PASCAL DURAND

En Paradis 2003

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une étoile en Paradis... décrochée par Pascal Durand qui s'est installé en 1999 sur la petite (4 ha) propriété familiale. D'un rouge soutenu, son saint-amour délivre des parfums très agréables de cerise et de fraise, assortis d'une pointe amylique caractéristique. Riche, plein, concentré, le palais révèle des tanins assez puissants et des arômes persistants. Le très beau produit d'un travail soigné sur des raisins d'excellente maturité. Déjà prêt, il pourra attendre deux à trois ans. Un dégustateur suggère de le servir sur un gâteau de foie lyonnais.

Détail du vin Pascal durand

Garde :

-

Production :

17 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-amour

la Fiche appellation

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