Vins blancs
Un vignoble de plus de 10 ha comprenant un grand cru de la Montagne de Reims (Mailly-Champagne), une activité de récoltant mais aussi de négociant: Raymond Boulard est largement diffusé sur trois cont ...
Guide 2005
coup de cœur
Si la présence de la vigne remonte ici à la fin du XVI e s., le château fut édifié au XVIII e s. par l'architecte J.-B. Franque, dont on peut admirer à Avignon les hôtels particuliers. Le vin, réputé ...
Guide 2005
coup de cœur
Etablie à Colmar, cette exploitation est réputée pour ses vignes du Rangen qui lui ont permis de collectionner les coups de coeur (une bonne demi-douzaine). Ce cru escarpé (plus de 60 % de pente) domi ...
Guide 2005
coup de cœur
Docteur-ingénieur, Etienne Sipp s'est d'abord orienté vers les industries de pointe – aéronautique, automobile – avant de se consacrer à l'affaire familiale installée dans la vénérable cour des Nobles ...
Guide 2005
coup de cœur
Loué par les rois, de Louis XI à Louis XIV, puis par le prince des gastronomes, Curnonsky, ce vin doré, né de pentes escarpées plantées au XII e s. par les Cisterciens, jouit d'une renommée mondiale d ...
Guide 2005
coup de cœur
André Kientzler exploite 11 ha de vignes à Ribeauvillé, et a la chance de posséder des parcelles dans les trois grands crus qui dépendent de la commune. Dominant la petite ville, le Geisberg occupe un ...
Guide 2005
coup de cœur
Marqués par le départ, comme administrateur, d'Alexandre de Lur-Saluces, par l'arrivée de Pierre Lurton ainsi que par la décision d'adhérer au système des primeurs, ces derniers mois auront été décisi ...
Guide 2005
coup de cœur
Un hasard: dégusté dans l'anonymat, comme les autres, voici la cuvée Belle Epoque à la fête pour l'année Gallé. C'est en 1904, en effet, que disparut le maître de l'Art nouveau à qui l'on doit la déco ...
Guide 2005
coup de cœur
En prenant l'ancienne route de Nantes à Pornic, vous trouverez sur votre droite une vieille demeure du XVI e s., puis un joli vignoble qui s'étend tout au long de la route jusqu'à un grand pin parasol ...
Guide 2004
coup de cœur
Plébiscité par l'ensemble des dégustateurs, ce gros-plant est l'oeuvre de Serge Sauvêtre. Remarquable par sa puissance et son harmonie, il affiche des arômes intenses tirant sur les fleurs blanches d' ...
Guide 2004
coup de cœur
Voici un parfait équilibre entre sauvignon et gros manseng. Aux arômes de buis du sauvignon succèdent ceux, plus complexes, du gros manseng (agrumes). Même impression en bouche où le sauvignon attaque ...
Guide 2004
coup de cœur
La cave coopérative de Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse vinifie 780ha de vignes. Ses Demoiselles n'ont pas manqué un rendez-vous du Guide depuis cinq ans, et ce 2002, asssemblage de grenache blanc et de ...
Guide 2004
coup de cœur
La place du Marché de Dambach présente un ensemble architectural des XVI e et XVII e s. L'exploitation de Vincent Woerly a son siège dans une des maisons à colombage; la cave ancienne abrite le presso ...
Guide 2004
coup de cœur
Vignerons-pépiniéristes, les Vullien vouent une passion familiale pour la vigne et le vin. Une mondeuse 2002 élevée en fût de chêne, et qui en porte l'empreinte dans de délicats arômes vanillés, obtie ...
Guide 2004
coup de cœur
Le château de Putille est une référence pour les amateurs de vins d'Anjou. Ce coup de coeur confirme à nouveau l'excellence de cette exploitation. L'effervescence est délicate et persistante. La robe ...
Guide 2004
coup de cœur
Les terroirs de granit de Château-Thébaud ont la réputation de produire des vins précoces. Pourtant, le coup de coeur est bel et bien attribué à... un 97. Cette cuvée aux reflets dorés, très expressiv ...
Guide 2004
coup de cœur
Un vin de pays peut tenir sa place dans la cour des grands. Celui-ci par exemple, mis au monde sur une ancienne villa romaine le long de la Domitia. Paille doré, limpide et d'un bel éclat à la lumière ...
Guide 2004
coup de cœur
Si l'on vous dit que ce viognier 2002 est une réussite exceptionnelle, alors que le millésime fut difficile, vous n'êtes pas tenus de le croire. Mais une fois le verre en main, car vous ferez le détou ...
Guide 2004
coup de cœur
On a beau être née en 1906, ce n'est pas la pêche qui manque! La cave coopérative d'Arbois affiche avec ce crémant son professionnalisme et son dynamisme. Regardez ces bulles qui irradient la robe jau ...
Guide 2004
coup de cœur
Alain et Jean-Michel Baud cultivent des vignes dans l'AOC l'étoile mais ils sont surtout présents en côtes-du-jura et également en château-chalon. La robe couleur paille de cet étoile fascine déjà, ma ...
Guide 2004
coup de cœur
Une fois de plus, le domaine de Barroubio présente un vin d'exception, paré d'une belle robe or pâle. Le nez intense évoque les agrumes frais accompagnés d'une note savamment mentholée. En rétro-olfac ...
Guide 2004
coup de cœur
Deux bouteilles et exceptionnelles. Pampre d'or 2001 (11 à 15€) est un assemblage de cépages blancs, élégant et généreux. La palme revient, cependant, à ce fendant confondant tant le chasselas culmine ...
Guide 2004
coup de cœur
Enraciné dans la tradition viticole alsacienne –ses origines remontent à 1780– et géré depuis 1980 par Christophe Scherer, ce domaine voit loin: il exporte 80% de sa production. Très souvent retenus d ...
Guide 2004
coup de cœur
Environnée de ceps, l'église fortifiée de Hunawihr est l'un des monuments emblématiques de l'Alsace viticole. Située au milieu de la route des Vins, la commune est riche de vignobles renommés, dont le ...
Guide 2004
coup de cœur
Un important vignoble (18ha) dont les trois quarts sont implantés sur des coteaux. Atout supplémentaire, 7ha sont inclus dans le grand cru siliceux du Praelatenberg. Après un remarquable gewurztramine ...
Guide 2004
coup de cœur
Classé premier des coups de coeur par le grand jury, ce chablis est d'une habileté prodigieuse car il vous mène vraiment là où il veut aller. On ne le regrette pas. Or argenté très pâle, il sait reste ...
Guide 2004
coup de cœur
Le domaine des Valanges est un incontournable du saint-véran. Michel Paquet, d'ailleurs, préside aux destinées de cette exploitation. Pouvait-elle trouver meilleur ambassadeur? Détenteur d'un coup de ...
Guide 2004
coup de cœur
La cuvée des Rogeries constitue depuis plusieurs années une des références des grands vins secs de l'Anjou. Issue de rhyolithes du Massif armoricain, elle résulte de tris manuels rigoureux. Le vin s'h ...
Guide 2004
coup de cœur
La maison Bouvet-Ladubay, fondée en 1851, organise depuis sept ans un événement national, les Journées du Livre et du Vin, réunissant écrivains, acteurs, politiques... La cuvée MlleLadubay est excepti ...
Guide 2004
coup de cœur
Non loin du magnifique château de Bonnaguil, le domaine des Ardailloux rappelle avec son chardonnay que les vignerons du Lot vinifient de très beaux vins de pays blancs. Cette cuvée Tradition a beauco ...
Guide 2004
coup de cœur
Reproduit sur l'étiquette, le château de Schengen a été par Victor Hugo. Né de marnes keupériennes, ce pinot gris a été plébiscité par le jury. Des reflets verts animent une robe de couleur claire. Le ...
Guide 2004
coup de cœur
Une promenade à travers les ruelles tortueuses de Remich vous mènera jusqu'à la cave des frères Krier. Coup de coeur dans le Guide 2001 avec un 99, ils renouvellent l'exploit cette année avec un riesl ...
Guide 2004
coup de cœur
Les frères Grand ont choisi de nommer Tradition cet assemblage de chardonnay et de savagnin. Oui, la tradition est bien vivante et portée avec fierté par ce type de produit. De présentation impeccable ...
Guide 2004
coup de cœur
Proche du site de l'antique Ruscino, le domaine s'étend sur les terrasses caillouteuses de la Têt. Raymond Laporte le conduit actuellement en agriculture raisonnée. Le muscat 2002 est une petite merve ...
Guide 2004
coup de cœur
Installé en 2001, Samuel Brocard cultive quelque 15ha de vignes sur un sol argilo-caillouteux. Son chasselas de teinte claire et fraîche offre non seulement une corbeille de fruits mêlant pêche, anana ...
Guide 2004
coup de cœur
Village viticole avec ses maisons des XVI e et XVII e s., Auvernier mérite une visite de tous les amateurs de bons vins. A l'ombre des arbres séculaires du parc du château, ils seront accueillis par T ...
Guide 2004
coup de cœur
Au cours du dernier millénaire, les moines défrichèrent ces terres pour cultiver la vigne en terrasses. Pierre-Luc Leyvraz s'inscrit un peu comme leur héritier, lui qui s'attache à élaborer un chassel ...
Guide 2004
coup de cœur
Développé depuis 1984 par Jacky et Maurice Barthelmé, le domaine Mann compte 19ha de vignes, superficie non négligeable en Alsace. Autre atout, il dispose de parcelles dans cinq grands crus. Il figure ...
Guide 2004
coup de cœur
Dominant la vallée Noble, le majestueux coteau du Zinnkoepflé culmine à 420m d'altitude. Ses pentes escarpées, aux sols constitués de calcaires gréseux, sont orientées au sud-sud-est. Abritées de l'ai ...
Guide 2004
coup de cœur
Etabli dans une demeure Renaissance qui appartint jadis à la puissante famille des Ribeaupierre, Jean Sipp exploite aujourd'hui un important vignoble (20ha). Sa réputation s'étend au-delà des frontièr ...
Guide 2004
coup de cœur
Jean-Marie Koehly est à la tête d'une importante exploitation (16ha) dont le siège est à Kintzheim, au pied du château du Haut-Koenigsbourg. Il s'est fait une spécialité des vendanges tardives (ce qui ...
Guide 2004
coup de cœur
Anne-Marie et Jean-Marc Vincent ont repris en 1997 le domaine familial Bardollet-Bravard (moins de 5ha). Ils signent un vin qui enthousiasme notre jury. Coup de coeur sans états d'âme. Or blanc à lise ...
Guide 2004
coup de cœur
Jean Rijckaert, venu d'autres horizons, s'est installé en Mâconnais en 1998 et, depuis, il ne cesse de nous surprendre. La robe très sauternes de ce vin exceptionnel est de teinte dorée à reflets bron ...
Guide 2004
coup de cœur
Issue d'un assemblage de dix climats différents de la commune de Fuissé, cette cuvée a littéralement subjugué le jury. Elevée douze mois en fût, elle se pare d'une magnifique robe dorée aux reflets ti ...
Guide 2004
coup de cœur
Depuis le XVIII e s., ce domaine a été transmis de père en fils. Les 4,5ha de vignes plantées à flanc de coteau face aux Pyrénées ont été reprises en 2002 par Sébastien Bordenave-Montesquieu. Les dégu ...
Guide 2004
coup de cœur
Ce saussignac est un des rares vins qui obtient trois étoiles, et c'est vrai qu'il tutoie la perfection. Le nez très complexe égrène des notes de fleurs, de fruits confits et d'agrumes. Le gras est ma ...
Guide 2004
coup de cœur
Coup de coeur l'an dernier dans le millésime 2000, les Grains Nobles 2001 (15 à 23€) obtiennent deux étoiles pour leur parfait équilibre. Rouvinez occupe cette année encore le haut du podium. Mais pou ...
Guide 2004
coup de cœur
Emile Herzog avait déjà des ancêtres vignerons à Turckheim en 1686. Ingénieur agronome, il a repris en 1974 le domaine familial dont les parcelles sont situées sur les meilleurs terroirs de la commune ...
Guide 2004
coup de cœur
Michel Thienpont maintient son château au sommet de son appellation: il réussit magistralement son vin blanc et obtient un nouveau coup de coeur unanime pour le 2001 élevé sur lie avec bâtonnage penda ...
Guide 2004
coup de cœur
Fondateur de cette coopérative, en 1923, l'abbé Balitran aurait pu inviter à sa table ce coup de coeur, sorti premier de la dégustation du grand jury. Ce Mont de Milieu a tout du mont Blanc. Une minér ...
Guide 2004
coup de cœur
Un vin aristocrate conclut une dégustatrice, non sans avoir, avec des éloges, décrit ce superbe pouilly-loché. Habillé d'une robe d'or agrémentée de larmes généreuses, il offre un nez aux fragrances m ...
Guide 2004
coup de cœur
Claude Papin vit avec passion son métier de vigneron. Son approche du vin est d'une grande sensibilité et d'une rigueur exemplaire. Son quarts-de-chaume a fait l'unanimité. De la robe or ambré s'échap ...
Guide 2004
coup de cœur
L'Angevin couleur d'or et au fin bouquet est le vin des anges : cet hommage du XV e s. aux vins blancs de la région s'applique à merveille à cette sélection de grains nobles jaune d'or étincelant, don ...
Guide 2004
coup de cœur
Ils ne sont pas établis dans leur domaine depuis le XV e s. mais depuis 1969. Ils ne cultivent pas leur vigne dans quelque grand cru, mais à Cormicy, village situé à une quinzaine de kilomètres au nor ...
Guide 2004
coup de cœur
Il ne pouvait pas passer à côté du coup de coeur. Présenté au grand jury, en blanc et en rouge, il obtient la consécration en blanc. Ce domaine mené en agriculture biologique propose deux vins excepti ...
Guide 2004
coup de cœur
C'est la troisième année que cette exploitation est couronnée d'un coup de coeur pour un vin de paille: son 97 et son 98 avaient reçu la même distinction. De la constance, mais aussi de l'équilibre av ...
Guide 2004
coup de cœur
Un splendide 77 Hors d'âge (23 à 30€) et cet inoubliable 82: le terroir de cailloux roulés établi entre le fort de Salses et la commune de Rivesaltes est une nouvelle fois magnifié par le judicieux ma ...
Guide 2004
coup de cœur
De ce domaine de 7ha est né un chardonnay intense, dont les senteurs fruitées s'accompagnent agréablement des nuances aromatiques héritées de la barrique. Une grande suavité émane de la bouche ample e ...
Guide 2004
coup de cœur
Cette Ancolie (marque créée en 1997 par petits essais) n'engendre pas la mélancolie, d'autant qu'il s'agit d'un pinot gris moelleux, passerillé. Le bouquet s'inspire du raisin de Corinthe. Au palais e ...
Guide 2004
coup de cœur
Composez un menu raffiné : foie gras, puis plateau de fromages avec stilton ou roquefort et, en accompagnement, cette bouteille de vin de paille qui décline des notes de fruits exotiques, d'écorce d'o ...