Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

On retrouve assez souvent dans le Guide cette Madone du Perréon, née de vignes de quarante ans implantées sur des sols de granit rose et de schiste. Grenat foncé, le 2003 offre un nez de fruits rouges

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Pierre et Thierry Lafond sont à la tête de ce domaine familial créé en 1942. En 2002, ils se sont aussi lancés dans une activité de négoce. Rouge grenat assez vif, leur vin aux parfums friands et déve

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Hubert Lapierre exploite le domaine familial depuis 1970. Des vignes de soixante ans sont à l'origine de son chénas pourpre clair aux parfums friands de fleurs et de fruits. La bouche révèle une agréa

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Les bâtiments datent du début du XIX e s., car de la maison forte du XIII e s. ne restent que deux tours. Cette Réserve, grenat foncé, développe des parfums de fruits rouges bien mûrs auxquels se mêle

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Les Méziat sont viticulteurs de père en fils à Chiroubles depuis 1870. Gérard et David exploitent 11 ha répartis dans trois crus du Beaujolais. Leur domaine fait preuve d'une belle régularité, notamme

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Rubis profond, ce chiroubles issu de vignes de quarante ans s'ouvre rapidement sur de puissantes notes vineuses. Sa belle structure est accompagnée d'arômes fruités et persistants évoluant vers des nu

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

On ne peut s'empêcher de se poser la question: les rizières? Quelles rizières? On pense à Henri Michaux, qui mit du chameau à Honfleur. On s'imagine un instant les vignerons repiquer du gamay sur les

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Installé en 1993, Laurent Thévenet exploite 8 ha de vignes. Des ceps de trente-cinq ans plantés sur des sols à dominante argileuse sont à l'origine de ce vin rubis soutenu aux parfums intenses et comp

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Représentée sur l'étiquette, une louve romaine rappelle que l'ancienne voie romaine Lyon-Autun traverse la propriété. Celle-ci s'est distinguée les dernières années, notamment grâce à ce morgon Les Ch

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Ce négociant beaujolais a fait aménager un nouveau chai de vinification en 2003; ce vin grenat brillant affiche des parfums intenses de fruits rouges. Les arômes du nez se retrouvent dans une bouche a

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Comme souvent, ce P'tit Paradis situé à mi-coteau au milieu des vignes figure au nombre des élus. D'un pourpre intense, son chénas livre des parfums puissants de fruits rouges mêlés d'une pointe végét

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Produisant plusieurs crus du Beaujolais, ce domaine créé en 1920 est régulièrement mentionné dans le Guide. Les vignes conduites en lutte raisonnée, qui sont à l'origine de ce fleurie, ont une quarant

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Cinq générations se sont succédé sur ce domaine. La dernière est aux commandes depuis neuf ans. Rubis foncé, ce fleurie livre des parfums assez intenses de fruits rouges et noirs mêlés de notes épicée

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Né de vignes de cinquante ans, ce chiroubles a été vinifié dans un cuvage rénové en 2003. D'un pourpre intense, il s'ouvre rapidement sur de riches nuances florales. Charnue et charpentée avec des tan

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Les établissements Loron proposent trois crus du Beaujolais qui ont reçu un bon accueil du jury: le régnié Château de la Pierre 2003, cité; le saint-amour Domaine des Billards 2003, qui obtient une ét

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

On pourra découvrir ce vin au caveau de dégustation ouvert dès 1953 par les producteurs de morgon au château de Fontcrenne (XVII e s.). D'un grenat soutenu, ce 2002 libère d'intenses parfums fruités e

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Créée en 1920, cette maison de négoce est restée familiale: elle est dirigée par Jean-Jacques Baronnat, petit-fils du fondateur. Deux vins du Beaujolais ont été retenus: un côte-de-brouilly 2003, cité

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Un domaine de 7 ha conduit par la jeune génération depuis 2000. Elle propose une cuvée d'un pourpre intense, aux parfums de cassis et de fruits rouges. Aromatique et structuré, sans sophistication, ce

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

D'un rubis limpide, cette sélection, présentée par un négociant caladois (c'est ainsi que l'on nomme les habitants de Villefranche-sur-Saône), ne semble pas avoir pris une ride. Ses parfums de raisin

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Implantée sur des roches décomposées schisteuses, la vigne a produit un vin à la robe grenat, ourlée de reflets orangés, et aux parfums de mûre et de sous-bois. L'attaque plutôt vive est agrémentée pa

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Une étoile en Paradis... décrochée par Pascal Durand qui s'est installé en 1999 sur la petite (4 ha) propriété familiale. D'un rouge soutenu, son saint-amour délivre des parfums très agréables de ceri

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

D'un rouge soutenu, ce beaujolais affiche des parfums complexes de fruits rouges et de cassis, associés à des notes de pivoine. Des tanins soyeux soutiennent une matière charnue et aromatique que remp

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Dans cette propriété aux mains de la même famille depuis 1750, on retourne au travail du sol. Des vignes d'une cinquantaine d'années sont à l'origine de ce vin grenat aux parfums assez intenses de fru

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rosé tranquille

Avec 750 ha et 43 000 hl vinifiés, la cave de Bully, créée en 1959, est la première coopérative du Beaujolais. A la suite d'une fusion en 2003, elle vinifie les apports des adhérents de la cave de Lac

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Une exploitation très souvent mentionnée dans le Guide, notamment sous le nom de Domaine des Marrans. Son juliénas Domaine des Marrans cuvée Tradition 2002 a été cité. Le jury a préféré ce fleurie éla

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

2002 marque la reprise de l'exploitation par la fille de l'ancienne propriétaire. Celle-ci a élaboré un vin rouge moyen, qui livre des parfums assez intenses et plaisants de framboise et de groseille.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Cette exploitation, entrée dans la famille en 1965, compte aujourd'hui 10 ha. Dans sa cave voûtée a été élevée une cuvée rouge sombre à reflets violets. Des parfums intenses s'en échappent: cassis, mû

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Pierre Charmet a vinifié cette cuvée d'un grenat profond, au nez flatteur de fruits noirs très mûrs et de fruits rouges. Dès l'attaque, on tombe sous le charme de sa matière riche et ample dotée d'une

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Situé au pied du mont Brouilly, ce domaine d'une douzaine d'hectares est très souvent mentionné en brouilly et en régnié. Le vignoble qui s'étend sur des coteaux exposés au sud a donné un vin grenat l

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Ce vignoble de 40 ha prépare déjà son 500 e anniversaire qu'il fêtera dans huit ans. Son beaujolais Coteau Belle-Vue, d'un grenat soutenu émoustillant, délivre des notes végétales sur un fond de fruit

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Domaine aux mains des Sparre, famille aristocratique d'origine suédoise, depuis 1874. Ses 23 ha sont conduits pour partie en biodynamie et pour l'autre en lutte raisonnée. D'un rouge profond et limpid

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale dispose de 11 ha et d'une maison typiquement beaujolaise. Dans la cave voûtée du domaine a été élevé ce morgon grenat mêlant au nez de frais parfums fruités à des nuances

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Installé en 1992, Franck Juillard exploite son domaine en métayage. Il a élaboré ce vin pourpre au bon nez fait de framboise, de notes épicées et florales associées à une touche de figue et de pruneau

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Créé en 1825, ce domaine familial figurait en morgon dans la première édition du Guide; il manque rarement le rendez-vous des commissions Hachette. Issue de vignes de quarante ans, cette cuvée, ébloui

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Domaine familial d'un peu plus de 9 ha, situé à Vaux-en-Beaujolais, le Clochemerle de Gabriel Chevallier. Des vignes de quarante ans plantées sur des sols granitiques sont à l'origine de cette cuvée r

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Installé depuis 1983, Jean-Pierre Crespin vient de rénover son caveau de dégustation. Vous goûterez ce vin grenat profond aux parfums de fruits rouges, de cassis et d'&eacut

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Des vignes de quarante ans cultivées sur du granite sont à l'origine de ce régnié grenat aux parfums expressifs et frais de cassis et d'amande. Très puissante et concentrée, la bouche révèle des tanin

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Ce beaujolais-villages rouge livre des parfums assez complexes et agréables de fleurs et de fruits confits. Sa matière ronde et aromatique s'épanouit avec souplesse au palais. Equilibré de l'attaque à

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Implantées sur des sols argilo-limoneux et granitiques, des vignes de quarante-cinq ans ont donné une cuvée d'un rubis foncé brillant au nez élégant associant la groseille et la framboise à des notes

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Une famille installée depuis 1955 sur ce domaine d'une quinzaine d'hectares dont certaines constructions remontent au XVIII e s. La troisième génération a vinifié une cuvée grenat d'une belle luminosi

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

De la gastronomie à la vigne! En 1961, Emile Robin quitte la restauration pour acquérir le domaine. En 2001, sa petite-fille Nathalie abandonne elle aussi les fourneaux pour se consacrer à cette propr

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Cette jeune entreprise de négoce se distingue en recueillant une citation pour son beaujolais-villages rouge 2003 Arena Terroirs des Granits et une étoile pour son beaujolais rouge Hills (8 à 11 € ces

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Cette propriété, qui domine la Saône au milieu des vignes, a été achetée en 1973 et agrandie au fil des ans (10 ha aujourd'hui). Elle propose un beaujolais d'un grenat limpide assez léger et aux inten

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Obtenu à partir de vignes de cinquante ans dont les racines explorent un sol siliceux sur mâchefer, ce vin rubis profond s'ouvre sur des parfums de cerise et de framboise légèrement épicés. L'attaque

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Le vignoble de ce château, dont les origines remontent au XIII e s., a produit un brouilly 2003 (5 à 8 €), cité par le jury, et cette cuvée élevée sur lies et en fût. D'une couleur rouge soutenu, cell

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cinq générations se sont succédé à la tête de ce domaine qui couvre 24 ha aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais. En 1988 avec l'arrivée du fils Pierre Bouzereau, l'exploitation s'est agrandie e

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Le domaine environne un petit château du XIX e s. Obtenue après une fermentation de plusieurs semaines, cette cuvée jaune paille à reflets verts s'ouvre rapidement sur des notes d'agrumes et de fruits

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Le 2001 de cette cuvée fut coup de coeur l'an dernier. Habillé d'une robe pourpre prononcé, ce Vidame de Rocsain livre d'authentiques parfums de fruits rouges. Sa matière vive et aromatique s'épanouit

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Le vignoble a été créé il y a cinquante ans. Coup de coeur pour son millésime 2001, cette cuvée Vieilles Vignes est née de vignes âgées de soixante ans. D'un rubis profond et limpide, le 2003 livre de

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Depuis 1999, cette métairie du château de Pizay cultive les vignes selon les principes de l'agriculture biologique. Elle propose une cuvée à la robe rubis brillant et limpide, et aux arômes de fruits

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Sur ce domaine familial, on peut prolonger la dégustation autour d'une table d'hôte. Les productions locales sont à l'honneur et particulièrement ce morgon grenat profond montrant quelques reflets dor

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

L'exploitation, créée en 1990, a produit en 2004 un saint-amour rubis profond, aux parfums complexes de fruits noirs associés à des notes florales. Très friand dès la mise en bouche, souple et rond, d

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Une propriété cédée au Moyen Age aux chanoines de Belleville, puis terre noble jusqu'à la Révolution, vendue comme bien national et achetée par un certain M. Thivind, avocat au Parlement, qui lui lègu

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Installé en 1995 sur l'exploitation de ses parents, Jean-Paul Grillet s'est retiré de la coopérative pour élaborer lui-même ses vins. Rouge foncé, celui-ci présente un nez de petits fruits rouges légè

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Christian Large s'est installé en 1982 sur l'exploitation familiale qui compte environ 11 ha de vignes. En 2001, il a donné à la propriété le nom de domaine de Vauleine. Rouge limpide à reflets violet

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Dans la famille Brossette, on est vigneron de père en fils depuis 1710. Rouge limpide aux beaux reflets violets, le dernier millésime de sa cuvée Tradition livre des parfums très expressifs de banane,

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Créé en 1955 par Robert Depardon, ce domaine est exploité depuis 1988 par son gendre Michel Perrier. Il a présenté un fleurie rouge intense, aux discrets parfums de fruits rouges assortis de notes flo

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

On cultivait déjà la vigne sur le domaine du temps de Charlemagne. Le château, qui connut bien des vicissitudes au cours des siècles, fut reconstruit au XVIII e s. En 2000, il a été acheté par Sylvain

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Depuis sa création au début du XX e s., par Victor Vermorel, la vocation expérimentale du domaine ne s'est pas démentie. Sa production a plus d'un coup de coeur à son actif. D'un rouge profond presque

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Deux gîtes ruraux, dont un séjour en vignoble, sont associés au domaine qui se distingue avec un coteaux-du-lyonnais 2004 rouge, cité, et ce blanc limpide, aux reflets argentés. Ses parfums expressifs