. D'abord des parcelles en location, puis des achats de raisins (création du négoce en 2002). Un vin or pâle, brillant, bouqueté sans excès en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Cette Maladière, plus féminine que virile, tient toute sa place, honorablement, dans l'appellation. Pourpre dense et bien pesé, iris et fût discret, un pinot avec du fruit et, qui plus est, du tempéra en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Montessuy est une marque d'Antonin Rodet. Grenat intense à reflets doucement bleutés, ce Beauregard évoque-t-il l'ardoise? Au nez en tout cas, il exprime un fruit rouge mûr des plus traditionnels. Ext en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Marc Dumont n'est jamais à court d'idées. Outre le château de Messey en Mâconnais, il a racheté naguère le Manoir murisaltien (les habitants de Meursault sont des Murisaltiens!) le long du Clos du Maz en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Christian, Christophe, ainsi va la vie au domaine, sur 11 ha. Le Clos des Chênes joue sa propre partition aux abords des Santenots. Au moka de l'élevage (quinze mois) s'ajoute un fruit noir légèrement en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Chantal Lescure était l'une des filles de l'inventeur de la célèbre cocotte-minute Seb: elle fonda ce domaine après l'introduction en Bourse du groupe d'électro-ménager. Le vignoble reste familial. Ro en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Géré aujourd'hui par Claude Robin seul, ce domaine s'étend sur 27 ha. Il est établi au hameau du Mont, situé sur un haut de coteau dominant la vallée du Layon. La cuvée Mathieu est bien représentative en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

Il y a vingt ans que Bertrand Minchin se consacre avec passion à la viticulture, avec le souci permanent de la qualité. D'un grenat soutenu, cette cuvée Célestin allie avec dextérité les nuances fruit en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Installé avec succès à Montlouis il y a presque deux décennies, Jacky Blot est venu taquiner les Vouvrillons sur leur terroir en reprenant un domaine il y a quelques années. Cette cuvée de liquoreux à en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette propriété familiale dispose d'un important vignoble (24 ha) en grand cru dans la Côte des Blancs, conduit depuis 2004 par les petits-enfants d'André Jacquart. Les vins ne font pas leur fermentat en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'Ardre prend sa source dans la Montagne de Reims et se jette dans la Vesle. Sa vallée abrite des récoltants comme les Jobart, qui exploitent 10 ha de vignes. Leur cuvée Prestige donne une courte majo en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sur la rive droite de la Marne, à quelques kilomètres en amont de Château-Thierry, ce domaine s'étend sur 6,6 ha. Son champagne change de nom à chaque génération. Depuis 1980: Alain Navarre. Cette cuv en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une des branches de la famille Vesselle à Bouzy, village classé en grand cru sur le flanc sud de la Montagne de Reims. Les ancêtres d'Alain Vesselle ont créé le vignoble en 1885; aujourd'hui, celui-ci en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison fondée en 1832 et reprise en 1998 par le groupe BCC a son siège aux Riceys, dans l'Aube. Elle dispose d'un important vignoble (plus de 40 ha). Le pinot noir, spécialité de la commune, com en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Rémi Ariston exploite un vignoble de 10 ha constitué à l'époque de la Révolution. Sa Carte blanche est un assemblage de 40 % de blancs et de 60 % de noirs (les deux pinots à parts égales). Il est soup en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette Carte blanche est issue de 60 % de blancs et de 40 % de noirs (30 % de meunier); elle assemble la récolte de 2004 avec des vins de réserve de 2003. Nez floral et citronné, bouche légère où soupl en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Domaine fondé en 1930. Situés sur les communes de Bouzy, d'Ambonnay et de Tauxières, ses 4,5 ha de vignes sont majoritairement complantés de pinot noir. Ce cépage, complété par le chardonnay, compose en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison de négoce proche d'Épernay, fondée en 1945, et disposant d'un important vignoble de 30 ha disséminé dans onze villages. La cuvée Saphir, des années 1998 à 1996, assemble 75 % de chardonnay aux en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Cette maison fondée sous le I er Empire est longtemps demeurée familiale. Elle est maintenant dans l'orbite des Rapeneau, dynamiques propriétaires de nombreuses marques. Ce brut rosé, gras et fruité, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation créée en 1920 dispose de 8,50 ha de vignes. Elle est installée à Bouzy, village du flanc sud de la Montagne de Reims classé en grand cru. Son 1999 est un assemblage classique de 60  en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1931, Diogène et Juliette Tissier créent leur maison, implantée dans les coteaux d'Épernay. Symbole: Diogène dans son tonneau! Depuis 1998, Vincent Hubert, petit-fils du fondateur, dirige l'affaire en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

oenologue, Thierry Forget représente la quatrième génération à la tête de ce domaine familial situé à Ludes, dans la Montagne de Reims. Mi-blancs mi-noirs (30 % de meunier), ce 2002 ne fait pas oublie en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'exploitation s'étend sur 18 ha dans plusieurs grands crus de la Côte des Blancs. Discret au nez, ce 2002 tend en bouche vers la noisette. Il est encore jeune et gagnera à attendre. Cité également, l en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque d'un groupement de producteurs de la Montagne de Reims basé à Mailly-Champagne. Le brut Réserve assemble 75 % de pinot noir au chardonnay. Jaune doré dans le verre, il offre un nez fruité légèr en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vesselle, un patronyme très répandu à Bouzy: il faut prendre garde aux prénoms. Georges Vesselle est sans doute le plus connu d'entre eux puisqu'il fut maire du village pendant plus d'un quart de sièc en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installés à Verzenay dans la Montagne de Reims, Hugues, Dominique et Sabine Godmé exploitent à la suite de quatre générations 11,5 ha de vignes répartis en quatre-vingt-trois parcelles disséminées dan en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

D'autres Gosset établis à Aÿ, descendants de vignerons du XVI e s. Cette branche a gardé le statut de récoltant-manipulant et ses 9,5 ha de vignes. Le pinot noir règne dans son rosé 1 er cru, né de la en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette coopérative créée en 1947 dans la vallée de la Marne porte le nom de son fondateur, Henri Blin, vigneron à Vincelles. Aujourd'hui, la cave vinifie la production de 110 ha. Son brut 2002 naît des en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette affaire familiale fait du champagne depuis 1910 et a pris le statut de négociant en 1930. Elle ne vend qu'aux particuliers. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), son brut 1999 assemble les raisins de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créé en 1950, ce domaine de plus de 6 ha, autour du Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs, n'est complanté que de chardonnay. Il privilégie les champagnes vifs et très faiblement dosés, dont l'extr en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

En un siècle, les Busin ont constitué un vignoble comprenant quatre grands crus: Verzenay, Verzy, Ambonnay et Sillery. Issu des années 2003 et 2002, ce rosé doit tout au pinot noir. Si sa robe est pâl en savoir plus