WUNSCH ET MANN

Hengst Gewurztraminer 2011

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créée en 1948 à Wettolsheim près de Colmar, cette affaire familiale exploite 23 ha de vignes qu'elle complète par une activité de négoce. À partir de 2008, elle s'est convertie au bio, tant pour ses propres récoltes que pour les achats de raisins. Elle signe un gewurztraminer issu du Hengst, coteau aux sols argilo-calcaires. Encore discret au nez, ce 2011 associe la rose, le jasmin et les épices et se montre suave à l'attaque, dense, chaleureux et fondu. On pourra le servir dès maintenant à l'apéritif ou au dessert, mais il sera à son optimum dans deux ans. (Sucres résiduels : 35 g/l.)

Détail du vin Wunsch et mann

Garde :

-

Production :

6 638 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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Méthode traditionnelle

Technique d'élaboration des vins effervescents comprenant une prise de mousse en bouteille, conforme à la méthode d'élaboration du champagne. Autrefois abusivement appellée "méthode champenoise".