Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Si ce cru fait son apparition dans le Guide, la famille qui le conduit est installée depuis fort longtemps dans le Saint-Émilionnais (un ancêtre était jurat de la cité au Moyen Âge). En 2010, Pierre e en savoir plus

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

Ce domaine de création récente (1999) est né de l'assemblage de plusieurs vignes acquises au fil du temps par la famille de Nathalie et Jean-Charles Boisset, ses actuels propriétaires. Il s'étend sur en savoir plus

Bourgogne, Latricières-chambertin

• rouge tranquille

En 1997, le Bostonien Alex Gambal quitte le secteur de l'immobilier pour s'implanter dans cette Bourgogne qu'il affectionne et lance son affaire de négoce à Beaune. Il exploite aussi un vignoble en pr en savoir plus

Bourgogne, Latricières-chambertin

• rouge tranquille

À la tête depuis 2009 de son propre domaine, créé à partir des vignes de Louis Remy, Chantal Remy, aujourd'hui rejointe par son fils, exploite près de 57ares dans ce grand cru. Comme à son habitude, e en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

La vigne de Corton-Charlemagne fut offerte par l'empereur Charlemagne en 775 à la collégiale Saint-Andoche de Saulieu. Trente-cinq ares de cet illustre héritage ont échu à ce domaine familial géré par en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Vignerons-négociants, les frères Claude et Hervé Muzard exploitent en agriculture biologique le domaine familial, situé dans la partie sud de la Côte de Beaune. Ce corton-charlemagne provient d'achats en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Selon la légende, ce nom de climat, que l'on retrouve aussi à Beaune et à Aloxe-Corton, viendrait de trois demoiselles de la famille Bressand originaire de Saône-et-Loire, lesquelles auraient possédé en savoir plus

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Ce climat, cœur historique du grand cru, s'étend sur 3,55ha, juste… au-dessus des Grands Échézeaux. Les frères Noëllat, Alain et Jean-Marc, le premier au commercial, le second à la vigne, les deux à l en savoir plus

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Cette maison beaunoise créée en 1997 exploite un petit vignoble de 3,5ha à côté de sa structure de négoce. La part du bâtard-montrachet couvre 17ares. Elle donne naissance à un 2011 or vert, au nez de en savoir plus

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

L'incursion de ce célèbre domaine volnaysien sur ces terres nuitonnes n'est pas fréquente. Elle se matérialise ici par un vin rubis intense porté au nez sur des notes de grillé, de sous-bois, de cassi en savoir plus

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

Vinificateur de la maison Camille Giroud, réputée pour ses grands crus, David Croix avait obtenu deux étoiles et un coup de cœur l'an passé pour un splendide 2009. Il propose ici un 2010 peu loquace à en savoir plus

Bourgogne, Mazis-chambertin

• rouge tranquille

Conduite depuis 2005 par Erwan Faiveley, cette maison réputée (négoce et domaine) exploite quelque 120ha de vignes sur les trois Côtes (nuitone, beaunoise et chalonnaise) et dans le Chablisien, dont d en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Les lecteurs du Guide n'ont guère eu l'occasion de découvrir le travail de François Parent sur le chardonnay. Le grand cru élu coup de cœur dans la dernière édition devait tout au pinot noir: un clos- en savoir plus

Bourgogne, Clos-saint-denis

• rouge tranquille

L'une des valeurs sûres de l'appellation, déjà titulaire de plusieurs coups de cœur. À sa tête, Frédéric Magnien, fils de Michel, qui conduit un vignoble de 19ha, dont 14ares dédiés à ce grand cru. Le en savoir plus

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Un tiers de l'exploitation est consacré à l'appellation château-chalon, fierté de cette ancienne maison constituée en 1850 et développée à partir de 1966. Après avoir contemplé la robe vieil or, les d en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Si Éric Pardon est négociant, il conduit aussi le domaine familial d'où est issue cette cuvée née de 4 ha de gamay plantés au lieu-dit L'Ermitage. Il a travaillé ce vin en macération carbonique courte en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

"Martial Nesme est un passionné de mécanique et de vieux tracteurs, qu'il expose dans son domaine. Il aime aussi les vins à l'ancienne présentant, comme ce beaujolais, un nez discret de fruits rouges en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

"Bruno et Jean-Yves Rollet ont décroché un coup de coeur l'an dernier pour leur beaujolais blanc 2010; cette année, c'est ce rouge issu de vénérables vignes de quatre-vingt-quinze ans (ayant appartenu en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Christophe Braymand a la modestie de ne pas signaler sur l'étiquette que de vénérables vignes (soixante-dix ans) sont à l'origine de ce joli parfum – même si le jury, en fait d'iris, perçoit plutôt à en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

"Frédéric Bonnepart exploite 2 ha de gamay âgé d'une soixantaine d'années sur un terroir argilo-calcaire propice aux vins souples et tendres. Une macération carbonique de douze jours lui a permis d'ob en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Guillaume Durdilly partage son activité de viticulteur entre le domaine de son père Pierre, au Bois-d'Oingt, et ce vignoble de 7 ha où il s'est installé en solo il y a cinq ans. Son 2011 plaît grâce à en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

La marque principale de la coopérative du Bois-d'Oingt, qui rend hommage aux terres d'Oingt, village classé parmi les plus beaux de France, se décline dans les trois couleurs. Cette année, le rouge et en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Anciennement domaine Anne Mazille, la propriété a récemment changé de nom, mais cela n'a eu aucune conséquence sur la qualité de la production. Pour preuve, deux cuvées sont citées cette année, dans d en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Après quelques années d'absence, revoici le blanc de la famille Jomard, régulièrement mentionné dans le Guide durant la dernière décennie. Né sur un sol schisteux, ce vin d'or pâle s'anime de reflets en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Jean-Louis Sanfourche a sélectionné 7 ha de plusieurs parcelles de son vaste domaine (30 ha) pour ce 2011 qui dévoile à l'aération des notes intenses et d'une grande finesse d'agrumes, de fruit de la en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Le domaine et son château néogothique, construit au XV e s., puis remanié par Viollet-le-Duc, est conduit en agriculture raisonnée. Plus connu des amateurs du Guide pour ses bordeaux rouges et rosés, en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Située sur les coteaux ensoleillés dominant la Garonne, cette propriété, en plein coeur du canton de Saint-Macaire, petit village fortifié, produit des vins moelleux et liquoreux, mais aussi d'excelle en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

Ce domaine de 8,67 ha d'un seul tenant étend son vignoble au pied d'une colline calcaire jadis habitée par les hommes préhistoriques, comme l'attestent quelques outils trouvés sur le site. Depuis 2001 en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Mis en bouteilles par la maison de négoce Yvon Mau, ce 2010 est issu d'un domaine de Saint-Michel-de-Lapujade. Il séduit par son bouquet fin de fruits noirs rehaussé d'épices. Un fruité qui se prolong en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

"Depuis 1975, Michel Martin est l'heureux propriétaire du château Cazeau, une maison de maître de style chartreuse datant du XVIII e s. Dans le chai équipé d'un matériel moderne, le rosé bénéficie de en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

"Une part non négligeable de cabernet-sauvignon entre dans ce 2010 aux côtés du merlot et d'une touche de cabernet franc. Le résultat est un vin au nez soutenu de fruits rouges mûrs, un rien épicé et en savoir plus

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

C'est au bord de ce vignoble de 9 ha qu'a été découvert le trésor de Tayac, pièces et bijoux du I er s. aujourd'hui exposés au musée d'Aquitaine. Côté cave, du rubis dans le verre avec ce 2009 agréabl en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Une pointe de malbec complète l'assemblage classique (merlot et cabernets) de ce 2010 sombre aux reflets violets. Les fruits rouges s'imposent d'emblée, rehaussés de nuances épicées. Le palais est sou en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Frédéric Roubineau, qui a repris le domaine familial en 2010, se distinguait dans la précédente édition avec son entre-deux-mers. Cette année, c'est son rosé à dominante de cabernet-sauvignon qui a re en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Mi-merlot mi-cabernet, ce castillon provient d'un terroir sablo-graveleux. Un vin élégant, tant dans sa robe rubis que dans son bouquet de petits fruits frais. Souple et rond en attaque, franc en bouc en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Ce château a changé de main: il a été racheté en 2011 par les Bockmeulen. Il propose un castillon presque exclusivement constitué de merlot. Le bouquet mêle les fruits rouges, le chocolat, les épices en savoir plus

Bordelais, Sainte-foy-bordeaux

• rouge tranquille

Ce vin de négoce fait la part belle au merlot (90 %). Il se pare d'une robe pourpre animée de nuances violines. Le bouquet, vineux, évoque les fruits noirs mûrs, une petite touche végétale apportant u en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Fait qui n'est pas si courant dans l'appellation, les cabernets règnent en maître dans ce vin, ne laissant au merlot qu'une fine portion de l'assemblage. Ils expriment leur maturité à travers un bouqu en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Une pointe de malbec vient compléter le merlot, majoritaire, et le cabernet-sauvignon dans cette cuvée au nez fruité et un rien épicé. La bouche se révèle ample et structurée par des tanins bien prése en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Je suis à la recherche d'un vin plaisant, surtout pas prétentieux, explique Henri Duporge, propriétaire du domaine depuis 2000. C'est en effet cette simplicité qui a séduit les dégustateurs: un nez to en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Cette cuvée Hortense assemble au cabernet 30 % de merlot. La teinte plutôt légère brille d'un joli rose. Le bouquet, d'abord discret, évolue sur les fruits frais (groseille) et la bouche, ronde, est s en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

La Boucaude est le nom d'une parcelle située en face de la coopérative de Cazaugitat. Phénomène original, les jonquilles poussent ici en nombre, entre les rangs de vignes. Point de notes florales dans en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Sur l'étiquette de ce joli rosé, une citation de Charles Baudelaire invite à la dégustation. Une belle robe groseille aux nuances grenat habille ce vin qui libère un bouquet intense de fruits rouges e en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Être à la pointe de la technologie sans renier l'attachement aux valeurs, telle est la devise des vignerons de la cave de Marcillac. Ce rosé Plaisir dévoile un nez intense d'agrumes (pomelo, clémentin en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Promesse tenue avec cette cuvée de la coopérative de Marcillac, issue du seul merlot. Du plaisir au nez avec des parfums complexes de fruits frais (mûre, cerise), de fleurs et de silex chaud. Du plais en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Deux cuvées de cette maison de négoce fondée en 1973 sont sélectionnées cette année. Cette Terre blanche, rouge sombre tirant vers le noir, est un vin très fruité (groseille, cerise, cassis), souple e en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

"Cette cuvée met classiquement en vedette le merlot, complété par le cabernet-sauvignon. D'un grenat soutenu, sa robe montre une frange légèrement évoluée. Le nez, sur les fruits macérés à l'eau-de-vi en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Installé à Bayon-sur-Gironde en aval de Bourg, Stéphane Février fait son entrée dans le Guide avec ce 2010 grenat profond, issu d'un bon terroir d'argile et de sables ferrugineux. Le nez apparaît disc en savoir plus

Bordelais, Graves-de-vayres

• blanc tranquille

"Si l'étiquette annonce déjà l'origine ampélographique de cette bouteille, le ""sauvignon"", le cortège classique de buis et d'agrumes qui s'exaltent à l'olfaction la confirme sans doute possible. La en savoir plus

Bordelais, Graves-de-vayres

• blanc tranquille

Le sauvignon qui pousse sur les graves sablonneuses de Vayres affirme sans ambages sa présence dans ce 2011 à la robe jaune pâle limpide. Il s'exprime via un bouquet de fleurs blanches que viennent ag en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Cette vaste propriété de 130 ha, dont 84 ha de vignes, propose une large gamme de vins en appellations régionales et en entre-deux-mers. Né sur un terrefort (terroir argilo-calcaire d'argile blanche) en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Ce 2011 se présente dans une jolie robe jaune pâle aux éclats verts, le nez empreint de senteurs sauvignonnées de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, le sémillon complète la vivacité citronnée du en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Cette cuvée de négoce, issue de raisins provenant de plusieurs propriétés de l'Entre-deux-Mers, arbore une robe pâle et dévoile un bouquet plaisant de fleurs blanches, associé aux notes toastées et va en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

La coopérative de Dropt propose une cuvée or pâle joliment bouquetée par des senteurs de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche se montre tonique d'entrée, fraîche, saline et de bonne longueur. Tout en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Proposé par le négociant bordelais Yvon Mau, ce 2009 porte beau dans sa robe grenat. Le bouquet encore fermé mais élégant (quelques fruits rouges à l'aération) prélude à une bouche gourmande et plus e en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

"En 2009, Benjamin Colbois s'est associé à son père Michel après plusieurs années de travail ensemble. L'aligoté prospère à Chitry-le-Fort, joli village de l'Auxerrois. Il représente près d'un quart d en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

Le Coteau de Chambon est le fleuron du petit domaine de Sylvain Bois. Ce vigneron, la trentaine tout juste passée, est à la tête de 4,5 ha, dont la moitié est plantée sur les pentes raides, exposées p en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Charles-Henri Gayet, négociant et patron de la maison Adrien Vacher, a repris en 2000 ce domaine qu'il a agrandi, portant sa surface à 17 ha. Son style, ce sont des vins exubérants au nez, comme cette en savoir plus

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Jean-Marc Portaz, auteur d'un vin-de-savoie coup de coeur du Guide l'an dernier, a vendangé à la machine les 46 ares à l'origine de cette cuvée. Il obtient un vin au nez pétulant de fleurs blanches et en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Denis Fortin est à la tête d'un petit domaine de 7 ha qu'il bichonne, tant à la vigne (ébourgeonnage, effeuillage manuel) qu'en cave (usage limité du soufre). Il vendange, moitié à la main, moitié à l en savoir plus