DOMAINE DES BRUREAUX

Cuvée Prestige 2002

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

De la gastronomie à la vigne! En 1961, Emile Robin quitte la restauration pour acquérir le domaine. En 2001, sa petite-fille Nathalie abandonne elle aussi les fourneaux pour se consacrer à cette propriété. Ses débuts sont encourageants, puisqu'une grande partie de la production de sa petite exploitation a attiré l'attention du jury Hachette. La cuvée Prestige est la préférée. Rouge sombre à reflets violets, elle s'ouvre sur d'agréables parfums de fruits rouges, avec des notes minérales et de vanille. Charnue et puissante, la bouche est imprégnée par des arômes complexes qui traduisent un mariage réussi entre le bois et le fruit. Structuré et équilibré, ce vin saura donner la réplique à du gibier. Le chénas 2002 Cuvée principale (5 à 8 €) a été élevé en cuve. Il est cité.

Détail du vin Domaine des brureaux

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chénas

la Fiche appellation

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Malbec

Cépage noir du Sud-Ouest de la France devenu le principal cépage rouge de l'Argentine. Majoritaire dans le cahors (au moins 70 % de l'assemblage), il est associé notamment aux cabernets et au merlot dans de nombreuses AOC du Sud-Ouest (bergerac, pécharmant...) et du Bordelais (médoc, graves...). Dans la vallée de la Loire (Touraine), le malbec est appelé côt. Il est vinifié seul ou assemblé avec le cabernet franc et le gamay. Il fournit des vins colorés, aromatiques, charpentés. Syn. : côt, auxerrois.