DOMAINE DE GRY-SABLON

2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Produisant plusieurs crus du Beaujolais, ce domaine créé en 1920 est régulièrement mentionné dans le Guide. Les vignes conduites en lutte raisonnée, qui sont à l'origine de ce fleurie, ont une quarantaine d'années. Elles ont donné un vin d'un grenat limpide et brillant, aux agréables parfums associant la fraise très mûre à des nuances de cassis, de pivoine, de violette, et à des notes amyliques. Puissante et fruitée à l'attaque, la dégustation se poursuit sur des tanins présents mais d'une bonne rondeur. Bien travaillé et élégant, ce 2003 pourra accompagner pendant deux à trois ans un rôti de biche aux airelles. Le régnié 2003 a par ailleurs été cité.

Détail du vin Domaine de gry-sablon

Garde :

-

Production :

17 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fleurie

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.