Carod Frères
- blanc effervescent
- A boire
coup de cœur
Carod Frères Cuvée Prestige Tradition blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Classiquement composée d'une dominante de muscat (75 %) complétée de clairette, cette cuvée sélectionne les meilleurs jus de base. Avec son élégant teint argenté, son délicat cordon de bulles et son bouquet exhalant le tilleul et l'amande fraîche, l'entame a de quoi séduire. C'est sans compter sur sa bouche gracile et sans lourdeur, qui goûte le fruit blanc pulpeux et s'achève sur une fine amertume salivante.
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Détails du vin
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Le Carod Frères Cuvée Prestige Tradition blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
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53 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2026 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2026
- Production
- 53 600 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- CAROD
- Fiche du producteur
- Appellation
- Clairette-de-die
- Fiche appellation
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Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
Avec quatre vins retenus dans cette appellation, dont un coup de cœur qui tutoie l’exceptionnel, la propriété Carod n’a pas fait les choses à moitié. Dans ce 2007, une bulle fine et élégante parcourt une robe d’or pâle. Le nez est conquis par un mélange complexe et intense de pêche, d’abricot, de coing et d’herbes aromatiques. La mousse est onctueuse, l’attaque franche et fraîche, la suite longue et très fruitée, en totale harmonie avec le bouquet. Une très belle présence en bouche pour ce fleuron de l’appellation. La Comba aromatica Tradition 2006, issue de raisins de l’agriculture biologique, reçoit elle-aussi deux étoiles pour sa délicatesse et ses fragrances très fines de rose. Le Club des sommeliers Tradition 2007, avec ses notes de muscat et de poire, oscille entre fraîcheur et douceur. Il reçoit une étoile, comme la cuvée Tradition 2007 pour sa finale intéressante sur le litchi et le gingembre frais.
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LE SERRE DU GARÉ
2006
Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
Créées en 1920, les caves Carod se sont développées, en ajoutant à la propriété familiale une affaire de négoce qui achète et vinifie le raisin d'une trentaine de producteurs, assurant également la commercialisation des bouteilles. Elles signent une clairette-de-die jaune pâle brillant, à la palette aromatique charmeuse, délicate et complexe alliant le litchi à la rose juste éclose. On retrouve le fruit exotique dans un palais intense, gras et long. La cuvée Combe Armand, à la bulle fine et d'une belle fraîcheur, est citée.
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JASMÉE
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Vallée du Rhône, Clairette-de-die
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Une robe très pâle laisse apprécier un cordon étiré de fines bulles. Sans exubérance, le nez séduit par l'élégance de ses arômes de rose, de pêche et d'abricot. Onctueuse au toucher, intense par ses flaveurs de fruit et de fleurs, la bouche laisse le souvenir d'une clairette ronde, très longue, dont la sucrosité est allégée par ce qu'il faut d'acidité. Un vin très pur et d'une gourmandise redoutable.
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CAROD FRÈRES
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Vallée du Rhône, Clairette-de-die
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CAROD
Combe Armand 2006
Vallée du Rhône, Crémant-de-die
- blanc effervescent
Propriété des Grands Chais de France depuis 2008, la maison Carod s'est considérablement développée et commercialise aujourd'hui quelque 2 000 000 de cols. C'est une clairette presque pure (90 %) qu'elle nous propose ici, complétée à parts égales d'aligoté et de muscat. La robe est jaune doré, animée par un joli cordon de bulles fines. Le bouquet, complexe, mêle des notes de laurier et de mie de pain. En bouche, le vin se montre ample et gras en attaque, puis la vivacité prend le relais jusqu'à la longue finale. Un crémant équilibré et élégant.
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CAROD FRÈRES
Cuvée Symbiose Tradition 0
Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
Cette maison de négoce, qui élabore aussi ses propres vins, est la propriété des Grands Chais de France depuis 2008. Deux cuvées retenues cette année. La cuvée Tradition (121 600 b.) obtient une étoile pour son bouquet floral et fruité et la finesse de sa mousse. Mais la préférée des dégustateurs est cette Symbiose Tradition, plus complexe, au nez muscaté rehaussé de notes de tilleul, de verveine et de citron confit. On retrouve ces sensations, agrémentées de zeste d’orange, dans un palais à la fois onctueux et frais, harmonieux et long. On verrait bien cette clairette avec une tarte au citron.
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CAROD
2001
Vallée du Rhône, Crémant-de-die
- blanc effervescent
Sur la propriété, un musée, ouvert en 1993, présente à travers des scènes sonorisées le travail de la vigne et du vin ainsi que les traditions dioises. Après sa visite, allez donc goûter ce remarquable crémant brillant, jaune pâle à reflets verts, qui laisse apparaître une mousse fine. Le nez très aromatique, brioché, est marqué par les fruits secs (amande). L'attaque souple offre un bel équilibre acidité-sucre. Un vin long en bouche, aux arômes bien fondus et à la finale plaisante qui pourra accompagner une truite aux amandes.
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L’appellation Clairette-de-die
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