Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Fort d'un savoir accumulé par cinq générations de viticulteurs, Patrick Marné cultive ses vignes en culture raisonnée sur des parcelles jalonnant les coteaux depuis la Loire jusqu'au Cher. Cet aimable en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

"Cet ancien rendez-vous de chasse du XVII e s. fut édifié par le duc de Choiseul. Depuis 1830, c'est une propriété viticole renommée où chaque génération marque le domaine de sa personnalité sans reni en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-sur-loire

• blanc tranquille

La maison de négoce Saget présente un chasselas au premier nez intense, sur des notes de croûte de pain, qui déploie à l'aération des arômes plus typiques d'amande, de noisette et surtout d'agrumes (c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Alexandre Belleville, qui conduit le petit domaine familial (5,3 ha), se fera un plaisir de vous recevoir pour une dégustation. Demandez-lui de vous faire découvrir ce sauvignon aux parfums de fruits en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

"Présent dans le Guide pour la troisième année consécutive, le menetou-salon blanc de Nicolas Girard se distingue cette fois par l'élégance de son bouquet aux notes fruitées et florales (sureau). Soup en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Vêtue d'une robe jaune doré aux reflets verts de la jeunesse, cette cuvée offre un bouquet expressif marqué par le caractère du sauvignon: les notes de buis, de genêt et de bourgeon de cassis l'emport en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Le plaisir de cette cuvée de négoce réside d'abord dans ses arômes. Les notes de violette, de chèvrefeuille et d'acacia apportent de la finesse à un bouquet plus variétal de buis et de fleur de sureau en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

"Le chai est installé dans les bâtiments d'un ancien prieuré bénédictin dépendant de l'abbaye de La Charité-sur-Loire, elle-même ""fille aînée"" de l'abbaye de Cluny. Ce sauvignon aux senteurs végétal en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• rosé tranquille

Vincent Girault exploite son vignoble de 35 ha en biodynamie depuis maintenant vingt ans, assurant aux vignes de gamay un équilibre que l'on retrouve dans ce rosé droit et frais. Son nez de fruits des en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• blanc tranquille

Installé avec ses parents depuis 2006, Julien Nebout a élevé en cuve la majorité de cette cuvée de tressallier, y assemblant 15 % du même cépage élevé en fût sur lies fines. Vêtu d'une robe jaune pâle en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Maryline et Jean-Jacques Smith vous accueillent dans un ancien corps de ferme traditionnel, représenté sur l'étiquette de ce quincy. Quoiqu'encore assez fermé le jour de la dégustation, le nez montre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Cette cuvée est issue d'une des parcelles les plus qualitatives de l'exploitation de Jean-Paul Godinat, également négociant en Touraine. Le nez développe des notes d'agrumes caractéristiques du sauvig en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Virginie Bigonneau, également productrice de reuilly, a pris la suite de Gérard, son père, voilà quelques années. Son quincy livre des arômes d'agrumes qui, dès l'olfaction, laissent présager un carac en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rosé tranquille

Jean Tatin tient ce domaine de sa famille maternelle qui en est propriétaire depuis 1873. C'est là qu'il a fait ses premières vendanges dans les années 1950. D'abord fermé, son rosé libère à l'aératio en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rouge tranquille

Rouge cerise à reflets cuivrés, la robe claire de ce pinot noir annonce déjà une certaine évolution. Au milieu de ses parfums de fruits rouges, on distingue des notes presque animales. Plus classique, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Ce rosé de pressée (associé à 10 % de rosé de saignée) offre à l'oeil une teinte soutenue, corail chatoyant. Son bouquet gourmand sur le bonbon anglais et les fruits rouges annonce une bouche ronde et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

D'un rose soutenu, ce 2011 est issu d'un assemblage de pressée et de saignée. Les arômes de petits fruits rouges dominent le nez. Très ronde et élégante, la bouche livre un fruité plaisant (pêche, pru en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Le domaine tire son nom d'un lopin de terre où a été construite une cave sur deux niveaux, ce qui permet d'utiliser la gravité. Les notes de petits fruits cuits (framboise, cassis) qui animent le nez en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Situé dans la Vienne, le domaine de l'Épinay est campé sur le calcaire turonien que l'on retrouve dans le Val de Loire. Dans sa coquette robe jaune pâle, ce 2010 offre un nez frais de chèvrefeuille et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Ce saumur rouge issu de cabernet franc a vu ses arômes exaltés par une méticuleuse micro-oxygénation ratique, qui consiste à apporter de l'oxygène dans le vin lors de l'élevage. Le résultat? Un vin d' en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

"Mickaël Hardouin, qui se présente comme ""un enfant de la viticulture moderne"", a décidé d'engager son domaine sur la voie de l'agriculture biologique en 2012. Il signe ici un saumur paré d'or fin q en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

"La commune de Meusnes est réputée pour ses terroirs riches en silex, particulièrement propices au sauvignon blanc. Celui du château de Quinçay, le sauvignon 2011 Sélection tradition (moins de 5 €; 30 en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc effervescent

Noë Rouballay et sa femme Isabelle ont donné au domaine le prénom de l'ancêtre à qui appartenaient les premiers hectares de cette exploitation créée en 1885. Cet hommage se perçoit aussi à travers leu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Raphaël Midoir représente la cinquième génération dans ce vignoble situé à une trentaine de kilomètres au sud de Blois. Classique, son sauvignon or pâle aux reflets verts révèle de discrets parfums va en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Limeray, sur la rive droite de la Loire, est une terre plutôt propice au chenin, mais quelques vignerons, dont François Péquin, y cultivent avec succès le sauvignon. La preuve en est fournie par cette en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

La famille Sinson exploite la majeure partie de son vignoble dans la commune de Meusnes en AOC touraine, mais elle possède également des vignes en AOC valençay distantes de quelques centaines de mètre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Marc Badiller, connu des lecteurs du Guide pour ses blancs secs en touraine-azay-le-rideau, propose cette fois-ci un touraine issu de cabernet, élevé partiellement en fût de chêne. Ce rouge à la robe en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rosé tranquille

S'il n'atteint pas les mêmes sommets que dans le millésime 2010 (deux étoiles), ce rosé du Clos des Sables à la robe très claire séduira par son côté frais et aérien provenant de l'assemblage d'une ma en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc effervescent

"Cette structure coopérative vinifie plus de 300 ha et produit des vins très appréciés à l'export, notamment en Asie et en Amérique du Sud. La Reine blanche est la marque de la cave pour les vins effe en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rosé effervescent

Filiale depuis 2010 de la société saumuroise Ackerman, la maison de négoce Monmousseau propose nombre d'effervescents en Touraine sur son site de Montrichard où des expositions de peinture sont souven en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rouge tranquille

Si le domaine est installé à Meusnes, les vignes produisant ce valençay à la jolie robe grenat sont implantées à Lye, sur un plateau de la rive gauche du Cher. Le nez et la bouche expriment les fruits en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Les frères Pieaux cultivent ensemble 26 ha de vignes. Lutte raisonnée et enherbement sont de mise, dans le but de faire progresser la qualité et de respecter l'environnement. Les bulles fines accompag en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

L'exploitation a été créée en 1955 par le grand-père. Son fils Christian Blot lui a succédé en 1983 et, en 2006, la troisième génération est arrivée avec le petit-fils. Chaque génération apporte ainsi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

"Christophe Gaudron a repris l'exploitation familiale en 1996 et utilise pour ses vinifications les caves creusées par son père dans les années 1980. Après une solide formation au lycée viticole d'Amb en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Alain Delaleu sait que le temps joue en sa faveur. Après la première fermentation, le vin de base séjourne sur ses lies fines pendant six mois. Il reste ensuite dix-huit mois sur lattes et repose enco en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Si le nom du domaine date de 1974, la tradition viticole familiale remonte à 1675. Les vignes sont situées en première côte, c'est-à-dire sur la bordure du coteau qui fait face au fleuve. Nathalie Ber en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Le domaine du Petit Coteau joue la carte des vins issus de l'agriculture biologique. Les vignes sont situées sur les sols argilo-siliceux des premières côtes de Vernou-sur-Brenne. Le travail du sol es en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Michel Grenier cultive le vignoble familial, dont la superficie (4 ha) suffit au travail d'un seul homme. La vinification est traditionnelle, en fût et en cuve, au coeur des caves de tuffeau. Le tour en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Francis Mabille va de l'avant. Avec le temps, il a progressivement agrandi son domaine, passé des 5 ha de l'exploitation familiale en 1986 aux 13 ha actuels. En 2011, il a entièrement refait son cavea en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

"Gilles Madrelle propose avec cette cuvée un type de vin un peu délaissé. L'élaboration de vouvray ""pétillant"", autrefois majoritaire, a été abandonnée au profit des méthodes dites traditionnelles, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

La maison Mirault est une entreprise familiale installée depuis 1959 à Vouvray. Elle sélectionne des moûts et des vins à la propriété avec rigueur et fidélité. Elle s'est faite une spécialité de l'éla en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Monmousseau, fondé en 1886 et basé à Montrichard, est désormais une filiale de la société Ackerman de Saint-Hilaire-Saint-Florent en Saumurois. Ce vouvray brut a été élaboré dans les caves vouvrillonn en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

"Ces deux beaux-frères se sont associés en 1990 pour créer la marque B.M. Issus tous deux du milieu viticole, ils ont une ambition simple et efficace qui leur sert de devise: ""Avoir de beaux raisins en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Pierre Champion représente la quatrième génération de vignerons sur le domaine et cultive 14 ha dans la vallée de Cousse, entre Vouvray et Vernou-sur-Brenne. Comme beaucoup de viticulteurs de sa génér en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

"Régis Fortineau est un garçon discret mais ses vins parlent pour lui et figurent depuis de nombreuses années dans le Guide tantôt pour les fines bulles, tantôt pour les vins tranquilles. C'est encore en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Le vignoble Carême est de création récente (1995). En peu d'années, il est passé de 3,5 à 14 ha. Les méthodes mises en oeuvre, tant à la vigne qu'à la cave, sont dans la tradition du lieu. Le vin est en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Marina Acquaviva a repris une partie du vignoble du domaine de la Figarella, propriété de son père, pour créer la marque A Ronca. De son blanc habillé d'une robe jaune clair, on remarque la minéralité en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

À la sortie de Bravone, vous trouverez sur la droite le caveau du domaine de Piana. Vous y croiserez peut-être Ange Poli, le propriétaire, qui vous parlera de ce blanc 2011 au nez très ouvert sur le f en savoir plus

Vins de Pays, IGP Alpes-de-Haute-Provence

• rosé tranquille

Le château de Rousset regarde Manosque par-dessus la Durance. La famille Emery y cultive la vigne depuis 1825, Roseline et Hubert depuis 1985, et bientôt le fils Thomas prendra la relève. Cinsault, gr en savoir plus

Vins de Pays, IGP Ardèche

• rouge tranquille

"Cépage ancestral des Cévennes ardéchoises, le chatus donne naissance à ce vin rouge intense aux reflets violets, qui mêle au nez des notes boisées fondues aux petits fruits rouges et à quelques nuanc en savoir plus

Vins de Pays, IGP Ardèche

• rouge tranquille

"La cave de Mirabel propose ici une cuvée rouge sombre aux reflets bleutés, au nez empreint d'épices (poivre), de senteurs de résine de pin, de fruits rouges et de cassis. En bouche, le boisé se fait en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux des Baronnies

• rouge tranquille

"Créé en 2010, ce domaine de la Drôme provençale fait son entrée dans le Guide avec son premier millésime, un 2010 né de la syrah (50 %), complétée à parts égales de merlot et de cabernet-sauvignon. U en savoir plus

Vins de Pays, IGP Bouches-du-Rhône

• rouge tranquille

Ce domaine de 53 ha propose avec ce pur marselan né sur un sol argilo-sableux un vin plaisant, qui demande une petite aération pour révéler ses parfums d'épices et de fruits noirs. Le palais attaque a en savoir plus

Vins de Pays, IGP Cévennes

• blanc tranquille

"Ray Monahan, d'origine irlandaise, grand amateur de vin, a acquis ce petit vignoble d'une dizaine d'hectares en 2007. Installé sur les contreforts des Cévennes, le domaine est en cours de conversion en savoir plus

Vins de Pays, IGP Charentais

• rouge tranquille

"Un plateau calcaire dominant la vallée de la Charente, un terroir pierreux, un seul cépage – le merlot – une vinification et un élevage traditionnel en fût ont donné ce vin typé complet et prometteur en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes de la Charité

• blanc tranquille

Emmanuel Rouquette, oenologue en pays charitois, a acquis ce petit vignoble de 3,4 ha en 1999, bientôt rejoint par quelques amis et membres de sa famille. Il signe un chardonnay de belle facture, jaun en savoir plus

Vins de Pays, IGP Corrèze

• rouge tranquille

La cave coopérative de Branceilles a entrepris la restructuration de 30 ha de vignes sur d'anciennes truffières. Ce 2009 montre déjà des nuances brique, signe d'un début d'évolution. Le nez de bonne i en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue

• blanc tranquille

Entre mer et montagne, le domaine s'étend sur une trentaine d'hectares le long du Libron. Les sols de grès et de calcaire ont nourri le sauvignon et le viognier, entrés chacun à parité dans la composi en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue

• blanc tranquille

Les actuels propriétaires, autrefois enseignants, ont repris en 1987 ce petit domaine familial, depuis lors conduit en bio. Isa prête son nom à la cuvée, et Rémi, qui est aussi peintre, en signe l'éti en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes du Tarn

• rouge tranquille

Une robe sombre qui oscille entre le grenat et le noir. Un nez de raisin surmûri aux nuances de pruneau, de cacao et d'épices. Une bouche ronde qui confirme cette forte maturité tant par ses arômes fr en savoir plus