Vins blancs
Le domaine Faiveley dans ses oeuvres rulliottines. La couleur est fidèle à l'idée qu'on s'en fait. Citron, agrumes sur fond vanillé, les présentations sont bientôt faites. Le fût entre en bouche de fa ...
Guide 2005
Jean-François Delorme est M. Vin de Bourgogne, président de l'Interprofession. Il a eu dans le passé des coups de coeur en son jardin secret, les Varots. On se trouve ici en village limpide; or avec q ...
Guide 2005
Quand un négociant mâconnais explore avec succès les caves de la Côte chalonnaise... Paille clair, ce village plein de matière pratique l'esprit de finesse. L'essentiel est en bouche, et celle-ci répo ...
Guide 2005
Une moitié d'hectare en 1973, dix-sept de nos jours: cette famille a beaucoup travaillé, et les trois enfants sont à la barre depuis l'année 2000. Leur Rabourcé se présente sous une robe de bal un soi ...
Guide 2005
Déjà chaudement dorée, cette bouteille s'abrite derrière un nez flatteur tirant sur l'amande et le raisin bien mûr. Gras mais sans abandon ni mollesse, le chardonnay est assez généreux et dense. Le fr ...
Guide 2005
Cette cuvée issue de vignes quadragénaires a reçu un soin tout particulier de la part de Christian Carry, chef caviste et pilier de la cave coopérative de Charnay. Or pâle à reflets argentés dans le v ...
Guide 2005
Sur le climat La Grande Bruyère, Richard Martin, le nouveau président de l'appellation, et son frère Stéphane exploitent 1,50 ha. Le caractère du terroir est très présent dans cette bouteille qui dema ...
Guide 2005
La maison Ferraud propose une cuvée à la robe jaune d'or éclatant. On apprécie la complexité des arômes arrivés à bonne maturité comme le prouvent les notes de fruits légèrement compotés et de miel. A ...
Guide 2005
Au coeur du village de Davayé, vous trouverez la cave de Roger Gaillard et, non loin, ses vignes de chardonnay plantées sur sol argilo-calcaire. Au fond de cette cave sommeillent encore quelque 2 000 ...
Guide 2005
Sur une tonalité très minérale, un santenay blanc à la robe éclatante. Sans complexe! Encore un peu jeune, il est cependant agréable à goûter et on l'imagine bien près d'une assiette de charcuteries f ...
Guide 2005
Or pâle brillant, ce vin mêle des parfums de miel et de boisé à une note minérale intéressante; la bouche joue sur le bois et offre une note de miel pamplemoussé si l'on ose dire. Bien dans son appell ...
Guide 2005
Ce domaine de Marestel figure assez souvent sous la rubrique roussette-de-savoie. D'une fraîcheur juvénile, celle-ci s'annonce par de délicats parfums de pêche blanche, tandis que le fruit jaune (abri ...
Guide 2005
Les Quénard sont légion à Chignin. Les fils de René exploitent 18 ha autour du village. Leur cuvée Bergeronnelle, issue de roussanne (bergeron) a déjà été appréciée dans certains millésimes antérieurs ...
Guide 2005
Créé en 1755, ce domaine s'étend sur une quarantaine d'hectares, ce qui lui permet de proposer une large gamme de vins. Celui-ci a été vinifié et élevé en barrique sans soufre, conformément à une char ...
Guide 2005
Situé aux portes d'Angers, ce domaine donne une bonne image de l'évolution du vignoble angevin: la modeste propriété qui comptait en 1966, lors de son rachat, 9 ha plantés en hybrides s'étend aujourd' ...
Guide 2005
Sept coups de coeur obtenus au fil des éditions du Guide, tant en rouge qu'en blanc: ce domaine est une référence du vignoble angevin. Cette cuvée 2002 correspond à une vendange récoltée à grande matu ...
Guide 2005
Conduite par Hubert Deffois depuis 1974, la propriété s'étend sur 40 ha. Elle est située dans le haut Layon, à quelques kilomètres seulement de sa source. Ses Vieilles Vignes 2003 associent la poire, ...
Guide 2005
A la tête d'un vignoble de 25 ha appartenant à la famille depuis le XVIII e s., Jean Douet s'est fait le promoteur des sélections de grains nobles, oeuvrant à la codification de cette mention. Cette S ...
Guide 2005
Un coteaux-du-loir tendre, au nez léger de fruits frais. La bouche souple s'accompagne de flaveurs de pêche et de mangue jusqu'à une finale abricotée. Bien équilibré, c'est un excellent vin de découve ...
Guide 2005
Ce domaine s'étend sur 40 ha. Il a remis en état tout un coteau escarpé sur le territoire de Faye-d'Anjou. Son coteaux-du-layon 2003 est typique de l'appellation avec ses arômes intenses de raisins su ...
Guide 2005
Ce domaine de taille modeste (16 ha) soigne la conduite de son vignoble et récolte son chenin par tries successives. Sa cuvée des Martyrs 2002 se distingue par son équilibre et son harmonie. Ses arôme ...
Guide 2005
Créé en 1956, ce domaine familial dispose de près de 53 ha de vignes. Il s'est attaché à replanter en chenin les coteaux escarpés du Layon d'où il tire d'intéressants liquoreux (rappelons le coup de c ...
Guide 2005
Un manoir construit à partir du XVI e s., mais très remanié jusqu'au XIX e s., commande un vignoble de près de 16 ha, constitué par Christian Cautain à partir de 1988. Des vendanges strictement sélect ...
Guide 2005
Représentant la quatrième génération, Stéphane Denis s'installe sur ce domaine familial qui a plus que décuplé sa superficie depuis sa création en 1930: sa surface est passée de 6 à 67 ha. L'exploitat ...
Guide 2005
Le propriétaire du château Le Vau avait deux enfants; en 1870, il fit construire pour l'un d'eux, à proximité, une maison qu'il appela le Petit Vau. Un demeure acquise en 1950 par le père de Denis Goi ...
Guide 2005
Un ancien vignoble, remontant au XV e s., et un jeune vigneron, Franck Gourdon, à la tête de cette exploitation acquise par sa famille sous le Second Empire: voilà le domaine Pied Flond. Deux coteaux- ...
Guide 2005
Fabien Tessier est venu rejoindre son père sur le domaine de 25 ha en 2001. Tous deux proposent un crémant aux fines bulles et de teinte soutenue. La rondeur et la finesse du vin en font un charmant c ...
Guide 2005
Quelques propriétés du vignoble nantais récoltent encore à la main. Il en est ainsi du château de La Mercredière, folie nantaise bâtie au XIX e s., aujourd'hui fort d'un vignoble de 42 ha. Son vin rév ...
Guide 2005
Elu coup de coeur pour leur 2002 l'an passé, André Dezat et ses fils présentent une belle bouteille en 2003. Les arômes font preuve d'intensité et de complexité: fruits mûrs (datte, figue, abricot) et ...
Guide 2005
Quentin David présente ici sa cuvée unique, représentant la totalité de son vignoble. Son pouilly-fumé respire les fruits très mûrs, gorgés de soleil, nuancés d'une touche d'écorce d'orange confite. N ...
Guide 2005
D'aspect or vert pâle, cette cuvée La Charmette dégage des arômes puissants et même vifs qui s'avèrent déjà bien ouverts. La bouche reste plutôt en retrait: elle est plus convaincante par sa finesse q ...
Guide 2005
L'intérêt de la famille Kerbiquet pour la vigne est ancien; l'arrière-grand-père de Pascal a été de ceux qui ont cru à l'appellation dès sa création en 1937. Avec un fruité évoquant le coing et les da ...
Guide 2005
Jean-Pierre Chamoux dispose de chambres d'hôtes à proximité de sa cave. Un séjour à Pouilly-sur-Loire vous permettra de découvrir le 2003 dont les arômes d'abricot mûr, de pain d'épice et même de miel ...
Guide 2005
Sophie Guyollot propose deux belles cuvées; l'une issue de sols argilo-calcaires et de silex, l'autre de silex pur. La Rambarde fait preuve de complexité aromatique en réunissant des notes de fleurs b ...
Guide 2005
Un vin séduisant dès l'abord par ses notes de fruits surmûris qui traduisent bien l'ensoleillement de l'année. L'attaque est franche et nette, le corps présente du relief avec une vivacité finale qui ...
Guide 2005
Un pouilly-fumé qui attire par ses senteurs de fruits bien mûrs (pêche, ananas). D'attaque souple et fraîche, il ne peut dissimuler une curieuse note rappelant le graphite et la cendre. De longueur sa ...
Guide 2005
Cette cuvée Les Charmilles porte bien son nom si l'on en juge par le charme qu'elle dégage. Certes, le nez est encore sur la réserve, mais un peu de temps et d'aération lui permettent de se dévoiler. ...
Guide 2005
Alexandre Mellot, qui tient aujourd'hui les rênes de la maison, est présent dans l'ensemble des appellations du Centre-Loire, et sa réussite n'est plus à démontrer. Voici son pouilly-fumé: le nez est ...
Guide 2005
Voici un joli vin digne d'avoir une place dans votre cave. Des fleurs blanches et du tuffeau au nez (ah! le terroir), puis une grande complexité aromatique dans la bouche persistante. A servir en apér ...
Guide 2005
Un beau 2003 à la robe claire, dont le premier nez intense semble déjà évolué. Suivent des notes minérales de silex et des accents grillés. La bouche souple dès l'attaque mêle la poire et l'abricot. U ...
Guide 2005
Cette cuvée Louis n'est pas de sang royal, mais pourrait accéder à l'élite des jasnières. D'une belle intensité minérale, elle allie fraîcheur et arômes de surmaturation. Un vin prometteur à mettre en ...
Guide 2005
Le domaine Alex Mathur, successeur de Claude Levasseur, apparaît régulièrement dans le Guide. Sa cuvée Les Lumens étonne non seulement par sa structure en bouche très solide, avec un léger boisé, mais ...
Guide 2005
L'installation est récente et le vignoble encore modeste. Pourtant, on sent chez ce jeune vigneron une volonté de bien faire. Son sec possède de la matière, de l'expression et de la longueur. Les frui ...
Guide 2005
Vieille famille de vignerons, les Gilbert se succèdent avec le même souci de qualité ainsi qu'en témoignent les trois vins sélectionnés. Tout dénote dans ce 2003 une belle maîtrise: la robe or à refle ...
Guide 2005
Jaune pâle à reflets verts, ce vin 100 % chardonnay connaît ses classiques: un an de fût a conféré un nez empyreumatique au départ, bientôt remplacé par une touche mentholée. Dense, il est long et ass ...
Guide 2005
Un ancien manoir du XVI e s. commande ce domaine de 4 ha, dont le vin, jaune pâle à reflets gris, se distingue par des nuances épicées (cannelle, poivre) soulignées de musc. La rondeur est juste suffi ...
Guide 2005
Au coeur du vignoble, vous pourrez être reçus à la ferme d'accueil de La Brosse et y déguster les vins de Philippe Portier. Net mais encore timide, le nez laisse échapper des notes de pierre à fusil, ...
Guide 2005
A quelques kilomètres du château Royal de Mehun-sur-Yèvre, le domaine Duret présente sa cuvée unique en 2003. D'un or soutenu, rappelant les quincy anciens, celle-ci offre une belle finesse aromatique ...
Guide 2005
La Fontaine-Audon est l'un des rares châteaux du Sancerrois; situé à Sainte-Gemme-le-Sancerrois il est entouré de son vignoble de 15 ha; malheureusement il ne se visite pas. Il est à l'origine d'un vi ...
Guide 2005
Visitez ces Caves de La Perrière, curiosité du Sancerrois, domaine qui offre en outre un joli point de vue sur le village de Sancerre et le vignoble. Issu d'un terroir de silex et d'une vendange manue ...
Guide 2005
Il est vrai que ce vin possède du charme dans sa robe or pâle. Si le nez mérite de s'ouvrir davantage, il décline déjà de fines notes fruitées et végétales. La bouche ample laisse une impression de fr ...
Guide 2005
Petit village de moins de trois cents habitants, Verdigny est tout entier tourné vers la vigne. Vous pourrez y voir un musée de la Vigne avant de vous rendre chez Etienne Daulny. Le Clos de Chaudenay ...
Guide 2005
La famille Cherrier travaille la vigne en Sancerrois depuis 1848, mais c'est en 1927 qu'est né le domaine de La Rossignole. Son sancerre bien typé du terroir se montre intense dans ses arômes de pain, ...
Guide 2005
D'un jaune attrayant, ce sancerre intense décline volontiers ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de mirabelle. Tout en finesse et en rondeur, il bénéficie d'une juste fraîcheur qui met en vale ...
Guide 2005
Depuis novembre 2003, Geneviève et Jacques Guillerault, qui ont créé ce domaine en 1971, accueillent les visiteurs dans une vigneronnerie du XVIII e s. qu'ils ont entièrement rénovée. Vous y trouverez ...
Guide 2005
Voilà bientôt trente ans que Jean-Paul Balland, fort de l'expérience vigneronne de ses aînés, dirige le domaine familial qui compte aujourdhui 24 ha sur les caillottes du Sancerrois. Des notes fruitée ...
Guide 2005
Sonia et Jean-Marie Raimbault proposent un gîte rural à Sury-en-Vaux, bon point de départ pour une visite du Sancerrois. Produit sur un sol argilo-calcaire, leur vin offre des arômes variés de fleurs ...
Guide 2005
Voilà trente ans que ce domaine de 17 ha s'est totalement tourné vers la vigne. Il présente un vin jaune pâle à reflets argentés, dont la palette d'agrumes et de pomme annonce la vivacité de son attaq ...
Guide 2005
Fondée en 1851 et gérée depuis trois générations par la famille Monmousseau, cette maison saumuroise est depuis 1974 dans le giron du groupe Taittinger. Son engagement dans la vie culturelle de la rég ...
Guide 2005
Yves Lambert est à la tête d'un domaine de 32 ha. Habillée d'une robe jaune pâle, sa cuvée Coulée de Saint-Cyr 2002 présente un très bel équilibre. Sa palette aromatique délicate associe les fruits, l ...