Les Vins du Guide Hachette des Vins

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Jean Butterlin est exploitant à Wettolsheim, à5km de Colmar. Il met en valeur une trentaine de parcelles dans cinq communes différentes. Terroir argilo-calcaire très caillouteux, le Steingrübler favor en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installée à Orschwihr, gros village vigneron au sud du vignoble alsacien, cette famille est au service du vin depuis le XVIIes. La dernière génération exploite 15ha en biodynamie et a plusieurs coups en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Créée en 1955, la coopérative de Turckheim exploite une superficie importante dans le grand cru Brand, coteau pentu qui surplombe la commune: une «terre» de feu granitique exposée au sud-sud-est. Issu en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Christian et Véronique Hebinger cultivent leurs 11 ha de vignes en biodynamie (label Demeter) et vinifient dans le même esprit. Ils signent un pinot gris du Hengst, terroir réputé donner des vins foug en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Sur l'étiquette, la «Nef des fous», hommage à Sébastien Brant, humaniste et poète satirique strasbourgeois de la Renaissance (l'exploitation est située à une quinzaine de kilomètres à l'ouest de la mé en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Installé à Châtenois, ancien village fortifié situé non loin de Sélestat, ce domaine de 23ha, fondé en 1981 par Cécile Bernhard et dirigé par son fils Pierre, est conduit en bio depuis 2007. Il propos en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Régulièrement sélectionné pour ses pinots noirs, ce domaine de 12ha (bio et biodynamie) livre un 2011 en robe grenat, dominé à l'olfaction par les fruits rouges soutenus par le boisé délicat de la bar en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Rémy Adam exploite 15ha autour d'Ammerschwihr, importante commune viticole où se déroule au mois d'avril la première fête des Vins de l'année. Il met en valeur deux grands crus des environs, dont cett en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installé en 2006 dans la vieille cité d'Eguisheim courue des touristes, Vincent Schoepfer perpétue une lignée vigneronne remontant à 1656. Il signe un gewurztraminer né dans l'un des grands crus de la en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Zellenberg, c'est ce petit village qui s'étire sur un éperon, à l'est de Riquewihr. Les Rentz y ont acquis leurs premières vignes en 1785. Le meilleur terroir du village est le Froehn. Avec ses sols m en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Sans s'imposer comme certains millésimes précédents, ce gewurztraminer apparaît très prometteur. Issu d'un terroir granitique, il a été vendangé fin octobre en légère surmaturation. Le lent pressurage en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Appartenant à une vieille famille d'Ammerschwihr, Jean-Marc Simonis choie particulièrement le grand cru local, dont il tire plusieurs vins différents. Cette année, le jury a apprécié son gewurztramine en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installée à Gueberschwihr depuis 1690, la famille Scherb exploite aujourd'hui près de 12ha autour de ce village, au sud de Colmar. Elle cultive plusieurs cépages sur le grand cru de la commune et a pr en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Cette exploitation familiale située au centre d'Ammerschwihr dispose de 7 ha, dont 40% en coteau. Cette année encore, le jury a retenu deux vins du grand cru local, fermentés sans levurage: issu de so en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Philippe Kubler perpétue l'œuvre d'une lignée vigneronne remontant à 1620. Sur ses étiquettes, un grand soleil. Sans doute pour rappeler le Zinnkoepflé, coteau escarpé dominant Soultzmatt, dont le nom en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

L'amandier fleurit au bord des vignes sur le Mandelberg, ce qui montre la précocité de ce grand cru. Philippe Gocker y détient une parcelle de gewurztraminer d'où il tire de jolis moelleux. Le 2011 al en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installé dans la vieille cité d'Eguisheim, Mathieu Ginglinger perpétue une tradition viticole familiale remontant à plus de quatre siècles et cultive ses 15ha de vignes en bio depuis 2001. On retrouve en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Jean-Paul Meyer exploite plusieurs parcelles dans le Florimont. Ce grand cru situé au sud de son village de Katzenthal est une avancée des collines sous-vosgiennes vers la plaine de Colmar. Il bénéfic en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Cette propriété installée à Nothalten, village viticole s'étendant le long de la route des Vins entre Barr et Dambach-la-Ville, est conduite par Michel Koch depuis 2006. Ce 2010 a connu douze mois de en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installé à Westhalten, à une vingtaine de kilomètres au sud de Colmar, Jean-Luc Schlegel tire le meilleur parti du grand cru local, le Zinnkoepflé, coteau très abrité sur lequel il cultive plusieurs c en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

La maison Vonville exploite 12ha de vignes à Ottrott, haut lieu du pinot noir alsacien, bénéficiant depuis 2011 d'une appellation communale pour cette variété. Elle a fait du cépage rouge sa spécialit en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Créée en 1948 à Wettolsheim près de Colmar, cette affaire familiale exploite 23ha de vignes qu'elle complète par une activité de négoce. À partir de 2008, elle s'est convertie au bio, tant pour ses pr en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Héritier d'une lignée de vignerons remontant au XVIIes., Étienne Simonis exploite le domaine familial en biodynamie certifiée. Il a vinifié ce gewurztraminer sans levurage, ne s'autorisant qu'un peu d en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Christian Béréziat présente une cuvée vinifiée en fermentation semi-carbonique, issue de 80ares de vignes plantées sur un sol granitique. Un 2011 au nez frais de fruits rouges (fraise, groseille), à l en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Laurent Martray a commencé à proposer cette cuvée en 1993, à la naissance de son fils Corentin. Il lui a réservé les plus vieilles vignes du domaine, âgées d'une soixantaine d'années, qu'il a vinifiée en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Le «gore», ce n'est pas le nouveau genre de la maison Jean Loron, mais le nom d'un terroir spécifique, un sable issu de la désagrégation du granite, sur lequel poussent les 13ha de vignes du domaine. en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Jean-Marc Despres est l'un des chefs de file du fleurie, grâce à ce petit domaine de 6ha campé sur un beau terroir sur lequel il cultive des vignes, âgées de quatre-vingts ans. Cette sélection de parc en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Pour élaborer cette cuvée, qui tire son nom de l'empereur romain –auquel on prête beaucoup de mesures en faveur de la viticulture, comme l'introduction du gamay en Beaujolais–, Pascal Aufranc a assemb en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Michel Guignier a obtenu la certification bio en 2009 pour son microdomaine de 2,6ha. Il vinifie de surcroît sans soufre, avec un pressoir vertical permettant une extraction tout en douceur, et il élè en savoir plus

Bordelais, Barsac

• blanc tranquille

Vignoble familial à cheval sur les graves et sur la partie argilo-calcaire de l'appellation, ce cru propose un 2010 séduisant dans sa robe jaune pâle. Le bouquet marie harmonieusement les fruits exoti en savoir plus

Bordelais, Blaye

• rouge tranquille

Situé à quelques centaines de mètres de la Citadelle, ce vignoble fut la propriété du duc de Saint-Simon, auquel LouisXIV rendit plusieurs fois visite et dont il buvait aussi le vin, dit-on. Cette Cuv en savoir plus

Bordelais, Blaye

• rouge tranquille

Les vignes du domaine se répartissent sur le coteau argilo-calcaire exposé au sud de Gazin et sur un versant tourné vers l'estuaire de la Gironde, le lieu-dit Mondésir. Une part non négligeable de mal en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Établi sur l'une des voies dite «secondaire» de la route de Compostelle, ce domaine ancien, fondé en 1620, étend son vignoble sur 30ha. Il propose un vin au nez plaisant de fruits noirs agrémentés de en savoir plus

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Le bastion d'origine de la famille Thienpont, acquis en 1946 par Georges Thienpont, le père de Nicolas (voir Charmes Godard). Ce dernier, aux commandes depuis 1983, en a fait un cru incontournable de en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Établi sur le point culminant de l'appellation, un plateau calcaire bien exposé et bien drainé, ce petit cru de 4ha propose un 2010 de belle facture, paré d'une robe pourpre sombre. Sur la réserve, le en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Le château de Lugagnac, aux allures féodales, a fière allure. Quant à ce vignoble de l'Entre-deux-Mers, c'est une valeur sûre du Guide, avec trois coups de cœur à son actif. La cuvée principale assemb en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-Bordeaux

• rouge tranquille

Ce cru établi à Cénac, dans les coteaux de Garonne, propose une cuvée confidentielle née du seul merlot, qui n'a pas encore trouvé son expression aromatique définitive, l'empreinte du merrain dominant en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

La robe très sombre, tirant sur le noir, de ce 2010 annonce un bouquet chaleureux et intense de fruits confiturés, de vanille et d'épices. Dense, généreuse et soutenue par des tanins fondus, la bouche en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Ce vaste vignoble de 45ha en coteaux entoure un joli château du XVes. entièrement restauré. Souvent distingué pour sa cuvée Caractère, le cru s'illustre cette année avec ce Nectar à large dominante de en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Hervé Roux, à la tête de ce domaine de 23ha depuis 2005, présente un 2010 né du seul merlot. Le nez marie aux fruits rouges des notes de cannelle, de vanille et de tabac. On retrouve ces arômes dans u en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Un Bourguignon en Bordelais: Nicolas Dabudyk conduit depuis 2009 cet ancien domaine fondé par les chevaliers de l'ordre de Malte au XVIIes. Les dégustateurs ont retenu deux cuvées issues du seul merlo en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Installée depuis un an à la tête du domaine familial, Aude Bussier signe un vin au fruité généreux, agrémenté de notes fumées et épicées. La bouche affiche un bon volume et une structure solide. Encor en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Arnaud Roux-Oulié a repris en 2003 ce petit domaine de 4ha, dont la moitié est dédiée à ce vin issu du seul merlot. La robe est grenat intense. Le nez mêle de fines notes de moka à des nuances de sous en savoir plus

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

Né du seul sémillon, ce vin met en confiance par sa robe bouton d'or. Son bouquet ne s'est pas encore totalement épanoui, mais on décèle déjà de plaisantes notes de miel et de fruits exotiques. Bien é en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Jean-Pierre Toxé a pris la succession de son beau-père Marcel Petit en 1998. Il signe un 2010 né sur sables et graves, associant le merlot aux deux cabernets. Au nez, les fruits rouges sont relayés à en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Sur son vignoble de 27 ha, Patrick Gonzalès, fils de vignerons en Champagne, a sélectionné 8 ha de merlot pour élaborer ce 2010. Le nez, de bonne intensité, mêle notes vanillées et fruitées. La bouche en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Philippe Faure a sélectionné deux des 16 ha de son vignoble pour élaborer ce 2010 né sur un sol de petites graves. La robe est sombre et intense. Le nez s'ouvre à l'aération sur de délicates notes fru en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Né de la fusion dans les années 1950 de deux propriétés familiales, ce cru étend ses vignes sur un peu plus de 12 ha au sud de l'appellation. Issu de 1,7 ha de merlot et (d'un peu) des deux cabernets, en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce domaine, acquis en 1997 par la famille Moquet, tire son nom de l'un des saints protecteurs de Saint-Émilion. Il étend son vignoble de 13ha d'un seul tenant sur les sols sablo-graveleux de Saint-Sul en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Construit au XVes., Tour de Capet fut longtemps le four à pain communal de Saint-Hippolyte avant d'être transformé en chai de vinification. Depuis 2009, le domaine est entré dans le giron du groupe Ad en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Cette propriété achetée par le grand-père au retour de la Grande Guerre est établie sur un dôme argileux difficile à travailler, au-dessus du hameau de Chatain, tout près de Pomerol. Y naît un joli vi en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

La famille Ollet-Fourreau a constitué un beau vignoble de 35ha répartis sur les différents terroirs de l'appellation, ce qui lui offre une belle palette pour élaborer ses vins. Ici, un 2010 en robe ro en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Un vrai château entouré d'un beau parc et d'un vignoble d'une vingtaine d'hectares, aux confins de Lalande, Pomerol, Saint-Émilion et Montagne. Son nom lui a été donné par le général de Moncets, propr en savoir plus

Bordelais, Saint-georges-saint-émilion

• rouge tranquille

Jean-Noël Boidron, figure bien connue du vignoble libournais, et son fils Hubert ont extrait des terres argilo-calcaires de Calon un beau vin de terroir, plaisant et équilibré. Au nez s'épanouissent d en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Associé aux deux cabernets (15% chacun), le merlot a donné ici naissance à ce vin encore un peu fermé au nez (notes discrètes de framboise et de cassis), plus expressif au palais. De bonne concentrati en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Ce petit domaine de 2,3ha a été acheté par le GFA Rodet-Récapet en 1996 (propriétaire du château Brûlesécaille en côtes-de-bourg). Son 2010, d'une belle couleur pourpre, dévoile des notes de fruits ro en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

La Compagnie vinicole du baron de Rothschild, à la tête du château de Parsac, propose un 2010 uniquement élevé en cuve, à la robe grenat intense. Le nez dévoile à l'agitation des notes de fruits rouge en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Acquis par la famille Dubreuil en 1914, ce vénérable domaine (XVIIes.) propose un 2010 rouge sombre, qui s'ouvre sur les fruits rouges relevés d'une pointe de réglisse. La bouche est équilibrée, porté en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Thomas Thiou est à la tête de cette propriété qu'il gère en autodidacte depuis 1994. Il propose une cuvée 100% merlot, issue de vendanges manuelles et vinifié avec des levures indigènes. Paré de pourp en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Avec son mari Stéphane, directeur technique viticole, Myriam Dubès a repris en 2005 une partie de l'exploitation familiale. Tous deux ont conservé leur activité professionnelle et travaillent leur vig en savoir plus