AOC Blaye

Ce magnifique blaye à dominante de merlot (85 %), élevé en barriques de chêne comme il se doit, se révèle avec beaucoup de structure et de profondeur. C'est un vin ample, charnu, riche mais très équilibré, cadré par des tanins francs et salins qui poussent loin, très loin, la finale. Voilà un beau vin de garde à la maturité aboutie, qui offre déjà un plaisir maximum.

Ce pur merlot élevé en barriques pendant 18 mois affiche des notes de moka, de griotte et d'épices, puis déploie en bouche une large structure. Voilà un vin ambitieux, bien équilibré, avec une bonne tension et des tanins fondus et soyeux. Impeccable.

Merlot et cabernet-sauvignon élevés 16 mois en fût de chêne ont enfanté ce blaye de haut lignage. Sous sa robe rubis profond, il s'exprime avec délicatesse sur des les fruits noirs et rouges biens mûrs accompagnés de nuances boisées. Une richesse aromatique que prolonge avec intensité une bouche parfaitement équilibrée, ample, fraîche, longue, structurée par des tanins serrés et qui se poursuit avec une superbe finale pleine de fruit.

Le malbec est un grand cépage adapté au réchauffement climatique, vers lequel se tournent des producteurs toujours plus nombreux. Parmi les meilleurs exemples, ce 100 % malbec conquérant. Après 22 mois de fût, il se pare d'une couleur profonde et brillante, et déploie un bouquet spectaculaire et complexe  : mûre, cerise noire, violette, anis et chocolat. Une composition enjôleuse qui trouve un prolongement intense dans une bouche dense et riche, cadrée par des tanins aussi puissants que soyeux. D'une longueur remarquable, la finale apporte une belle dynamique sur des notes fraîches et mentholées. Une valeur (très) sûre pour la cave.

Merlot (65 %) et malbec – « l'enfant illégitime du vignoble bordelais », comme le dit Corinne Chevrier-Loriaud – composent un blaye puissant, intense et sombre, confituré, poivré et fumé à l'olfaction. La bouche apparaît suave, dense, riche et longue, bâtie sur un boisé parfaitement intégré et sur des tanins à la fois massifs, serrés et élégants. Un vin bâti pour durer, longtemps…

Un nouveau coup de coeur pour les Bordenave et leur blaye, fleuron du domaine, le troisième en trois éditions ! Le merlot (85 %) et le malbec composent un 2015 d'exception, dont la couleur rouge profond annonce l'intensité. De fait, le vin se livre sans compter dès le premier coup de nez, sur les fruits rouges bien mûrs, le cassis et les notes toastées et grillées de la barrique. En bouche, il se montre rond, suave, délicat et néanmoins très puissant, bâti pour la garde.

Cinquième coup de cœur pour ce cru depuis le millésime 2007  ! Une valeur (très) sûre qui s'impose ici avec un 2014 associant 20 % de malbec au merlot. Une seyante robe foncée aux reflets violines de jeunesse annonce la puissance et l'élégance du bouquet, ouvert sur les fruits noirs, la réglisse, l'amande grillée et le café. La bouche  ? Tout en puissance contrôlée, chaleureuse, dense et corsée, bâtie sur des tanins à la fois très serrés et très fins. Une longue vie à l'ombre de la cave en perspective.

Les Pierrères constituent le fleuron du domaine, produites de façon confidentielle à partir de 1 ha de merlot (90 %) et de malbec. La version 2013 rejoint ses « glorieuses aînées » 2007, 2008 et 2009 au « panthéon » des coups de coeur du Guide. Ses arguments sont imparables. La robe, grenat intense, est superbe. Non moins intense et harmonieux est le bouquet, mêlant fruits noirs (cassis, myrtille) et pain grillé. La bouche, très complète, offre de la souplesse et de la fraîcheur en attaque, avant un développement riche, puissant et élégant, porté par des tanins fins et un boisé noble qui n'écrase pas le fruit.

Une présentation royale pour ce Monarque en robe sombre et profonde. L'annonce engageante d'un vin intense et racé, qui se livre sans réserve à l'olfaction sur les fruits frais, la vanille et la cannelle. Il y a aussi de la noblesse au palais : du volume, de la richesse, de la droiture, une trame tannique imposante mais pas écrasante, une longue finale réglissée. Armé pour un long règne.

Avec trois coups de cœur de suite, ce domaine des Bordenave, parents (Catherine et Sylvain) et enfants (Alexandre et Vincent), s’impose comme LA référence de l’appellation. Ce vin malheureusement confidentiel donne la part belle au merlot (95 %), une touche de cabernet-sauvignon en appoint. La couleur est soutenue, presque noire. Le nez s’ouvre sur les fruits rouges et noirs (fraise, framboise, myrtille), puis évolue à l’agitation vers le grillé, le vanillé et le fumé. La bouche se révèle puissante, ample et charnue, bâtie sur des tanins «réactifs», écrit un dégustateur, comprenez des tanins particulièrement robustes, qui assureront une belle garde de quatre ou cinq ans. Tout indiqué pour une côte de bœuf aux sarments ou un carré d’agneau.