DOMAINE DES SABLES D'OR

2003

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Obtenu à partir de vignes de cinquante ans dont les racines explorent un sol siliceux sur mâchefer, ce vin rubis profond s'ouvre sur des parfums de cerise et de framboise légèrement épicés. L'attaque charnue met en valeur une matière concentrée et fruitée. La bonne structure tannique qui ressort en finale dénote un certain potentiel. On attendra un à deux ans pour déboucher cette bouteille et on la servira sur une pintade ou un plat en sauce épicée.

Détail du vin Domaine des sables d'or

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais

la Fiche appellation

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Lies

Dépôt constitué par les levures mortes après la fermentation. Certains vins blancs sont élevés sur leurs lies, ce qui rend leurs arômes et leur structure plus complexes et plus riches.