Vins blancs
Duo de sauvignons blanc et gris, ce superbe bordeaux bio concilie finesse et fraîcheur avec grande efficacité. Vinifié sans apport de bois, il déroule un jus intègre, vif et fruité, avec une belle ame ...
Guide 2025
coup de cœur
Associant le sémillon aux deux sauvignons, ce magnifique bordeaux blanc séduit d'emblée par ses fines nuances beurrées et fruitées. Le charme opère tout autant dans une bouche dense, ample, longue et ...
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coup de cœur
Avec 90% de sauvignon, ce blanc épatant, d'une très belle harmonie, conjugue parfaitement son fruit à la fraîcheur, développant de beaux parfums de pêche blanche, de miel, d'agrumes et de fleurs. On a ...
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coup de cœur
Parfaitement équilibré, tout en nervosité, ce joli vin offre tout ce que l'on est en droit d'attendre d'un effervescent. Le nez élégant, entre notes de fleurs, de fruits blancs et d'agrumes, puis la t ...
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coup de cœur
Sauvignon (85%) et muscadelle réunis pour le meilleur dans ce vin d'un attirant jaune soutenu, qui s'ouvre à l'aération sur des notes exotiques de mangue et de fruit de la Passion. Arômes prolongés pa ...
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coup de cœur
Les deux sauvignons et une touche de colombard (5%) sont unis dans ce vin limpide et brillant, ouvert sur un fruité intense aux tonalités de pamplemousse mûr et de fruit de la Passion, agrémentées de ...
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coup de cœur
Ce très joli coteaux-de-la-loire plaît sans concession. Ses notes de fleur de sureau et de fruits blancs parfaitement mûrs sont une invitation à la légèreté. La bouche a conservé un léger perlant qui ...
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coup de cœur
Un muscadet comme on les aime! Ce jeune vin floral, fruité et acidulé séduit d'emblée par son profil équilibré, consistant et complet. Un blanc fort aimable, de grande fraîcheur et de grande persistan ...
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coup de cœur
Quelle belle démonstration de finesse! Ce joli blanc déroule un jus délicat autour de notes discrètes de fruits jaunes et d'agrumes, avec une bouche croquante et citronnée, stimulée par un léger perla ...
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coup de cœur
Ce pouilly-sur-loire est né d'une petite et vénérable parcelle de 88ans située sur des marnes kimméridgiennes. Bien en a pris à Nicolas Gaudry de la conserver. Le nez, d'abord réservé, s'ouvre délicat ...
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coup de cœur
Une cuvée d'une remarquable régularité (et d'un rapport qualité-prix rare) qui décroche, comme l'an passé, le coup de cœur. On retrouve avec plaisir ce nez immaculé, très pur et printanier centré sur ...
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coup de cœur
Un jury unanime salue ce blanc immaculé, assemblage de colombard et de sauvignon blanc. Puissant, exubérant même, le nez frétille de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. Ça démarre fort. ...
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coup de cœur
Coup de cœur l'an dernier pour leur cuvée Vieilles Vignes 2022 en muscadet-sèvres-et-maine, les David font coup double avec ce sauvignon au nez discret mais friand d'agrumes et de genêt. Arômes qui se ...
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coup de cœur
Déjà consacrée coup de cœur l'année passée, cette cuvée double la mise. Ce qui a tant plu? Le brillant de la robe, ce nez fin, très pur, mariant les agrumes, le fruit exotique et les fleurs blanches, ...
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coup de cœur
Le millésime précédent s'était placé sur les rangs pour un coup de cœur, ce 2023 l'obtient. Son assemblage, plus classique, redonne le premier rôle au sauvignon blanc, complété par la muscadelle. Un b ...
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coup de cœur
Un blanc porté aux nues, tant pour son nez tout en finesse, minéral et fruité, que pour son palais intense et complexe, ample et gras, équilibré et long. Les arômes pimpants du sauvignon, agrumes et b ...
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coup de cœur
Composé pour les 2/3 d'auxerrois, complété par le pinot blanc et le pinot gris, resté 12mois sur lattes, un modèle de crémant: une collerette de bulles bien présente, des parfums complexes et élégants ...
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coup de cœur
Récoltés en 2022, trois pinots contribuent à l'excellence de cette cuvée élevée 12 mois sur lattes, qui a conquis nos dégustateurs: l'auxerrois (50%), le pinot gris (30%) et le pinot blanc. Finesse de ...
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coup de cœur
Ce vin soigneusement élevé en barriques et en amphores, avec les conseils éclairés de l'œnologue Jean-Claude Berrouet, ancien artisan de Petrus, plaît unanimement. Dominé à l'olfaction par de fines no ...
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coup de cœur
Un coup de cœur qui s'ajoute à un palmarès tout simplement admirable. La famille Rey signe ici un sauvignon majuscule. Élevé six mois en barriques, il ne renie pas son élevage, qui lui offre une belle ...
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coup de cœur
Un crémant gourmand et frais à la fois, qui enchante par sa finesse et sa persistance. Avec ses notes légèrement toastées et briochées, d'agrumes et de fleurs blanches, son équilibre et son volume, il ...
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coup de cœur
Bâti dans une optique gastronomique, ce blanc élevé six mois en barriques de 400l, avec un quart de fût neuf, se révèle onctueux et complexe. L'aromatique, intense, s'articule autour de notes de pampl ...
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coup de cœur
Sauvignon blanc (75%), sémillon, colombard et muscadelle à l'œuvre dans ce beau classique de l'appellation, ouvert sans réserve sur des notes de fruits blancs, d'agrumes et de fruits exotiques. Un pro ...
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coup de cœur
Un régal que ce 100% sémillon né de graves argileuses, sagement élevé en cuve pendant 9mois. Sans artifices, très purs, les arômes croquants de poire et de mirabelle sont prolongés par une bouche volu ...
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coup de cœur
Le chardonnay à son meilleur dans cette bulle racée, au nez bien développé d'agrumes, de raisin mûr et de fleurs blanches. L'opération séduction se poursuit dans une bouche ample, généreuse, longue, s ...
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coup de cœur
C'est tout le terroir qui s'exprime dans cette cuvée admirable, au nez intense dominé par la minéralité des lieux. Minéralité qui irrigue aussi une bouche ample, généreuse, gorgée de petits fruits con ...
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coup de cœur
Jaune clair à reflets verts, la robe de ce chardonnay signe son territoire. Le nez, intense, fait parler le terroir avec ses arômes de fruits jaunes bien mûrs et la fraîcheur des agrumes. Droite, tend ...
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coup de cœur
Or jaune éclatant aux légers reflets verts, ce blanc somptueux, né de vénérables vignes de 80ans, libère d'intenses parfums de fruits bien mûrs (poire et coing), de noisette, de jasmin et de pâtisseri ...
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coup de cœur
Déjà consacrée coup de cœur dans le millésime 2021, cette cuvée récidive. Le duo sauvignon blanc (85%) et chardonnay en grande forme dans ce blanc dynamique élevé en cuve et sur lie. À un nez éclatant ...
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coup de cœur
Une cuvée très souvent en vue. Une petite gourmandise à l'état pur dans sa version 2023, campée sur de beaux arômes de fruits confits, d'abricot frais et de pâtisserie. La bouche se révèle intense, au ...
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coup de cœur
Ce quatuor de chardonnay, chenin, grolleau et cabernet franc plaira unanimement. Peu dosé, il s'ouvre sur de charmantes notes de fruits blancs et de fruits du verger. Arômes prolongés avec une belle p ...
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coup de cœur
Une alliance parfaite de chenin (82%) et de chardonnay, vieillie 18mois sur lattes. Car ici tout est au rendez-vous: la fraîcheur, un dosage équilibré, de beaux arômes de fleurs et de fruits blancs, u ...
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coup de cœur
Avec ses notes florales très fraîches, son fruit vivace et son intensité, ce fort joli sèvre-et-maine, élevé longuement et arrivé aujourd'hui à point, se révèle superbe de finesse. On craque pour sa f ...
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coup de cœur
Souvent en vue pour ses bulles, le domaine décroche la palme grâce à ce sec aussi stimulant que gourmand. Après 6mois d'un élevage en cuve et fût, il diffuse ses notes discrètes mais toniques de fruit ...
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coup de cœur
L'olfaction se décline en toute sobriété et élégance. Si la fraîcheur des arômes fruités domine (poire, fruits à chair jaune, agrumes, cassis), on décèle aussi de jolies notes de fleurs de cerisier. C ...
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coup de cœur
Ce magnifique chenin s'ouvre sur de friandes notes de miel, de fruits exotiques et d'agrumes. Suave et caressant en bouche, de grand confort, il se montre aussi ample et complexe, parfaitement stimulé ...
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coup de cœur
La passe de trois (coups de cœur) en trois ans pour le domaine, qui signe ici un demi-sec de haut vol. Le jury est tombé sous le charme de ce chenin pâle de robe mais terriblement séducteur au nez ave ...
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coup de cœur
Une nouvelle ligne au palmarès bien fourni des Caubet avec ce liquoreux somptueux dans sa robe aux nuances vieil or. Le nez, très élégant, subtil, d'une rare complexité, mêle des parfums de miel de ti ...
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coup de cœur
Première «vinif» et un premier coup de cœur pour Philippe Heyraud avec ce chardonnay d'un abord discret mais subtil, qui s'ouvre à l'aération sur l'abricot, la poire et les fleurs blanches. Du gras, d ...
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coup de cœur
Classiquement composée d'une dominante de muscat (75%) complétée de clairette, cette cuvée sélectionne les meilleurs jus de base. Avec son élégant teint argenté, son délicat cordon de bulles et son bo ...
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coup de cœur
Une cuvée d'une rare régularité qui aligne les étoiles et les coups de cœur. Le second en trois ans pour ces Terres rouges aux parfums vigoureux et tonifiants de litchi, de fleurs blanches et d'épices ...
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coup de cœur
Des nuits blanches, c'est ce qu'il a fallu pour façonner ce muscat sensuel, limpide, aux parfums élégants de peau de pêche et de fleurs blanches rehaussés d'une touche fraîche d'anis. Langoureuse, amp ...
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coup de cœur
Un blanc éclatant comme le calcaire, dominé par le duo roussanne et marsanne. Élevé en cuve, brillant de robe, très floral (rose, tilleul) à l'olfaction, plus fruité en bouche (mirabelle), il brille p ...
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coup de cœur
Grâce à un vignoble regroupant les différents sols et climats de Limoux, la cave a tout le loisir de façonner un vin représentatif de l'ensemble de l'appellation. C'est le cas avec ce chardonnay à la ...
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coup de cœur
Déjà apprécié dans le millésime précédent, ce moelleux jaune pâle issu de sémillon (90%) et d'un appoint de sauvignon gris a enchanté nos dégustateurs. Son nez intensément floral s'enrichit de nuances ...
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coup de cœur
Dans la production du château, c'est le bergerac sec élevé en cuve qui l'emporte grâce à sa séduction immédiate. Issu de sauvignon majoritaire, de sémillon et d'un petit appoint de muscadelle, il gagn ...
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coup de cœur
Le domaine, qui sait tout faire et bien faire, récolte deux grands coups de cœur, les seuls de l'année dans l’appellation. Le premier va à ce petit bijou poli par un long séjour en fût qui n'a altéré ...
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coup de cœur
Assemblage de mauzac (60%) et d'ondenc, ce superbe vin, d'un beau jaune paille aux reflets d'or intenses, s'ouvre sur une corbeille de fruits (agrumes, fruit de la Passion, coing) agrémentée d'une tou ...
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coup de cœur
Une belle pluie d'étoiles pour les Vignobles Gayrel, et un coup de cœur pour ce superbe liquoreux né de loin de l'œil et de mauzac. La robe, vieil or aux reflets cuivrés, séduit d'emblée, de même que ...
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coup de cœur
La cuvée principale du domaine au sommet dans sa version 2022. Robe d'un éclatant jaune d'or, nez subtil et frais d'agrumes, de pêche et de chèvrefeuille: l'entame a de quoi séduire. Opération séducti ...
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coup de cœur
Ce blanc allègre, sobrement élevé en cuve, expressif, livre un bouquet volubile de freesia, de goyave et d'agrumes. Un fruité insolent qui infuse également en bouche dans une matière ample, onctueuse ...
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coup de cœur
Habitué aux honneurs, ce domaine est de nouveau bardée d'étoiles et décroche deux coups de cœur. À commencer par ce blanc emballant qui séduit dès l'entame par son bouquet expansif de mangue, de zeste ...
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coup de cœur
Détachée des Vosges, la colline du Bollenberg est un site protégé couronné de pelouses sèches, au microclimat chaud et sec et aux sols argilo-calcaires. Ce terroir vaut au domaine son troisième coup d ...
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coup de cœur
Cinquième coup de cœur pour le domaine. Une fois de plus, il distingue un vin doux issu de raisins surmûris, vendangés fin octobre. Né d'une année solaire, cet Instant Douceur ouvre sur un univers pro ...
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coup de cœur
On ne compte plus les coups de cœur obtenus par ce domaine (les premiers signés Henri). Vendangé en octobre, ce gewurztraminer dédié au fils du vigneron rappelle une vendange tardive par sa robe jaune ...
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coup de cœur
Depuis les premières éditions du Guide, le domaine a obtenu une demi-douzaine de coups de cœur. Cette année, les Escargots font la course en tête! Situé sur les hauteurs de Wintzenheim, ce lieu-dit (S ...
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coup de cœur
Le père, arrivé à la tête du domaine alors que le Guide Hachette préparait sa première édition, a signé le premier coup de cœur (1990). La nouvelle génération obtient un septième coup de cœur grâce à ...
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coup de cœur
Porté par le sémillon (70%), uni au sauvignon, ce superbe crémant développe de fins arômes floraux, de lilas notamment, autour d'une fine effervescence. L'attaque tout en subtilité et le bel équilibre ...
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coup de cœur
Un fort joli vin qui vous emmènera... au Paradis. Un bourgogne d'une belle couleur dorée aux reflets verts, au nez aussi intense que complexe évoquant les fleurs blanches, les fruits secs ou encore le ...
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coup de cœur
Typé, racé, ce chardonnay a fait l'unanimité, avec la fraîcheur et la minéralité pour baliser la dégustation, aussi bien au nez qu'en bouche. Un nez d'une grande finesse qui butine sur les fruits frai ...