Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Les terres sableuses et argileuses de la commune de Notre-Dame-d'Allençon, village situé entre les vallées du Layon et de l'Aubance, qui jouxte Bonnezeaux vers le nord, sont propices au cabernet franc en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

"Ce domaine de 55 ha a son siège sur la rive droite du Layon, à Thouarcé, au coeur de l'appellation du liquoreux. Plus connu pour ses anjou, il se distingue cette année avec un rosé ""moelleux"" qui s en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Une sélection de 70 % de cabernet-sauvignon et de 30 % de cabernet franc a donné naissance à ce rosé acidulé, simple et agréable. Le nez, encore sur la retenue, s'ouvre à l'agitation sur des notes exp en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Cette ancienne résidence de chasse a été acquise par le secrétaire personnel de Louis XIV, un des ancêtres de l'actuel propriétaire. Depuis lors, nombre de serviteurs de l'État se sont transmis le châ en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Les Cordeliers, autrement dit les Franciscains, ont cultivé la vigne ici entre la fin du XVII e s. et la Révolution. Sébastien Ratron conduit depuis 2007 ce domaine acquis par sa famille il y a quatr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

"Bien connu des lecteurs du Guide grâce à de nombreuses sélections, parfois aux meilleures places, Patrick Vadé exploite 30 ha sur les coteaux dominant la Loire. En saumur-champigny, il a soumis cette en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

À découvrir dans un caveau troglodytique creusé dans le tuffeau, typique de Turquant, ce saumur-champigny non moins typique offre au nez comme en bouche des parfums de fruits noirs rappelant le cassis en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Le domaine de Dominique et d'Alain Duveau tire son nom de sables riches en glauconie, minéral de couleur verdâtre présent dans le tuffeau. Couvrant 15 ha, le vignoble est principalement dédié au saumu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

"La Bonnelière? Le ""repaire"" des Bonneau. Sous la protection de saint Vincent, dont une statue orne la vieille cave de tuffeau, et avec la corne d'abondance pour symbole, l'exploitation a pris un no en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant

• rosé tranquille

Intense, la robe soutenue de ce rosé d'assemblage est émaillée de reflets rubis. À dominante fruitée, agrémenté de touches d'épices douces, le nez choisit la finesse. Souple à l'attaque, la bouche gag en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

Ce domaine de 10 ha est situé sur la rive gauche de la Loire, entre Blois et Chambord. Son pinot noir et son gamay plantés dans les sols silico-caillouteux des bords de Loire ont donné naissance à un en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

"Sur cette exploitation des bords de Loire, qui abrite désormais un grand gîte rural, la relève de Patrice Hahusseau est assurée: son fils Damien reprend dès cette année les rênes des 10 ha de vignes. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rosé tranquille

Ce domaine de 10 ha situé sur la route qui relie les châteaux de Cheverny et de Chenonceaux présente un rosé d'assemblage équilibré entre le pinot noir, le gamay et le cabernet franc. Animé de reflets en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Issu d'un terroir de sable sur argile, ce 2010 livre au premier nez des senteurs de buis et de fruits exotiques. Après une légère aération, on distingue aussi des notes de miel et de coing. Cette pale en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Philippe Loquineau, à la tête du domaine de la Plante d'or depuis trente ans, présente une cuvée de romorantin dont la robe jaune paille est animée de reflets dorés. Des senteurs intenses de coing, de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Les frères Alain et Pascal Lorieux ont fusionné leurs vignobles respectifs en 1993 tout en gardant deux chais de vinification. Ils proposent une cuvée Expression à la belle couleur rubis profond, dont en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

"Un terroir de sables et de graviers pour cette cuvée d'Angélique Léon, qui est également productrice d'asperges vendues en direct au domaine, situé sur la route de ""La Loire à vélo"" fort appréciée en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

La Cave des Vins de Rabelais regroupe une cinquantaine de producteurs soucieux de développer l'image du chinon, notamment à l'export. Ce Fauteuil rouge, élevé douze mois en barrique, possède de réels en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rosé tranquille

"Domaine familial depuis 1923, le château de Ligré et ses propriétaires ont toujours été des ""personnages"" du terroir viticole de Chinon. Ce rosé de pressurage, gras et frais à la fois, voit le côté en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le château du XIX e s., typique de l'architecture tourangelle, se dresse fièrement au sein de cette propriété ceinte de murs, et fait face à la forteresse de Chinon. On y découvre un plaisant 2010 à l en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Si cette propriété familiale existe depuis 1846, c'est en 1976 que le vignoble a été réimplanté autour du château, vignoble aujourd'hui conduit par Marc Plouzeau en agriculture biologique. Ce 2010 liv en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• blanc tranquille

La totalité des vins de ce petit domaine de 8 ha est commercialisée en vente directe à la propriété. Vous trouverez ce chinon blanc élevé quelques mois en barrique, qui dès le premier nez affirme son en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

"Nul doute que l'étiquette représentant la cave à fûts creusée dans le tuffeau plaira au public amateur de tradition et d'authenticité. Ce dessin se retrouve sur les deux cuvées retenues cette année: en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Les Vignobles du Paradis (30 ha) sont exploités depuis plus de vingt ans par des salariés handicapés travaillant au sein d'un Établissement de service d'aide par le travail (ESAT). Ce 2011, élevé six en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

"Le castel des Forges était le lieu de résidence du roi Louis XI lors de ses chasses en forêt de Chinon, et Christian Thibault y produit un 2010 ""printanier"": robe rubis, bouquet de fruits rouges, m en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Ce domaine situé sur une butte non protégée propose régulièrement des vins de caractère. Ici, les vignes de cinquante ans associées à un élevage sous bois ont permis à ce 2010 d'être remarqué pour son en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rosé tranquille

Depuis son rachat en 2002, la propriété semble avoir pris ses habitudes dans les pages du Guide. Cette fois-ci, elle se distingue avec un rosé à la robe saumonée de belle allure. Le nez livre de légèr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le domaine Jean-Maurice Raffault a toujours été innovant en Chinonais (vinification par parcelle dès les années 1970, fermentations malolactiques en barrique, élevages longs...), et cela se traduit à en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le manoir de la Bellonnière servait autrefois de résidence pour les gouverneurs de la bonne ville de Chinon. Grâce aux plantations du milieu du XX e s., il produit aujourd'hui ce savoureux vin rouge à en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Trentième millésime pour Pierre Sourdais, une longue expérience qui lui permet de connaître parfaitement ses terroirs et de présenter des vins reconnus dans le Chinonais. Sa cuvée Tradition, née sur s en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Ayant repris en 2010 l'exploitation familiale conduite jusqu'alors par son père Francis, Stéphane Suard propose une cuvée sympathique qui mêle au nez les fruits rouges et la vanille. L'impression de b en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Voilà vingt-cinq ans qu'Annie Sauvat, accompagnée de son mari, a rejoint son père sur ce vignoble de 10 ha. Leur cuvée évoque le lieu-dit Donazat où se dressait, paraît-il, un château qui était un ref en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• blanc tranquille

Ce petit vignoble dispersé sur quatre crus différents comprend des ceps de chardonnay sur la commune de Ménétrol, que domine le château Bourrassol à l'origine du nom de cette cuvée. Arborant une robe en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• blanc tranquille

Cette propriété est installée sur le site de la Crouzette, nom donné à la petite croix érigée par les ancêtres de Roland Rougeyron au début du XVIII e s. Le vigneron présente un chardonnay aux reflets en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Le domaine Verdier-Logel fête cette année ses vingt ans. Fondé en effet en 1992, il s'étend maintenant sur 16 ha, certifiés bio depuis l'an 2000. Plusieurs fois en bonne place dans le Guide, il produi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

"Montpeyroux, commune classée parmi les ""plus beaux villages de France"", a été bâtie sur une butte d'arkose qui surplombe la vallée de l'Allier. Profitez de la visite du village pour découvrir cette en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• blanc tranquille

Maintes fois reconnues dans les précédentes éditions du Guide, la compétence et l'expérience de Christophe Croisard sont indiscutables. Il nous convie ici à déguster sa cuvée Rasné, un vin issu d'un c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Installé à Chaudefonds-sur-Layon, ce domaine familial est également réputé pour ses cabernets-d'anjou et ses quarts-de-chaume. Vêtu de jaune aux reflets orangés, ce layon Chaume élevé dix-huit mois en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• rouge tranquille

Jean-Vivien Martellière vinifie les trois AOC de la vallée du Loir, jasnières, coteaux-du-loir et coteaux-du-vendômois depuis 2003, perpétuant la tradition familiale initiée par son grand-père. Sa Rés en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• blanc tranquille

Tout juste associés au sein de ce domaine de 30 ha situé sur la rive gauche de la Loire, dans la dernière commune du Maine-et-Loire, Emmanuel Merceron et Olivier Martin sont déjà distingués dans le Gu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

C'est au coeur du vignoble angevin, dans le gros bourg viticole de Saint-Lambert-du-Lattay, que s'étend le domaine de Clayou qui produit une vaste gamme de rosés, de rouges et de blancs. Ce coteaux-du en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

D'un jaune franc à reflets dorés, la couleur de ce 2010 traduit la maturité des raisins, nés sur des terrasses aux sols bien filtrants dominant la Loire. La rondeur et le gras découverts en bouche con en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• blanc tranquille

Produite dans le village natal du poète Joachim Du Bellay, cette malvoisie élevée six mois en cuve se présente dans une robe jaune pâle limpide. Après une légère agitation du verre, elle libère des pa en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

"Ce Faye d'Anjou correspond ""aux meilleurs passages dans les vignes les plus âgées du domaine"", affirme Claude Robin, qui a repris l'exploitation familiale en 1995. C'est donc des meilleures vendang en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• rouge tranquille

L'étiquette de ce coteaux-du-loir met en avant le cépage phare de cette appellation, qui mérite la reconnaissance pour son originalité. Il développe ici des parfums poivrés du plus bel effet sur une a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• rouge tranquille

Pascal Janvier a baptisé cette cuvée Henri IV en raison des quatre cépages qui la composent: pineau d'Aunis, cot, gamay et cabernet. Paré d'une robe grenat intense, ce 2010 mêle au nez le cassis et le en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Entreprise spécialisée dans les vins effervescents du Val de Loire, Blanc Foussy propose des vins de diverses appellations élaborés dans ses vastes caves de Saint-Roch à Rochecorbon, en aval de Vouvra en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

L'un des nombreux domaines de Saint-Lambert-du-Lattay, une des plus importantes communes viticoles de l'Anjou, au coeur de la vallée du Layon, connue pour son musée de la Vigne et du Vin. Les producte en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou

• rosé tranquille

Le domaine se situe sur des coteaux dominant le Layon, où les terres superficielles et bien drainantes sont favorables à la maturité des vendanges et permettent sur certains secteurs l'élaboration de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Vertou, première commune viticole aux portes de Nantes, connaît une forte urbanisation qui a condamné nombre de producteurs. Quelques-uns résistent à cette pression et maintiennent à flot le vignoble en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Xavier Gouraud est installé depuis 1979 sur le domaine familial transmis par ses grands-parents. Il participe à la démarche de reconnaissance du cru communal Rubis de la Sanguèze, et ce 2009 est un bo en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Emmanuel Luneau est installé depuis quinze ans sur ce domaine, un ancien relais de poste établi au nord-ouest de Vallet sur un terroir de schistes. Il signe une cuvée agréable et bien dans son appella en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cette ancienne commanderie étend son vignoble de 7 ha et son terroir assez tardif sur la commune de Monnières, au sud de Nantes. Véronique Günther-Chéreau, pharmacienne de formation, a engagé la conve en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Une grande partie des vignes de ce domaine appartenait autrefois au château de Beauchêne. Jean-Luc Viaud exploite 15 ha, dont 70 ares de ce Clos du Panloup, la meilleure parcelle du vignoble. Il en a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens

• rosé tranquille

La commune de Chantonnay est entrée dans l'aire délimitée des fiefs-vendéens en 2011. Grâce à cette nouvelle reconnaissance, la famille Orion peut proposer des vins d'AOC, comme ce rosé d'assemblage ( en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Denis Gaudry commercialise son vin en bouteille depuis trente-cinq ans. Il propose un 2011 au nez intense, végétal (mousse), minéral (craie) et fruité. La bouche attaque en souplesse, pour dévoiler en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Née sur un terroir argilo-siliceux, cette cuvée Cyllène livre un bouquet fin et élégant, encore jeune, qui plaît grâce à sa minéralité nuancée d'une touche végétale (fenouil). Souple à l'attaque, la b en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Les frères Christophe et Sébastien Carroy se complètent, l'un s'intéressant plus à la vigne et l'autre plus aux vins. Leur 2011 s'annonce par des parfums de fruits mûrs. Puis percent de jolies notes d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

"Cette propriété familiale est désormais menée par Jean-Vivien Martellière qui s'applique à maintenir au domaine ce que son père et son grand-père lui ont transmis, notamment le respect du raisin et d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

On se souvient d'un coup de coeur décroché il y a trois ans par Philippe Sevault pour un jasnières moelleux. Aujourd'hui, le vigneron présente un demi-sec à la belle intensité aromatique et à la tendr en savoir plus