Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Grenat d'une limpidité parfaite, ce moulin-à-vent présente un nez complexe et déjà bien ouvert où se marient dans une belle harmonie des senteurs florales et épicées ainsi que des nuances de cassis et

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

À 100 m du château de Lapalus, ce domaine offre un cadre paisible. Il a produit ce morgon rouge foncé au nez expressif et plein de jeunesse, fait de framboise, d'abricot et de cannelle. La bouche, dom

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Fondée en 1960, cette coopérative rassemblait à l'origine quatre-vingt-trois viticulteurs. Elle regroupe aujourd'hui deux cent quarante adhérents et vinifie 255 ha de vignes qui produisent environ 15 

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Guy Vignat conduit depuis trente ans son domaine qui compte près de 10 ha. S'il a souvent été distingué en beaujolais blanc, il présente ici une importante production de vin rouge qui ne manque pas de

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Un tout jeune domaine, constitué par une succession d'achats et de reprises effectués à partir de 2001. Il totalise en 2006 près de 6 ha. Céline et Cyrille Midey signent un saint-amour rubis à reflets

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Exploité par Jean-Charles Perrin depuis vingt ans, ce domaine, qui porte le nom de la vallée qui le borde, s'étend sur 7,50 ha. Des vignes de chardonnay âgées de vingt-cinq ans sont à l'origine de cet

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Cette exploitation de 9 ha environ est implantée à proximité de sentiers pédestres et d'un point de vue sur le vignoble. Des ceps de trente ans plantés sur sols granitiques sont à l'origine de ce 2004

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Rubis intense et limpide, cette sélection de négoce libère d'assez puissants parfums floraux et épicés, et des notes léguées par un séjour d'un an en fût: touches boisées, fumées, avec des nuances de

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Paul Durdilly a repris en 1976 l'exploitation familiale au moment où celle-ci se lançait dans la mise en bouteilles. À la tête de 10 ha, il pratique l'enherbement et cherche à tirer le maximum du pote

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Ce domaine établi au pied de la colline de Brouilly est équipé d'une salle de réception pour soixante personnes. On pourra y goûter ce côte-de-brouilly d'un rubis avenant, qui s'ouvre sur des parfums

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Créée au milieu du XIX e s., cette maison de négoce beaujolaise propose surtout des vins de la région. Une belle homogénéité ressort des sélections de ce millésime, avec trois vins jugés très réussis:

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

1959: création de la coopérative; 1961: premières vinifications. Aujourd'hui, la cave vinifie le produit de 480 ha. Fidèle au rendez-vous du Guide, elle a obtenu une étoile pour son beaujolais blanc 2

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Le nom de ce domaine familial est un clin d'oeil: ses 15 ha de vignes sont depuis quinze ans sous la garde de Claude Berger, qui les conduit selon les principes de l'agriculture raisonnée. Le beaujola

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

À la tête de ce domaine familial depuis 1978, Gérard Lagneau perpétue l'oeuvre de cinq générations. Il propose aux visiteurs des chambres d'hôte et leur fait découvrir sa production dans sa cave du XV

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Au début du XX e s., Julien Damoy, célèbre épicier parisien, achète de prestigieux domaines. Au nombre de ceux-ci, ce château du Moulin-à-Vent transmis ensuite de mère en fille. Un vignoble de plus de

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

La coopérative du Bois-d'Oingt vinifie la production de 260 ha de vignes. Depuis sa création en 1961, elle a effectué de nombreux aménagements. Elle a ainsi agrandi en 2005 la zone de stockage des bou

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Florence et Didier Condemine exploitent près de 13 ha de vignes, dont certaines parcelles ont un âge respectable. C'est le cas de ce brouilly né de ceps de cinquante ans. D'un rubis aux reflets grenat

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Lamartine avait sa chambre dans ce château — construit en 1630 par le sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, et remanié sous l'Empire. Les bâtiments et le domaine ont été acquis par le père de P.

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Les Beillard signent deux cuvées de brouilly, toutes deux issues de vignes de quarante ans. La préférée est celle-ci, qui affiche une robe d'une rare intensité pour un gamay, rouge à reflets violets p

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante ans cultivées sur des sols sablo-limoneux ont donné naissance à ce moulin-à-vent rouge foncé étincelant de reflets violets. Complexe, son fruité mêle le cassis, la myrtille et

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Philippe Pitaud a repris en 2002 ce domaine: environ 7 ha de vignes implantées à flanc de coteau et exposées au sud-est. Des ceps de cinquante ans sont à l'origine de ce vin grenat profond aux parfums

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Cette exploitation, établie dans le village de Salles-Arbuissonnas, riche d'un prieuré roman, a développé l'accueil touristique: gîte rural, salle de réception... Elle propose un beaujolais or pâle au

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Ancien pavillon de chasse du XVIII e s., agrandi et remanié à la fin du siècle suivant, le château de Bussy commande un domaine de 16 ha. Comme le millésime précédent, son 2005 se voit attribuer une é

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Les Perrachon exploitent un coquet domaine de 22 ha répartis sur cinq crus. Ils disposent de cent cinquante tonneaux et développent l'élevage de leurs vins dans le bois. C'est le cas de ce morgon d'un

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Des vignes de trente ans, cultivées sur des sables granitiques, ont donné naissance à cette cuvée mise en bouteilles par Roland Bouchacourt. Brillant de reflets fuchsia, agréable au nez, ce 2005 mêle

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Si elle étend aujourd'hui ses activités hors de sa région d'origine, cette maison nuitonne fondée en 1850 élabore nombre de vins de Grande Bourgogne, comme ce morgon. Rubis soutenu, ce 2005 livre des

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Il y a cinquante ans, cette propriété était exploitée en polyculture: la vigne y côtoyait les céréales et les pâtures. Reflétant les mutations des dernières décennies, elle s'est spécialisée, et ses q

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Des bâtiments des XVII e et XVIII e s. regardant le sud commandent un vignoble d'une dizaine d'hectares. De jeunes plants de chardonnay sont à l'origine de cette cuvée jaune aux reflets dorés et au ne

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Ce domaine, créé au XVIII e s., dépendait à l'origine du château de Bagnols, massive forteresse du XIII e s., remaniée aux époques postérieures et aujourd'hui transformée en hôtel de luxe. Il a gardé

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

On connaît la maison de négoce Pierre Dupond à Villefranche. La famille Dupond possède aussi des vignobles en propre. Celui-ci est situé sur les communes de Belleville et de Saint-Lager. Il a donné na

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Fondée en 1922, cette exploitation compte 19 ha de vignes. Une fois de plus, une cuvée de juliénas est retenue dans le Guide. Grenat intense, ce 2005 s'ouvre timidement sur les fruits rouges. Plus exp

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Michèle et François Descombes sont installés dans une demeure de la fin du XVIII e s. regardant la plaine de la Saône. Ils ont conservé un pressoir Marmonier de 1920 encore en service. Ce beaujolais-v

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Charmante étiquette pour cette sélection de négoce. D'un rouge vif, ce 2005 exhale des parfums fruités typiques de l'appellation, accompagnés de notes florales (pivoine). Très aromatique aussi au pala

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Fortifié au Moyen Âge, le château de Saint-Lager a été remanié à la Renaissance. Autrefois, toute la face orientale du mont Brouilly en dépendait. Aujourd'hui, le vignoble se limite aux 8,50 ha qui en

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Exploité par un père et son fils, ce domaine s'étend sur 19 ha et propose ici un beaujolais typé, aromatique et complet. Rouge sombre aux reflets violets, ce 2005 exprime des parfums complexes de ceri

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Ce domaine établi dans la capitale historique du Beaujolais se flatte d'être rétif aux équipements modernes, leur préférant le travail manuel. Ici, tout est traditionnel, de la culture à la vigne à l'

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Deux vins de ce domaine de 17 ha ont été retenus: un brouilly 2005 (5 à 8 €), cité, et ce beaujolais-villages. Rubis soutenu aux reflets violets, ce dernier libère de très puissantes notes de cassis.

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Des vignes cultivées sur des sols plutôt argileux ont donné naissance à ce vin rouge sombre au nez de fruits noirs relevés d'épices. Un 2005 marqué par des tanins encore sévères mais qui indiquent un

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Après avoir travaillé pendant six ans comme caviste aux hospices de Beaujeu, Jean-Luc Prolange a repris en 1997 le métayage de ses parents qu'il a agrandi en exploitant des parcelles en régnié. Issue

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

À la tête de 12 ha de vignes, Jean-Luc Bernillon signe un brouilly né de sols sableux: un vin rubis aux parfums de cassis et de fraise d'une bonne intensité. Plus discrètement fruité en bouche, souten

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Le beaujolais-villages blanc 2005 de l'exploitation a été cité, mais l'étoile revient à cette cuvée rubis intense au nez vineux de fruits rouges bien mûrs. Après une attaque tendre et ronde, la dégust

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Propriété du couvent des Ursulines de Mâcon au XIX e s., ce domaine a été acquis par la famille Colvray en 1990. Des vignes de quarante ans sont à l'origine de ce chénas rubis intense aux nuances viol

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Bernard Méziat exploite un domaine de quelque 11 ha de vignes, situé pour l'essentiel dans l'aire d'AOC moulin-à-vent. Né de ceps d'une cinquantaine d'années plantés sur des sols siliceux et granitiqu

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Le nom de ce domaine lui vient de ses anciens propriétaires, des Parisiens, et la famille Charvet, qui a racheté ces terres en 1975, l'a gardé. On taille ici surtout la vigne, et l'on récolte des ment

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Situé à 100 m du château de Montmelas, ce domaine est conduit par Jean-Noël Sambardier depuis 1972. Ce dernier a élaboré une cuvée d'un beau jaune, aux senteurs assez puissantes de fleurs et de fruits

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Une cuvée née de vignes de vingt-cinq ans cultivées sur le lieu-dit réputé de La Madone. Une magnifique robe l'habille, d'une couleur presque noire aux reflets violets. Élégante au nez, elle est discr

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Créé dans les années 1930 par le grand-père de l'épouse de Bernard Broyer, le domaine s'étend aujourd'hui sur 9,5 ha. Des parcelles de vieilles vignes sont à l'origine de ce vin grenat profond aux par

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

D'un rouge presque violet, ce chiroubles élevé pendant quatre mois en cuve et en foudre dans des caves voûtées du XVII e s. libère d'intenses parfums fruités (cassis, cerise) et floraux (rose). La fra

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Représentant la quatrième génération sur le domaine, Jacky Passot est à la tête depuis 1977 d'une dizaine d'hectares de vignes répartis dans trois crus du Beaujolais. Il a présenté un morgon rubis trè

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

La famille Jambon dispose de 30 ha de vignes répartis dans quatre aires d'appellation. Elle signe un brouilly grenat intense aux parfums de fruits rouges et de cassis. Rond à l'attaque, fruité, équili

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Installé en 1998 sur le domaine familial, Jean-François Pâtissier remet en service cinq à six fois par an l'ancien four à pain de la propriété. Il s'active surtout au cuvage, et propose ici un fleurie

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Le domaine fondé par Émile Cheysson appartenait avant la Révolution à l'abbaye de Cluny. Depuis le parc, la vue s'étend jusqu'aux Alpes. Dans la cave du XVII e s. a été élevée une cuvée rubis foncé au

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

Ce domaine familial s'étend sur 18 ha. Sa cuvée Vieilles Vignes affiche une robe rubis intense et libère des parfums de groseille, de fraise et de framboise qui s'épanouissent agréablement au palais.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

À la tête de son exploitation depuis 1971, Pierre Deshayes a tiré de vignes de cinquante ans un vin d'une couleur rouge violet fort engageante, tout comme le nez fin et floral. Souple et charnue, la b

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Ancienne dépendance de l'abbaye de Cluny, le château d'Arpayé dispose d'un domaine viticole de 7 ha exploité par plusieurs métayers. Ces derniers apportent leurs raisins à la maison Quinson qui produi

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

À la tête de 27 ha de vignes, Lucien et Jean-Marc Charmet sont les héritiers d'une lignée de vignerons remontant au milieu du XVII e s. On retrouve cette année encore leur cuvée Masfraise dans un mill

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Le domaine, qui bénéficie du label Bienvenue à la ferme, propose trois chambres d'hôte. Son vignoble s'étend sur 15 ha. Grenat foncé, son brouilly, d'abord discret au nez, livre peu à peu de complexes

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Construits en 1806 sur une colline, les bâtiments de cette propriété font face au château médiéval de Châtillon-d'Azergues. Le domaine est entré dans la famille Pérol au début du XX e s. Rouge profond

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Diffusée par l'Alliance des vins fins, cette cuvée rouge intense exprime de complexes parfums épicés. Certains dégustateurs auraient souhaité plus de caractère pour un cru, mais tous apprécient son at

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Des vignes âgées de plus de soixante ans cultivées sur des schistes et des porphyres ont donné naissance à cette cuvée grenat aux reflets violines. Au nez, les nuances vanillées de l'élevage dominent