Vins blancs
Au domaine Cazes, les vieux foudres ont belle allure. Bien campés, sagement alignés dans la fraîcheur de la cave, ils portent de petites ardoises d'écolier qui font rêver: Aimé Cazes 1978, par exemple ...
Guide 2009
coup de cœur
Le Pavillon Blanc n'est pas un second vin; on est ici en terres de rouge. C'est tout simplement un grand vin blanc sec, issu d'une parcelle de sauvignon sur graves conduite avec des rendements infimes ...
Guide 2009
coup de cœur
Cette maison entrée dans la légende fait aujourd'hui partie de la galaxie LVMH. Créée à Reims en 1843 par Joseph Krug, elle ne produit que des cuvées de prestige. Ici, seuls les raisins des plus noble ...
Guide 2009
coup de cœur
Saint Vincent a bien inspiré la famille Provost lors de la vinification de ce 2006 d'un exceptionnel potentiel de garde. Issu d'un terroir de gneiss à deux micas, celui-ci livre des arômes aussi inten ...
Guide 2008
coup de cœur
Ce jeune viticulteur, qui prend la succession de Jacky Legroux, signe un premier millésime d'une belle puissance aromatique où s'associent l'élégance des senteurs florales et la finesse des fruits exo ...
Guide 2008
coup de cœur
Ce valençay a fait l'unanimité du jury. Issu d'une vendange parfaitement mûre et sélectionnée, ce vin jaune pâle à reflets verts offre au nez toutes les senteurs florales du printemps. En bouche, il a ...
Guide 2008
coup de cœur
Déjà coup de coeur dans le Guide 2006, Uby revient en force avec ce millésime expressif et complexe. Élégamment vêtu d'or pâle à reflets verts, il offre un nez intense, typique de l'ugni blanc: fruits ...
Guide 2008
coup de cœur
Les trois jeunes vignerons qui composent ce groupement sont âgés de vingt et un à trente ans et pourtant ils font déjà preuve d'un savoir-faire indéniable, comme en témoigne ce coup de coeur et ces tr ...
Guide 2008
coup de cœur
Cette exploitation est implantée à Blienschwiller, village viticole situé entre Barr au nord et Sélestat au sud. Elle a son siège dans une demeure fort ancienne, la Metzig, dont les arcades datent de ...
Guide 2008
coup de cœur
Établie dans un ancien moulin à huile, cette maison familiale de négoce s'est forgé un nom par son savoir-faire unique, la prédisposant à ne commercialiser que des vins haut de gamme. Très rigoureux s ...
Guide 2008
coup de cœur
Guy Justin est établi dans un petit village proche de Jongieux, à l'ouest du lac du Bourget, et cultive une dizaine d'hectares. Il a un faible pour la roussette, qui représente 70 % de l'encépagement ...
Guide 2008
coup de cœur
Fondé dans les années 1930, ce domaine est conduit depuis 1991 par Patrice Achard qui représente la troisième génération. Les 25 ha du vignoble couvrent principalement les coteaux de Saint-Aubin-de-Lu ...
Guide 2008
coup de cœur
C'est à Vianden que vécut le poète Dicks, de son vrai nom Edmond de La Fontaine (1823-1891), mais c'est à Remich qu'il possédait une tisserie, dans les bâtiments qui abritent aujourd'hui les caves Sai ...
Guide 2008
coup de cœur
L'élégante étiquette reproduit un dessin du château de Schengen réalisé par Victor Hugo et conservé au Musée national d'histoire et d'art à Luxembourg. C'est l'une des soixante illustrations que le po ...
Guide 2008
coup de cœur
Cinquième coup de coeur pour Catherine et Guy Cuisset. Ce vin naît d'un assemblage peu commun: le sauvignon et le sémillon à parts égales. Le premier cépage donne des arômes, le second du volume et de ...
Guide 2008
coup de cœur
Entreprises familiale créée en 1858, le domaine des Cèdres illustre ses étiquettes de la même feuille d'or depuis ses origines. Jean-Christophe Porret présente un chasselas de grande classe. D'une pui ...
Guide 2008
coup de cœur
Le chasselas représente 25 % de l'encépagement de ce domaine de 7 ha et se répartit sur trois terroirs distincts, dont celui, argilo-calcaire, de La Barme qui a donné naissance à ce 2006 d'un jaune ci ...
Guide 2008
coup de cœur
Gérard et Mathieu Boesch exploitent en biodynamie leurs vignes dans la partie méridionale de la route du Vin, sur les terroirs de Westhalten et de Soultzmatt. Ces deux communes possèdent un trésor, le ...
Guide 2008
coup de cœur
Cette autre famille Klée de Katzenthal cultive la vigne depuis 1624. C'est Philippe Klée, fils de Henri, qui conduit l'exploitation depuis 1985. Sa cuvée Martin a été récoltée fin octobre sur un terro ...
Guide 2008
coup de cœur
Sylvain Hertzog organise des dégustations dans les vignes, quand le temps le permet. Il a présenté cette année deux gewurztraminers jugés exceptionnels: un exploit. Cette cuvée Sainte-Cécile obtient e ...
Guide 2008
coup de cœur
Ce domaine est implanté entre les bras de la Loire, au Petit Port Girault. Un nouveau chai a été construit l'an dernier au pied du vignoble des coteaux-du-layon. La propriété, qui a déjà proposé de fo ...
Guide 2008
coup de cœur
Dans les caves du XVIII e s. a été élevé neuf mois durant ce crémant de teinte or. Les fruits bien mûrs, dominés par l'abricot composent la palette aromatique, rejoints au palais par des notes persist ...
Guide 2008
coup de cœur
La famille Pénicaud exploite un domaine de 22 ha acquis en 1984. En 2004, elle a aménagé une boutique d'accueil. Initiative judicieuse, car ce coup de coeur pourrait attirer sur les lieux nombre de vi ...
Guide 2008
coup de cœur
Au sud-ouest du coteau de Satigny, sur les pentes du vallon du Nant de Châtelet, se trouvent le chai de la famille Serex et quelques-unes des parcelles de leur vignoble de 20 ha. Le viognier, cépage c ...
Guide 2008
coup de cœur
Des caves du XVII e s. abritant de nombreux foudres centenaires témoignent de l'ancienneté de cette célèbre maison fondée en 1614. Après un riesling du Letzenberg jugé exceptionnel l'an dernier, c'est ...
Guide 2008
coup de cœur
Négociants établis au coeur de l'appellation, les Médeville sont très attachés à leur propriété de Cadillac, une quarantaine d'hectares de vignes commandée par une ravissante chartreuse. Ils le prouve ...
Guide 2008
coup de cœur
Deux coups de coeur consécutifs en coteaux-du-layon pour Philippe Socheleau, arrivé en 2001 dans le vignoble et qui a très vite fait parler de lui. Ce 2005 affiche une robe jaune d'or à reflets orangé ...
Guide 2008
coup de cœur
Michel Robineau s'est installé en 1990 avec quelques hectares de vignes et un tout petit pressoir afin de respecter au mieux les tries effectuées pour l'élaboration de liquoreux. Très vite, trois coup ...
Guide 2008
coup de cœur
Coup de coeur pour ce pineau exceptionnel, mariage parfait d'une matière première d'une grande maturité et d'une eau-de-vie de cognac très florale. Fleurs blanches, miel, raisin, prune, le bouquet imp ...
Guide 2008
coup de cœur
Depuis le début des années 1990, Vivien de Nazelle fait revivre le domaine familial, avec l'aide notamment de son épouse et de son frère. Le vignoble s'étend sur plus de 8 ha autour du château de Cabi ...
Guide 2008
coup de cœur
Ce n'est pas un clin d'oeil mais un coup de coeur du jury pour ce petit manseng présenté par les soeurs Nathalie et Sandrine Ménégazzo qui ont repris le domaine familial en 2006. Sous une teinte doré ...
Guide 2008
coup de cœur
Nationale 7, chantait Charles Trenet. La route mythique n'existe plus et le petit musée qui lui était consacré au domaine a fermé en 2006. Mais on n'en reste pas moins heureux nationale 7, car le prop ...
Guide 2008
coup de cœur
Un domaine de 12,5 ha sis sur le cône d'alluvions de la Lonsentze et complanté de vingt-sept cépages, parmi lesquels la petite arvine, dont l'oenologue Corinne Clavien a su tirer le meilleur parti. So ...
Guide 2008
coup de cœur
Les vendanges se sont étalées fin octobre et début novembre 2005 sur les parcelles de Bex, de Villeneuve et de Mont-sur-Rolle, puis les raisins ont poursuivi leur passerillage hors souches. Il en résu ...
Guide 2008
coup de cœur
Troisième coup de coeur consécutif pour François Bohn. Installé en 1992 sur un domaine de 7 ha, ce viticulteur, apporteur de raisins jusqu'en 1998, prouve une fois de plus qu'il est également bon vign ...
Guide 2008
coup de cœur
Jean-Paul, rejoint par Benoît Droin depuis 2002. Un coup de coeur. On ne les compte plus! Au milieu de la côte du grand cru, Grenouille est souvent l'arbitre des élégances. Ce 2005 brille avec coeur e ...
Guide 2008
coup de cœur
Conduit avec brio par deux frères et une soeur, ce domaine de 52 ha a son siège à Thouarcé, au coeur de l'appellation bonnezeaux. Ses vins blancs s'imposent régulièrement aux meilleures places. Dans c ...
Guide 2008
coup de cœur
Installé au coeur de l'appellation, Guy Rochais a obtenu deux coups de coeur pour ses deux sélections de chaume dans le millésime précédent. La cuvée Les Zerzilles est de nouveau couronnée. Jaune d'or ...
Guide 2008
coup de cœur
Cette famille est établie depuis le XIX e s. près d'Épernay et exploite 10 ha dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Sa Grande Cuvée est un blanc de blancs élevé six mois dans le bois. Les ...
Guide 2008
coup de cœur
Surtout connue pour son savoir-faire en matière de crémant-du-jura, la Compagnie des Grands Vins du Jura s'intéresse de plus en plus aux vins tranquilles, notamment sous la marque Marcel Cabelier. C'e ...
Guide 2008
coup de cœur
Avec une soixantaine d'hectares, ce domaine est l'un des plus vastes du vignoble jurassien. Sa réputation est grande et il collectionne les étoiles dans le Guide. Généralement associé à l'AOC arbois, ...
Guide 2008
coup de cœur
Victor Gros achète ce domaine en 1920 et Jean, son fils, le reprend en 1956. Aujourd'hui c'est Nicole Deriaux, petite-fille de Victor, qui en est à la tête. Son vin de paille, qui décroche le sixième ...
Guide 2008
coup de cœur
Les vins doux se prêtent à bien des exercices: mise précoce ou tardive, élevage de cinq, dix, vingt ans et plus en cuve, en foudres pleins ou en vidange, voire en bonbonnes au soleil... Voici ici enco ...
Guide 2008
coup de cœur
Alain Gerber est sans cesse à la recherche du détail qui fera la différence. À la tête d'un domaine de 7 ha, il signe un petit chef-d'oeuvre avec son Prélude, vin liquoreux jaune paille obtenu par pas ...
Guide 2008
coup de cœur
Il fallut bien de la constance à François-Eugène Masson pour défricher ces terres de la colline de Montorge et aménager des terrasses à l'aide de murs en pierre sèche. C'était au milieu du XIX e s. So ...
Guide 2008
coup de cœur
La cave Provins, fondée en 1930, compte aujourd'hui une centaine d'adhérents. Madeleine Gay, Gérarld Carrupt et Luc Sernier, ses oenologues, proposent un vin séducteur qui s'associera parfaitement ave ...
Guide 2008
coup de cœur
Propriété de la famille Kressmann depuis 1929, ce cru a apppartenu autrefois aux ancêtres de Montesquieu. Une tour du XII e s. s'élève toujours à l'entrée du domaine. Loïc et Tristan Kressmann font ho ...
Guide 2008
coup de cœur
Parti d'un hectare de vignes planté en 1974, Jean-Marc Brocard est devenu en quelques décennies un Chablisien incontournable. Ses trois enfants travaillent aujourd'hui à ses côtés. Plusieurs fois coup ...
Guide 2008
coup de cœur
Oubliez vos idées reçues sur le petit mâcon de comptoir à boire frais. Avec ses 50 g de sucres résiduels et un degré d'alcool acquis de 15,5 % vol., ce vin est à plus d'un titre exceptionnel. Une vend ...
Guide 2008
coup de cœur
Eh oui! Le coup de coeur, cette année, c'est ici, en coteaux-de-l'aubance. Quelques étoiles déjà dans de précédentes éditions, mais le renom de la famille Lebreton semblait attaché aux vins rouges (qu ...
Guide 2008
coup de cœur
Une petite parcelle héritée de l'arrière-grand-père; des vignes à métayage, quelques acquisitions, des locations: installé depuis 1977, Thierry Bertin constitue peu à peu son domaine (5 ha aujourd'hui ...
Guide 2008
coup de cœur
Le vignoble familial de près de 200 ha est aujourd'hui dans les mains de la troisième génération; qualité et originalité sont toujours au rendez-vous. Témoin cet admirable 1995, qui obtient un coup de ...
Guide 2008
coup de cœur
Gosset n'est pas la plus ancienne maison de champagne, mais elle se flatte d'être la plus ancienne maison de vins de la Champagne: elle avait déjà pignon sur rue à Aÿ au XVI e s., avant que le pinot n ...
Guide 2008
coup de cœur
Emblématique château remontant au XVII e s., Yquem est entré dans le patrimoine de la famille de Lur-Saluces en 1785. Dès lors, la renommée de son vin ne fit que croître et dépassa les frontières, por ...
Guide 2008
coup de cœur
Fondée en 1843 et reprise en 1999 par LVMH, cette maison rémoise réputée ne propose que des cuvées haut de gamme, fruits d'assemblages minutieux et complexes de vins élevés en fût de 205 l identifiés ...
Guide 2008
coup de cœur
Propriété de la ville de Neuchâtel, ce domaine d'une dizaine d'hectares, conserve ses chais en plein centre-ville, dans une aile du prestigieux Hotel du Peyrou. À la tête de cette cave, Willy Zahnd pr ...
Guide 2008
coup de cœur
Si la superficie du cru est modeste, son ancienneté est grande: on trouve trace d'une dame de Laville dès 1611. Le terroir argilo-calcaire convient parfaitement aux blancs. Ce 2005 issu à 78 % de sémi ...
Guide 2008
coup de cœur
Ne quittez pas Sauveterre-de-Guyenne, au coeur de l'Entre-deux-Mers, sans vous être arrêté à la cave coopérative, dont le 2005 a recueilli tous les éloges du jury. D'une séduisante couleur jaune pâle ...
Guide 2007
coup de cœur
À Vineuil, vous pourrez voir de drôles de ponts fortifiés, les ponts chartrains, construits au Moyen Âge sur la grande voie qui relie Chartres à Bourges, pour faciliter la traversée de la Loire et du ...
Guide 2007
coup de cœur
Décidément, les cépages blancs sont à leur aise chez Jacques Anglade. Après un coup de coeur trois étoiles pour son sauvignon 2002 (Guide 2004), c'est au tour du chardonnay de se distinguer. Un sol ar ...