Les Vins du Guide Hachette des Vins

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

Vendangées à la main, les vignes de quarante ans du domaine donnent cet effervescent à la bulle fine, à la robe rosée, au nez délicat de groseille et de petits fruits rouges. La bouche est pimpante, v en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• rouge tranquille

Le pinot noir représente une parcelle de 80 ares sur ce domaine de 7 ha adossé aux premières pentes du col du Grand Colombier. Pour ce millésime, le viticulteur a choisi une courte macération (dix jou en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• rouge tranquille

Franck Peillot avait signé une superbe mondeuse 2008 dans l'édition précédente. Il propose un 2010 moins abouti mais élaboré avec la même exigeance: la parcelle est plantée en échalas à 10 000 pieds/h en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

Laure Martin a repris le domaine de son mari, Georges, et le cultive en «lutte plus que raisonnée»: cette formule marque son souci de diminuer les doses des produits phytosanitaires sans passer pour a en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

Coup de cœur pour son millésime 2009, Nathalie Bonnod-Latour revient cette année avec un 2010 moins ambitieux mais fort plaisant. Des ceps de gamay plantés dans les années 1930 résulte ce cerdon aux b en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• rouge tranquille

Pierre Ducolomb vendange son hectare de mondeuse à la main et la vinifie en cuve, la travaillant pour obtenir un vin robuste. La cuvée 2009 donnait le ton, avec un nez cerise et des tanins austères. L en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Les raisins ont été vendangés à la main. La robe est noire, intense. Le nez est lui aussi très concentré, sur des notes de fruits noirs, d’épices et de violette. La bouche aux tanins marqués et à la f en savoir plus

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Quelques abricotiers, des figuiers… On est en Chautagne, vignoble d’une quinzaine de kilomètres de long bénéficiant de la douceur du lac du Bourget et du rempart que forme la montagne du Gros-Foug. La en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Entre lac du Bourget au sud et Rhône à l’ouest, la Chautagne, petit pays de 15 km de long, semble un coin de Provence où prospèrent l’abricotier et la vigne. Le gamay s’y plaît particulièrement. Cette en savoir plus

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Issue d’une parcelle de 1,3 ha, la roussette jaune pâle de Charles-Henri Gayet dévoile un fin bouquet de fleurs blanches et de silex. La bouche est élégante, ample et expressive; elle joue dans le reg en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Chantal et Jean-Pierre Chevallier obtiennent pour trois de leurs 2010 une place dans le Guide (voir aussi roussette-de-savoie), prouvant leur savoir-faire dans une année difficile, et notamment leur d en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

David et Frédéric Giachino ont obtenu la certification bio pour le millésime 2010 et ne comptent pas s’arrêter là: ils essaient maintenant les tisanes (consoude, prêle, ortie) et le labour à cheval. C en savoir plus

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Philippe et François Tiollier expérimentent actuellement la culture biologique sur la moitié de leur domaine, qui totalise 22 ha de vignes. Leur roussette 2010 est ici droite et nette, sans chichis. S en savoir plus

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Denis Fortin vendange à la main ses 12 ha de vignes. Il aime par ailleurs, en blanc, les fermentations longues et les malolactiques donnant des vins secs, puissants et de garde. Aussi cette roussette en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Créé il y a trente ans, un petit domaine de 3 ha situé dans le cru Crépy, tout près du lac Léman. Il est planté de chasselas, le cépage roi de ce secteur. Propriété de quatre frères, il est conduit pa en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Cette petite structure coopérative propose deux vins de jacquère intéressants sous deux étiquettes différentes. Cet Apremont du domaine des Sabots de Vénus (domaine Vissoud) et l’Apremont Dom. du Vieu en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Eugène Carrel a spécialisé le domaine, qui s’agrandit d’année en année: 3 ha en 1975, 22 aujourd’hui. Installé en 1994, son fils Olivier décroche cette année un coup de cœur en roussette-de-savoie (vo en savoir plus

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Philippe Perrier, négociant-éleveur, propose ici une cuvée née de 4 ha d’altesse plantés sur un terroir argilo-calcaire et élevés huit mois en cuve. Légèrement lacté en première impression, le nez dév en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Alors que 2009 fut splendide sans peine, il a fallu se bagarrer en 2010 contre le mildiou et l’oïdium. Mais c’est dans les millésimes délicats que l’on reconnaît les bons vignerons, comme Noël Barlet. en savoir plus

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Noël et Julien Barlet vendangent à la main leurs 24 ha de vignes, et leurs vins en témoignent chaque année avec une netteté aromatique que la trituration engendrée par les vendanges mécaniques ne perm en savoir plus

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Le domaine Blanc change de nom, et s’appelle désormais Cellier des Chênes, Willy Blanc reprenant ainsi le nom du magasin de vins qu’il a ouvert en 1997. Ses 80 ares de roussette, exposés plein est sur en savoir plus

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Alban Thouroude et Guillaume Durand sont deux amis d’enfance à l’origine de ce domaine et de cette cuvée issue d’une parcelle de 2 ha. La robe offre de beaux reflets dorés, et le nez discret développe en savoir plus

Savoie et Bugey, Seyssel

• blanc effervescent

Jean-Luc Mollex et ses enfants, Séverine et Sébastien, produisent en viticulture raisonnée sur 3 ha cette cuvée classique brut. Issu essentiellement de la récolte 2007 (molette à 70 % et altesse), ce en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rouge tranquille

Sur les hauteurs d'Amboise, le domaine, ancienne propriété du duc de Choiseul, puis du duc de Chaptal, est situé à quelques pas de la pagode de Chanteloup, folie du XVIII e s. haute de 44 m. Vincent G en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rosé tranquille

Le domaine de Gilles Dutertre est fidèle au rendez-vous avec ce rosé qui porte bien son nom. Celui-ci marie à parts égales le gamay et le cot: le premier donne le fruité, le second apporte la structur en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rouge tranquille

Limeray, en rive droite de la Loire juste avant d'arriver à Amboise, concentre une grande partie des caves de touraine-amboise. François Péquin, installé depuis 1980, y produit des vins régulièrement en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rouge tranquille

Régulièrement mentionné dans le Guide pour ses blancs, Philippe Catroux présente cette année un rouge, élevé douze mois en cuve, issu de l'assemblage des trois cépages de l'appellation: cot, gamay et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Jean-Marc Renaud a repris ce domaine en 2004, 9 ha de vignes en face de la jolie ville de Chalonnes, en bord de Loire. Son 2009 grenat intense dévoile un nez complexe de fruits noirs, de fruits cuits, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Mickaël Rompillon a pris la tête du domaine familial en 2005. Installé au cœur des coteaux du Layon, il produit bien sûr le fameux liquoreux, mais aussi un blanc sec de qualité. Témoin, ce 2010 jaune en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Sur les 50 ha du domaine, 2 ha de chenin ont été vendangés à la main pour donner ce 2010 attrayant dans une robe d'or blanc limpide. Son nez franc associe les fruits blancs à des notes minérales, des en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Guillaume Mordacq, originaire du nord de la France, s'installe en 1996. Il signe un 100 % cabernet franc qui se montre discret au nez. Mais le vin se livre plus franchement en bouche: du fruit, des ta en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Grand spécialiste des liquoreux d'Anjou, André Davy présente ici un rouge de pur cabernet franc qui s'habille d'une élégante robe rubis intense. Le nez exprime de plaisants arômes de fruits rouges et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Ce pur cabernet franc a passé pas moins de seize mois en fût de chêne. Il en ressort vêtu d'une robe au grenat léger, limpide, et empreint de notes florales, fruitées et délicatement vanillées. Ample en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Toute la production de ce vignoble situé sur les communes de Drain et de Champtoceaux est commercialisée en vente directe. Cet anjou blanc qui affiche l'autre nom du chenin sur son étiquette, pineau d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

D'un rouge soutenu aux reflets pourpres, le nez de ce 2009, encore discret, libère à l'aération de beaux arômes fruités qui se prolongent dans une bouche complexe, délicate et équilibrée. Prêt à boire en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Une pincée de chardonnay a été ajoutée au chenin pour compléter l'assemblage de ce 2010 élevé sept mois en fût de chêne. Dans sa robe de jeunesse, jaune paille aux reflets verts, le vin révèle d'agréa en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Un domaine acheté en 1988 aux héritiers d'Émile Chupin, près de 88 ha de vignes à Champ-sur-Layon. Ce 2009 rouge foncé aux reflets violets livre un bouquet soutenu de fruits rouges (griotte) et noirs en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Sis en plein cœur des coteaux du Layon, le domaine de la famille Bertrand produit bien sûr le fameux vin liquoreux mais aussi cet anjou rouge de couleur soutenue, au bouquet caractéristique de fruits en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• blanc tranquille

À la tête d'une petite exploitation de 3 ha, Christophe Garnier élève ses blancs en fût de chêne pendant dix mois. Ce 2009 révèle, dès le nez, des notes de torréfaction et de boisé qui évoluent en bou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Depuis 2008, le fils, Arnaud Houx, conduit seul le domaine, son père ayant pris sa retraite. Son Clos Barbin est un vin «printanier», apte à exercer ses charmes autant avec des poissons de Loire qu'av en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Ce négociant de Bourgueil propose un vin bien construit dont la robe rouge cerise est ornée de quelques reflets tuilés qui n'invitent pas à la garde. La matière est présente, la souplesse avenante, et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Sur les terres de graviers, le cabernet franc s'épanouit sans avoir à trop forcer son talent. La preuve en est avec ce vin souple et fruité qui, en dépit d'une légère amertume perçue en milieu de bouc en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Ce domaine en cours de conversion bio propose un vin qui a fermenté sans levures exogènes et a connu dix mois de cuve. Le résultat est agréable: une robe pourpre, un nez un peu sur la réserve mais un en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Un agréable «classique» qui exprime la finesse légère engendrée par les terres silico-graveleuses: c'est ce qui ressort de la dégustation de ce saint-nicolas au charme discret. Nez léger évoquant les en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Avoir son siège à 500 m de la cave de La Dive Bouteille et de la maison des Vins impose des devoirs. Trinquons donc aux futures réussites des vins du domaine qui s'est engagé dans la voie de l'agricul en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Le respect de la tradition, Jean-Marie Rouzier le cultive avec soin. Pour preuve, ce saint-nicolas qui s'annonce joyeux dans son habit cerise aux reflets violacés. Bien structuré, persistant en bouche en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Les fils Duveau-Coulon, Dominique et Jean-Luc, ont pris la suite de Guy, respectivement en 1995 et en 2007. Ils proposent un vin élevé cinq mois en cuve, discret au nez, plus ouvert en bouche, où les en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Peut-être reprochera-t-on à ce vin, né de vignes de soixante-dix ans, une petite sévérité des tanins en fin de bouche; le temps devrait l'estomper (quatre ou cinq ans). On appréciera par ailleurs son en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

À la tête du domaine depuis 1985, Laurent Mabileau maîtrise parfaitement ses terroirs de graviers, là où le cabernet franc trouve terre à sa convenance. Ce vin, dont le nez vanillé trahit sa complicit en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Les Cognard proposent un vin sans prétention, facile d'accès, à boire sur le fruit. Du fruit, on en découvre au nez, plein de fraîcheur, puis dans une bouche tout en souplesse et en légèreté. Un bourg en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Cette propriété familiale, qui a vu quatre générations de vignerons lui prodiguer des soins attentifs, ouvre ses portes aux visiteurs chaque week-end de Pentecôte, journée de promotion printanière pou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Alliance heureuse du modernisme et de la tradition, le domaine évolue calmement vers une viticulture plus écologique (non certifiée). Au constat – gourmand – de cette cuvée 2009, il n'y a pas lieu de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Jean-Charles Bruneau s'applique à tirer le meilleur parti de terroirs de graviers qu'affectionne le cabernet franc. Avec cette cuvée, il propose une franche allégresse vineuse, fruitée et souple en bo en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Un vin de plaisir aux séductions canailles: toilette vive aux reflets sombres, olfaction fruitée marquée par une pointe de kirsch, bouche soyeuse un brin confite. Tout pour accompagner une «repue» fra en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-de-saumur

• rosé tranquille

Le domaine de Fiervaux s’étend sur 38 ha au pied d’une butte couverte de vignes. Vous pourrez y découvrir la cave troglodytique du XII e s. en pierre de tuffeau où Christian Cousin élabore ses vins. C en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Les caves cathédrales de ce domaine, qui vit naître en 1793 le navigateur et explorateur Abel Aubert du Petit Thouars, renferment quelques vestiges vinicoles du XVII e s.: pressoirs à vis en bois et i en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Né de vignes de quarante ans, ce saumur-champigny se présente dans une robe rouge à reflets violacés. Le nez évoque les fruits rouges bien mûrs. Le palais, à l'unisson, se montre ample et soyeux, sans en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Laurent Machet reprend le vignoble familial en 2003. Vinifié et élevé cinq mois en cuve dans les caves troglodytiques du domaine, ce 2010 se présente dans une robe rouge vif aux reflets violines et li en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale créée en 1988 propose un saumur-champigny gouleyant et sans chichi. Un vin amylique et fruité (cassis), souple, frais et équilibré. Tout indiqué pour un repas autour du ba en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Les frères Bonneau (Cédric et Anthony) ont pris la suite de leur parents à l'orée de ce nouveau siècle après plusieurs expériences en France et à l'étranger. Dans leur nouveau chai de vinification, il en savoir plus