Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Cette cuvée, née de vignes de cinquante ans cultivées à faible rendement, est issue d'un assemblage classique à dominante de merlot. Douze mois d'élevage en fût neuf l'ont pourvue de jolies notes épic en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Issu de pur merlot, ce 2010 se pare d'une intense robe pourpre et dévoile à l'aération des notes de fruits rouges soulignées de nuances toastées et épicées. La bouche est souple, ronde, fruitée, porté en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Jean-François Berrouet a repris en 2002 la propriété de son père Jean-Claude, dont le nom est associé à l'illustre Petrus de Pomerol. Il signe un élégant 2010, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Un nom fleurant bon le Sud-Ouest pour ce vin signé Philippe Porcheron, propriétaire depuis 1995 de ce cru de 15ha. Ce moulis se présente dans une belle robe grenat foncé. Déjà expressif et concentré, en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Brigitte et François Bernard sont les héritiers d'une famille vigneronne ancienne, établie sur les terres de Moulis depuis le début du XIXes. Ils proposent un 2010 au bouquet agréable et fin de fruits en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Principalement producteur à Listrac, Bernard Lartigue possède aussi des vignobles dans l'appellation «sœur» de Moulis. Il signe ici un 2010 quelque peu austère, qui devrait cependant donner une boutei en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Ce domaine, distingué l'an dernier par un coup de cœur pour son 2009, signe un 2010 moins ambitieux mais qui fait valoir quelques atouts. Les dégustateurs ont notamment apprécié son bouquet harmonieux en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Plus connu des lecteurs pour ses bordeaux, bordeaux supérieur et crémants, ce domaine propose aussi du fronsac depuis quelques millésimes. Une petite vigne de merlot de quelque 50 ares a donné naissan en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Si les Kressmann sont surtout implantés en appellation pessac-léognan, ils ne négligent pas pour autant ce cru, installé sur une belle croupe de graves de la commune forestière de Cabanac-et-Villagrai en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Ce graves rouge provient d'un petit domaine acquis en 1996 par la famille Lucas et situé à l'extrémité sud de l'appellation, du côté de Langon. Si l'élevage en barrique, qui s'est prolongé vingt-deux en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Au Pian-Médoc, commune située aux portes de Bordeaux, les vignes sont quelque peu cernées par l'agglomération. Heureusement, de nombreuses clairières aux sols de graves garonnaises, comme celle-ci, on en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

À partir d'une majorité de merlot (60%), d'un quart de cabernet-sauvignon et d'un soupçon de petit verdot et de cabernet franc, Nathalie Meyre a élaboré un vin d'une belle couleur grenat, où les arôme en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Ce cru, resté dans la même famille et transmis par les femmes depuis sa création en… 1580, offre un terroir argilo-calcaire favorable à l'épanouissement du merlot, qui représente 56% de l'assemblage d en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

L'un des rares haut-médoc bénéficiant de la certification en agriculture biologique, ce cru artisan est propriété de la famille Fédieu depuis 1970. Il confirme sa régularité avec ce vin aussi agréable en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Régulier en qualité, ce cru bourgeois de 28ha est propriété de la famille Tereygeol depuis 1959 et trois générations. La dernière, Laurent et Eric, signe un 2010 de bonne facture, à dominante de merlo en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Outre un château second Empire de style Louis XIII, ce parc abrite un circuit œno-ludique dans son parc. Le vin ne manque pas d'attrait non plus: si la robe, d'une couleur soutenue, et le bouquet, aux en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Assez original par son encépagement (deux tiers de merlot, un tiers de petit verdot), ce vin né d'un vignoble en restructuration, ne se contente pas d'une jolie robe rubis à reflets pourpres pour sédu en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Même si l'étiquette porte le label «cru bourgeois», les Saintout restent attachés à leurs origines paysannes (les ancêtres élevaient ici des moutons) et à leur implantation bi-séculaire sur les terres en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Bardins fut d'abord un moulin, sur le cours de l'Eau Blanche. Un château NapoléonIII, avec sa tourelle en poivrière, et une reproduction de la grotte de Lourdes, œuvre d'une propriétaire pieuse, compo en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

À 7km du centre de Bordeaux, cette ancienne terre noble a été acquise au début du XIXes. par les Ballande, négociants et armateurs. Son vin rouge associe à parité le merlot et les cabernets. Sans cher en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Longtemps restée l'une des «belles endormies» du Bordelais, cette propriété familiale, qui appartint à Montesquieu, est aujourd'hui en plein renouveau, produisant des vins qui montrent son potentiel, en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Propriété d'une vieille famille de Bordeaux, ce petit cru (3,45ha) commandé par une chartreuse de la fin du XVIIIes. marque son originalité en proposant un vin cachère (élaboré sous contrôle rabbiniqu en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Entourée de crus prestigieux, cette propriété familiale couvre 8,5ha. Son pessac rouge, qui donne une courte majorité au cabernet-sauvignon, a été élevé pour une moitié en cuve et pour l'autre en barr en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Sympathique petit port au bord de l'estuaire, Saint-Christoly est aussi un joli terroir viticole, dont Cathy et Sandrine Héraud ont su tirer un vin bien constitué. D'un bel aspect dans sa robe brillan en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Issu d'un terroir argilo-calcaire, qui a valu son nom à ce cru familial de 26ha, ce vin se présente dans une robe ajustée, rouge soutenu, et dévoile un bouquet discrètement fruité et toasté. Le palais en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Marque de la famille Cazes, qui a développé une activité de négoce à côté de ses nombreux crus, ce Michel Lynch Réserve (du nom du fondateur de Lynch-Bages, navire-amiral de Jean-Michel Cazes) ne cach en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Dans le giron du groupe CVBG (Dourthe Kressmann), cette ancienne maison de négoce (1864) propose un 2011 d'un jaune d'or léger, au nez de fruits confits, de pain chaud et d'amande douce. Bien fruitée en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Bouilleur de cru, l'arrière-grand-père de Pascal Boudier a acheté les premières parcelles. Aujourd'hui, le vigneron, installé à Pernand-Vergelesses, cultive 7ha. Il reste fidèle à l'étiquette en forme en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Bien qu'installée (depuis 2000) derrière Pommard, dans un village des Hautes-Côtes de Beaune, Agnès Paquet exploite une grande partie de ses vignes sur le hameau de Melin, qui fait partie de la commun en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Sous cette étiquette se trouve la maison de négoce Henri de Villamont, de Savigny-lès-Beaune. Pour cette cuvée, elle a récolté 50 ares de raisins sur l'un des plus petits climats de la commune (85,4ar en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

François Latour, qui a fêté en 2012 les vingt ans de son installation, est le septième du nom à cultiver la vigne sur Auxey-Duresses. L'appellation ne compte qu'une petite quarantaine d'hectares de ch en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Ce producteur établi à Tailly, dans la plaine agricole de Meursault, exploite 1ha des 3,85 que compte ce climat situé à la frontière de Meursault et à la lisière du bois. Ici, le chardonnay va de soi en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Vincent Prunier a créé cette petite structure de négoce en 2007 en complément de son domaine. Il propose un auxey né de vignes de cinquante ans, qui mêle au nez la framboise et le grillé du merrain ch en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Née d'une longue macération afin d'extraire les meilleurs tanins, cette cuvée ne se livre qu'avec parcimonie au nez. On y décèle une pointe minérale et une touche vanillée. La bouche attaque avec ferm en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Ce domaine installé depuis 1996 à Saint-Romain a entamé en 2009 la conversion de ses 7ha en agriculture biologique; le millésime 2012 est certifié. Il récolte une citation pour ce 2010 auréolé de refl en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Après plusieurs années en lutte raisonnée, ce petit domaine de 4,6ha verra sa conversion biologique actée avec le millésime 2012 et s'orientera ensuite vers la biodynamie. Avec 16ha, les Pimentiersest en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Les Maldant sont vignerons à Ladoix-Serrigny depuis 1895. Jean-Pierre, qui s'est installé en 1975 à la tête des 7,4ha, passe aujourd'hui le témoin à son fils Pierre-François. Avec leurs ceps quinquagé en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Existant depuis 1766, ce domaine a plusieurs fois changé de villages avant d'installer cave et cuverie à Chorey-lès-Beaune en 1952. Avec son frère Alain, en charge de la vigne, Pascal Maillard vinifie en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Cette cuvée phare de la famille Parigot est l'une des références de l'appellation, déjà récompensée de plusieurs coups de cœur, dont trois successifs pour les millésimes 2007, 2008 et 2009. Le 2011 a en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Ce climat classé en communal touche les 1erscrus Boucherotteset Épenotesdans le piémont, côté Pommard. On a connu plus mauvais voisins de palier… Pascal Mure est établi non loin, à Volnay, au bord de en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Arnaud Girard a rejoint il y a deux ans son père Philippe sur les 11ha du domaine, et a contribué à la réussite du millésime 2011 des trois vins sélectionnés dans cette édition. Ce village a retenu l' en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Ce domaine murisaltien exploite une parcelle de ce climat des hauteurs, situé à 380m au sommet de la colline de Beaune. Ce qui fut d'anciens champs et des friches a été depuis planté de vignes. Thierr en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

La source de la Douaix, à Arcenant dans les Hautes-Côtes de Nuits, a donné son nom au village de Ladoix et à ce domaine fondé en 2006 par des Belges passionnés de vin. Situé… au-dessus des Vermots, ce en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Sur les coteaux en pente douce de ces Peuillets, la terre est «amoureuse», comprenez qu'elle vous colle aux bottes si vous y allez juste après la pluie. Matthieu Carrara y cultive 3,7ha de pinot noir en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Sous la marque Naudin-Varrault, les vins de cette maison de négoce, fondée en 1860 et basée à Santenay, sont vinifiés par Laurence Danel. Cette œnologue est aussi en charge des vinifications de la mai en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

Pierre de Benoist, neveu d'Aubert et de Pamela de Villaine, dirige depuis 2007 cette propriété qui compte aujourd'hui 23ha de vignes. Situé à Bouzeron, le vignoble a obtenu la certification biologique en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Depuis 2008, c'est Alice, la fille de la maison, qui vinifie les vins du domaine, en symbiose avec son père Bernard, s'empresse-t-elle de préciser. Ce bourgogne rouge La Croix blanche –du nom de la pa en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Voici un vin bien charpenté avec plus de muscle que de souplesse. Un vin élevé en fût pendant un an, au nez fait de fleurs blanches et de notes vanillées, à la bouche dominée par un boisé bien marqué en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Michel Gros est l'aîné des trois enfants de la famille, chacun d'eux étant à la tête d'un domaine: sa sœur Anne-Françoise (Domaine A.-F. Gros) et son frère Bernard (Domaine Gros Frère et Sœur), auxque en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Ici, on touche le 1ercru Les Perrières de Meursault. Ce Chaumes des Perrières ne va pas se plaindre de son voisinage. Un chardonnay frais et friand, au nez de fleurs blanches et à la bouche vive et pr en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Vincent Legou, qui a repris le domaine familial en 2008, le convertit actuellement à l'agriculture biologique. Il exploite 11,5ha entre Beaune et Gevrey, dont cette parcelle de 1,18ha plantée de vieil en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

La maison Jean-Claude Boisset propose ici un joli rouge à la robe rubis et au nez de griotte, dont les nuances de vanille et de noisette trahissent un élevage de douze mois en fût. À l'unisson, la bou en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Un chardonnay au pays du chambertin, ce n'est pas monnaie courante. Installé depuis 1984 dans une ancienne fabrique de confitures, Les Duchesses du Chambertin, Jean-Philippe Marchand a élaboré un vin en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Cette marque de négoce, qui est commercialisée par la Compagnie des Vins d'Autrefois, propose un vin blanc au nez exubérant d'aubépine, accompagné à l'aération par la vanille, les fruits mûrs et le ci en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Dix mois d'élevage en cuve pour ce Beauroy des plus classiques. Un vin encore timide au nez dont on retiendra surtout la finesse et la belle fraîcheur. Le Côte de Léchet 2011 (21000b.), également cité en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Gérard Tremblay fait partie de ces vignerons peu interventionnistes qui laissent le terroir s'exprimer à travers le vin. Un élevage mixte (fût et cuve) pendant huit mois pour un Fourchaume bien équili en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Ce 1ercru est le fruit d'un assemblage entre deux 1erscrus (Vaillons et Forêts) de la rive gauche du Serein. Cette fantaisie donne un vin classique avec un nez dominé par les fleurs blanches et une bo en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Vau-Ligneau est devenu 1ercru à la suite d'un reclassement des parcelles de chablis. Bernard Michaut, connu des habitués du Guide, en possède presque la moitié. Son millésime 2011 offre un nez plutôt en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Il est encore discret, ce millésime 2011 de Stéphane Aufrère. Souvent un péché de jeunesse pour les Mont de Milieu, qui tardent à dévoiler leurs arômes. Pour autant, ce vin ne manque ni de finesse au en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Dix mois d'élevage en cuve pour ce Vosgros bien construit mais plutôt svelte. Le nez est pourtant prometteur avec ses notes florales et sa finesse. En bouche, la minéralité domine le fruit. Un vin dro en savoir plus