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FRANÇOIS PARENT 2011 • Gd cru - blanc

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François Parent 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Les lecteurs du Guide n'ont guère eu l'occasion de découvrir le travail de François Parent sur le chardonnay. Le grand cru élu coup de cœur dans la dernière édition devait tout au pinot noir : un clos-de-vougeot. Un double statut de vigneron et de négociant permet à la maison d'élargir sa gamme. Voilà donc un corton-charlemagne, confidentiel toutefois. Or limpide aux reflets verts, ce 2011 est dominé par un boisé beurré évoquant presque le caramel, qui laisse percer une touche florale et confite. Le palais ne laisse pas non plus oublier un séjour de seize mois en fût. Il dévoile une sensation de gras et de tendre suavité équilibrée par une fine acidité. On laissera le boisé s'estomper deux ans en cave, avant de servir ce vin avec un soufflé de langouste.

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Détail du vin François Parent 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin François Parent 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le François Parent 2011 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de François Parent 2011 blanc ont-elles été produites ? 870 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin François Parent 2011 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin François Parent 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :
-
Production :
870 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Corton-charlemagne
la Fiche appellation

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