Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Ce domaine, exploité de père en fils depuis plusieurs générations, a connu une extension rapide depuis 1975, passant de 5,10ha à 24ha. D'un grenat profond à reflets indigo, son fleurie libère des parf

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Jugé remarquable dans le millésime précédent, ce moulin-à-vent est fort bien venu cette année. Il est issu de vignes de cinquante ans et a été élevé pendant six mois en fût. Sa robe rubis profond est

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Le village du Perréon est situé au coeur de l'aire du beaujolais-villages. La famille Paquet y exploite un vignoble de 13ha –une propriété transmise depuis 1762. D'un grenat soutenu et brillant, son 2

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Pourpre à reflets grenat, ce morgon livre d'intenses parfums de griotte et de fruits confits, associés à des notes minérales qui évoquent le granit mouillé. Le palais révèle des tanins domestiqués et

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Depuis sa création en 1927, la cave coopérative de Fleurie n'a pas cessé d'évoluer: après des investissements dans la cuverie et la régulation des températures, un nouvel espace de vente a été créé en

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

A la tête de l'exploitation depuis 1975, Gérard Charvet a conservé le nom Les Rosiers, donné par les anciens propriétaires à la maison, pour désigner le domaine. D'un rubis profond et limpide, son ché

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais supérieur

• rouge tranquille

Dans cette appellation, les vignes au rendement maîtrisé sont présélectionnées. Elles ont donné un vin pourpre violacé aux frais parfums de fruits rouges mûrs. L'attaque veloutée accompagne le gras et

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Un vrai château, puisque dès le VIII e s., une motte féodale, dénommée Poype du Chatelard, avait été aménagée sur le site. Le vignoble a été repris en 2000 par Sylvain Rosier, passé de la direction d'

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

La maison Georges Duboeuf a son siège dans l'aire du moulin-à-vent. Depuis sa création, en 1964, cette société de négoce n'a pas cessé d'innover. Aujourd'hui, elle développe un partenariat avec des vi

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Etabli en Beaujolais au début du XIX e s., Benoît Raclet découvrit un procédé simple pour lutter contre la pyrale qui ravageait alors les vignes: l'échaudage des ceps. Il a légué son nom à ce domaine

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rosé tranquille

Installé en 1994, Didier Puillat exploite avec sa femme Christine un domaine de quelque 13ha, dans un paradis pour les amoureux de la nature. Leur beaujolais rosé affiche une robe d'un rose soutenu ti

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Jacques Juillard a acquis en 2000 cette ancienne propriété de la famille Pivot. Toute sa superficie est consacrée au beaujolais-villages. Ce 2002 s'ouvre sur des parfums de fruits noirs. La belle atta

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

C'est en 1999, avec l'achat de 3,34ha de vignes, que commence l'histoire de cette propriété, qui devrait accueillir des camping-cars à partir de Pâques 2003. L'exploitation fait son entrée dans le Gui

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Le régnié 2002 de Jean-Marc Laforest reçoit une étoile, tout comme ce brouilly, paré d'une très belle robe rouge, et aux intenses parfums de fruits rouges. Sa chair imprégnée d'arômes de pivoine et d'

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cette dépendance du château de Thulon possède un vignoble depuis 1669. Les bâtiments ont été en partie reconstruits à la fin du XVIII e s. La famille Witrant exploite le domaine depuis cinq génération

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Un authentique château, remontant aux temps féodaux. Deux tours, l'une carrée et l'autre ronde. Une belle propriété acquise en 1987 par la famille Richard: 70ha dont 20ha consacrés à ce brouilly des p

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Installé en 1993, Patrick Bossan, qui représente la troisième génération, a développé sur l'exploitation une activité de chambres d'hôtes et de camping à la ferme. Paré d'une robe rubis intense, son b

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

La troisième génération est depuis 2001 à la tête de cette exploitation qui appartient aux Hospices de Beaujeu. Elle a élaboré un brouilly issu du célèbre lieu-dit Pisse-Vieille. La robe rouge est sup

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Le Vieux Domaine a été fondé par le trisaïeul des exploitants actuels au Vieux Bourg, sur le site de l'église primitive de Chénas, démolie pour cause de vétusté. Régulièrement mentionnée dans le Guide

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Ce jeune vigneron a fait ses premières vendanges en 1999, le jour de ses vingt ans. L'exploitation a été créée en 1999 avec l'achat de 1,8ha. Elle compte aujourd'hui 5,2ha grâce à la reprise des vigne

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Ce domaine familial produit deux crus du Beaujolais qui sont tous deux sélectionnés avec une étoile: le régnié 2002 (3 à 5€), et ce brouilly d'un rouge limpide et brillant, au nez de fruits rouges fin

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Créée en 1920, cette exploitation a été rachetée en 1998. Les nouveaux propriétaires y organisent de nombreuses manifestations: rallyes d'automobiles anciennes, spectacles équestres, expositions. Ils

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Des vignes de quarante-cinq ans, vinifiées de façon traditonnelle avec un pressoir dit américain, ont donné ce vin d'un rouge intense montrant quelques reflets brique. Le nez fin et réservé mêle petit

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Créée en 1929, la cave de Liergues vinifie 550ha dont cinq de chardonnay, qui sont à l'origine de cette cuvée jaune pâle brillant, aux intenses parfums typiques du cépage, nuancés de citron. L'attaque

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Créée en 1928, la maison Trénel Fils a sélectionné ce juliénas limpide, d'un rubis léger, un peu brique, aux beaux parfums de fruits rouges associés à des notes florales (pivoine, iris) et à une point

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Thierry Descombes représente la quatrième génération à travailler les vignes sur le même coteau. D'un grenat très profond et limpide, son juliénas livre des parfums de pivoine qui évoluent vers le min

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

La princesse de Clèves y aurait séjourné. Construit au XIV e s., restauré aux XVI e et XIX e s., le château, racheté en 1565 par la famille d'Harcourt, domine le pays beaujolais. Son beaujolais-villag

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Cette très jolie cuvée rouge violacé élaborée à partir de vignes quinquagénaires est caractérisée par des parfums de framboise et de violette. Le fruité plutôt frais et persistant qui emplit le palais

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Etabli sur les pentes d'une colline orientée au sud-est, Jacky Gauthier a présenté deux cuvées de régnié qui ont obtenu chacune une étoile: la Sélection Vallière 2002 et ces Coteaux de Colette d'un ro

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Ce brouilly présente une superbe robe d'un rouge intense. Ses parfums de fruits rouges et noirs (cassis) sont associés à des notes de fruits secs (amande et noisette). Equilibr&ea

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Les origines du domaine remontent à 1870. On retrouve sa cuvée Coteaux du Razet, issue de vignes âgées de quarante ans. Dans le millésime 2002, elle présente une robe rubis foncé et des parfums caract

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Né de vignes de trente ans cultivées sur des sols argilo-limoneux et élevé pendant neuf mois en fût, ce 2001 présente une robe grenat intense éclairée par des reflets tuilés. Bien développés, les parf

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Le millésime précédent avait décroché un coup de coeur. D'un rubis limpide, le 2001 fait la meilleure impression avec son nez intense déployant une large palette de parfums: réglisse, pain grillé, fru

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Les Chavrier sont métayers du château de La Chaize depuis 1992. Issu de ceps cinquantenaires, leur brouilly Vieilles Vignes s'habille d'une robe rubis. Elevé dans le chêne, il s'affirme au nez par d'a

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Etablie au pied de la chapelle de la Madone, à 500m du village de Fleurie, l'exploitation domine son vignoble. Elle a été créée par un jeune couple installé depuis 1994. Les vignes sont beaucoup plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Des vignes de quarante ans, implantées sur des sols sableux et caillouteux, ont donné un vin grenat limpide, aux puissants parfums qui s'affirment après l'aération, sur de très plaisantes notes de fru

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Ce domaine familial a été créé il y a dix ans. Ses 6,24ha de vignes sont entièrement consacrés au morgon. Le 2001, rubis intense, montre quelques jolis reflets et s'ouvre sur d'intenses parfums de tor

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Cette métairie du château de Juliénas a produit un vin rouge vif et brillant aux parfums fruités encore discrets. Après la bonne attaque, les arômes de fruits rouges, de cassis et de mûre sont mis en

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais supérieur

• rouge tranquille

Pour la seconde année consécutive, la cave du Beau Vallon se distingue dans cette appellation confidentielle, avec une cuvée pourpre, aux brillants reflets violets et au bon nez de fruits frais bien m

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Des vignes de quarante ans plantées sur des sols argilo-siliceux ont donné une cuvée rouge violacé aux parfums complexes de prune et de fruits à noyau mêlés de notes de vanille, de chocolat et d'anis.

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

L'exploitation, créée il y a tout juste vingt ans, a hérité de vignes beaucoup plus âgées, telles ces Doyennes qui dépassent le demi-siècle. Celles-ci ont donné une cuvée d'un rubis profond et limpide

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Des vignes de quarante-cinq ans, cultivées en mode de lutte raisonnée selon la charte Terra Vitis, sont à l'origine de ce vin rubis limpide aux parfums purs et persistants de fruits rouges, accompagné

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale dont les origines remontent à 1789 a été reprise en juin 2001 par la fille et le gendre. Leur première vendange a donné un vin d'un rouge profond encore jeune qui s'ouvre

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Le domaine de Pascal Chatelus est implanté au pays des Pierres Dorées, mais les ceps de quarante ans à l'origine de cette cuvée croissent sur un sol granitique. La robe, d'un rouge éclatant, est parco

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Une curiosité: ce vin comporte 99% de gamay. De quel cépage vient le 1% restant? Du pinot noir probablement, car ce cépage est autorisé en Beaujolais. D'un grenat limpide et brillant, ce 2002 livre d'

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Ici, on est vigneron de père en fils depuis six générations. La dernière est à la tête de l'exploitation depuis 1975 et travaille les vignes en lutte raisonnée avec labourage. Né de ceps cinquantenair

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

D'un rouge foncé brillant, ce vin résulte d'un élevage d'un an en foudre et pour partie en barrique neuve. Il en émane des parfums riches et intenses de fruits et de fleurs. Très structuré et long, un

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Un authentique château construit en 1630 par Claude Bonnet, et resté dans la même famille jusqu'en 1973, date à laquelle il a été acheté par Pierre Perrachon. Depuis 2000, c'est le fils de ce dernier

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Des vignes de trente-cinq ans ont donné un vin rouge profond, presque violacé, qui s'ouvre sur de complexes parfums de cerise, de framboise et de cassis mêlés de quelques nuances amyliques. On retrouv

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Dans des caves voûtées du XVII e s. a été élevée cette cuvée grenat limpide aux parfums très intenses de fruits à noyau, de cassis et de fraise des bois. La bouche friande, souple et fruitée, fait pre

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Né de chardonnay implanté sur des sols granitiques, ce vin à la belle robe dorée et brillante libère des parfums de citron très frais avec une pointe végétale. Après une attaque souple, on perçoit sa

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

A la tête d'un domaine de 4 ha depuis 1974, les Cinquin se sont mis au goût du jour en créant un logo: un dessin représentant deux dés et qui joue sur leur patronyme. Comme les Cinquin ont rénové leur

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Le château de Pierreux? C'était au XIII e s. une maison forte dont il subsiste deux tours. Les bâtiments datent pour l'essentiel du début du XIX e s. Le maître des lieux signe un brouilly d'un rouge s

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Un domaine très souvent retenu dans le Guide, en particulier dans cette appellation. Le 2001 s'habille d'une robe grenat où brillent quelques reflets tuilés. Bien développés, les parfums évoquent les

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Installé en 1984, Philippe Guérin est à la tête de 9ha; ses cuvées élevées dans le bois ont été très bien accueillies ces dernières années. Celle-ci a séjourné onze mois en fût. D'un rouge profond et

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Le domaine des Pillets, ce sont 35ha situés surtout en morgon; un bâtiment principal du XVIII e s., bâti sur des caves voûtées, et des bâtiments d'exploitation du XIX e s. Cette cuvée de vieilles vign

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Dans ce p'tit paradis ouvert sept jours sur sept, niché sur un coteau au milieu des vignes, a été élevée cette cuvée d'un pourpre soutenu qui commence sur des parfums de fruits noirs associés à des nu

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante ans plantées sur des sols schisteux et argileux sont à l'origine de ce vin grenat limpide aux beaux reflets violets. Les parfums de bonne intensité accompagnent une bouche stru

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Des vignes âgées de quarante ans ont donné cette cuvée d'une couleur prune assez légère, aux plaisants parfums de fruits rouges (on reconnaît la framboise). L'attaque franche se prolonge sur des impre

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante-cinq ans ont donné un vin grenat foncé, qui s'ouvre sur des notes de fruits rouges très mûrs. Dès l'attaque, la puissance des tanins se manifeste. Bien structuré et équilibré,