Le guide
AOC Tursan
Vignoble d'Aliénor d'Aquitaine, Tursan s'inscrit dans le prolongement du Madirannais. Il s'étend sur les coteaux de l'est de la Chalosse, dans les cantons d'Aire-sur-Adour et de Geaune. Comme tous les vignobles de la région, Tursan a très tôt exporté ses vins : au XII e siècle, ils sont vendus à Londres, ainsi qu'à Cordoue et à Séville?; entre les XV e et XVIII e siècles, ils s'imposent sur les marchés hanséatiques. Les vins blancs doivent leur originalité à un cépage local, le baroque, mais les vins rouges et rosés présentent également un indéniable caractère. AOVDQS depuis 1958, tursan est devenu AOC en 2011.
Oeil: Entre pourpre foncé et grenat, presque noire, la robe des tursan rouges annonce la puissance de la bouche.
Les vins rosés sont d'une couleur pâle.
Jaune paille, assez claire, la robe des tursans blancs est typée.
Nez: Jeunes, les vins rouges libèrent des arômes de fruits rouges. Puis ils évoluent vers des notes de pruneau, de gibier et de vieux cuir.
Les vins rosés développent des arômes fruités d'une réelle finesse.
Les tursan blancs exhalent des senteurs de fruits blancs, de verveine et de tilleul.
Bouche: Les tursan rouges sont des vins tanniques, corsés et charpentés, qui demandent une petite garde.
Au palais, les vins rosés affirment leur caractère et leur fraîcheur par des notes minérales (pierre à fusil).
Les tursan blancs sont secs, nerveux et très bouquetés.
Mets vins: grillade, confit, garbure. charcuterie, grillade. poisson grillé.
Les vins rosés sont d'une couleur pâle.
Jaune paille, assez claire, la robe des tursans blancs est typée.
Nez: Jeunes, les vins rouges libèrent des arômes de fruits rouges. Puis ils évoluent vers des notes de pruneau, de gibier et de vieux cuir.
Les vins rosés développent des arômes fruités d'une réelle finesse.
Les tursan blancs exhalent des senteurs de fruits blancs, de verveine et de tilleul.
Bouche: Les tursan rouges sont des vins tanniques, corsés et charpentés, qui demandent une petite garde.
Au palais, les vins rosés affirment leur caractère et leur fraîcheur par des notes minérales (pierre à fusil).
Les tursan blancs sont secs, nerveux et très bouquetés.
Mets vins: grillade, confit, garbure. charcuterie, grillade. poisson grillé.
LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
LES VINS D’APPELLATION Tursan
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