Vins blancs
Cueilli le 5 octobre en maturation extrême, il a vu l'oïdium se pencher sur son berceau. Nous sommes parvenus à le maîtriser dès le 15 juin sans rien renier de nos options biologiques, par le soufre s ...
Guide 2007
coup de cœur
Fondée en 1849, cette maison dotée d'un vignoble de 85 ha est l'une des rares – et des meilleures – à avoir conservé son caractère familial. C'était la préférée de Winston Churchill qui a donné son no ...
Guide 2007
coup de cœur
Au XV e s. déjà, les Chave cultivaient la vigne à Mauves. Gérard et son fils Jean-Louis dirigent aujourd'hui ce domaine de 12 ha titulaire de nombreux coups de coeur et dont la réputation dépasse depu ...
Guide 2007
coup de cœur
Cette maison de négoce du pays nantais s'est forgé une bonne réputation depuis sa création en 1927 par l'arrière-grand-père et le grand-oncle des propriétaires actuels. Ce n'est pas ce 2004 qui viendr ...
Guide 2006
coup de cœur
Pamplemousse, buis, litchi: le colombard s'impose déjà avec vigueur au nez. La bouche vive ajoute quelques touches florales ainsi que des notes de pierre à fusil. Ce colombard est riche, expressif, co ...
Guide 2006
coup de cœur
Quelle richesse, que d'expression. Le nez est fin et d'une complexité étonnante. On y découvre tous les arômes du colombard: ceux d'agrumes (pamplemousse, mandarine), de fruits exotiques (ananas, mang ...
Guide 2006
coup de cœur
La célèbre maison bourguignonne Louis Latour obtient la récompense suprême pour son chardonnay d'Ardèche. D'un jaune d'or aux légers reflets verts, ce millésime éblouit par ses arômes complexes de mie ...
Guide 2006
coup de cœur
Moins de 7 ha pour cette cuvée sur les 424 ha confiés à cette coopérative qui s'offre ainsi un coup de coeur amplement mérité. Dans une robe mordorée, le sauvignon parle ici par le nez et la bouche. L ...
Guide 2006
coup de cœur
Expressif et déjà plaisant, il affinera avec l'âge (environ dix-huit mois) toute sa complexité. Jaune-vert pâle, il affiche des arômes de bon ton, nuancés sur la fleur blanche et le miel. Au palais, i ...
Guide 2006
coup de cœur
Vigneron exemplaire, tant pour son approche des terroirs que pour son savoir-faire en matière d'élevage, Raphaël Sallet a accompli un parcours sans faute sur ce difficile millésime 2003. Ce Clos des R ...
Guide 2006
coup de cœur
La maison Gandon, habituée du Guide, fait cette année un parcours sans faute: elle décroche trois étoiles et un coup de coeur. La puissance aromatique de son moelleux issu de vignes de plus de quarant ...
Guide 2006
coup de cœur
Implanté sur les sols argilo-calcaires de Markusberg, ce domaine familial a forgé sa réputation grâce à ses pinots blancs et gris. Cette cuvée est donc en toute logique d'une magnifique tenue. Jaune p ...
Guide 2006
coup de cœur
Voilà un coup de coeur élu à l'unanimité du grand jury. Il va faire plaisir à la famille Antech car c'est elle qui a élaboré, pour Auchan, cette cuvée Grande Réserve signée Pierre Chanau. Par ses habi ...
Guide 2006
coup de cœur
Honorablement connue à Frontignan depuis plusieurs siècles, la famille Nodet est installée sur le terroir de La Peyrade dans une maison bourgeoise du XIX e s. entourée de 17 ha de muscat exposés plein ...
Guide 2006
coup de cœur
La qualité et la constance caractérisent sans conteste le travail de la famille Miquel, notamment pour les muscats. Au fil des éditions du Guide, les étoiles pleuvent sur le domaine. Cette année, la C ...
Guide 2006
coup de cœur
A 4 km de Toul, les Laroppe perpétuent une tradition viticole vieille de près de trois siècles en exploitant leurs 19 ha. Dans le Guide, ils sont champions des coups de coeur. Ils en décrochent encore ...
Guide 2006
coup de cœur
Un chasselas au fruité intense, nuancé d'une ligne minérale fine. Bien structuré, il se développe harmonieusement jusqu'à une longue finale. Le terroir et le cépage ont fait alliance pour le meilleur. ...
Guide 2006
coup de cœur
Scherwiller, village situé au pied du château de l'Ortenburg (XIII e s.), invite à flâner le long des berges de l'Aubach et à découvrir ses maisons à colombage vieilles de trois à quatre siècles. Dans ...
Guide 2006
coup de cœur
Situé au sud de Colmar, le village de Gueberschwihr a deux fleurons: son église au clocher roman et son grand cru du Goldert, dont les sols marneux riches en cailloux calcaires sont fort propices au g ...
Guide 2006
coup de cœur
Coup de coeur en 2000 (Côte de Cuissy 97), ce domaine double la mise grâce à cette bouteille. Une vraie pépite d'or! Très beurré et minéral, son nez suggère aussi des arômes plus rares, comme l'églant ...
Guide 2006
coup de cœur
Sec, limpide, parfumé, vif et léger, ainsi Raymond Dumay définissait-il le pur chablis. Celui-ci illustre parfaitement les impératifs exigés. Sous une teinte d'aquarelle fine et luisante, le nez répon ...
Guide 2006
coup de cœur
Constitué en 1985, le GAEC Vaillant jouit d'une forte notoriété pour l'ensemble des appellations produites sur l'exploitation. Ce coup de coeur vient compléter un palmarès impressionnant. Le millésime ...
Guide 2006
coup de cœur
Que de chemin parcouru depuis 1870, année où l'exploitation naissante ne comptait que 2 à 3 ha de vignes, et l'année 2003, où elle s'étend sur 21 ha avec plus de 3 ha dans le 1 er cru chaume! La propr ...
Guide 2006
coup de cœur
Une étoile en cheverny: une bien jolie note déjà. Mais quand on peut décrocher trois étoiles et le coup de coeur du jury, c'est encore mieux. Exploit réalisé par les Simon qui ont su mettre en valeur ...
Guide 2006
coup de cœur
Le domaine de La Bergerie se situe au coeur du vignoble des coteaux-du-layon. Après s'être forgé une réputation pour ses vins liquoreux, Yves Guégniard a acquis une parcelle de plus de 1 ha afin d'éla ...
Guide 2006
coup de cœur
Le domaine de Bellevues se situe dans le cru des Fins Bois, sur des sols de groies légères, à 12 km au nord de Jarnac. David Ramnoux pratique l'agriculture biologique depuis 1993. Son pineau-des-chare ...
Guide 2006
coup de cœur
Magnifique cuvée 2004 où le viognier exprime toute son intensité au nez (notes florales, abricot) et en bouche... Et quelle longueur! Preuve qu'à Triennes, il y a un terroir et du talent. Deux autres ...
Guide 2006
coup de cœur
Un domaine familial de plus de 13 ha, créé au début des années 1970. Jaune pâle limpide, ce vin évoque les fruits frais comme les agrumes. Après une attaque ronde, il se montre généreux et longuement ...
Guide 2006
coup de cœur
Valeur sûre du Bergeracois, le château Laulerie figure régulièrement en position avantageuse dans le Guide, grâce à de remarquables cuvées (son dernier coup de coeur était un montravel blanc 2001). Il ...
Guide 2006
coup de cœur
A moins de 5 km du château d'Aigle qui abrite le musée du Vin et de l'Etiquette, ce domaine de 8 ha a produit un magnifique exemple de chasselas. Jaune soutenu à reflets verts, celui-ci libère un nez ...
Guide 2006
coup de cœur
De l'or emplit le verre au versement de ce vin parfumé de citrus, de pomelo. L'opulence est notable en attaque, puis la matière ample et dense est relevée par une agréable fraîcheur qui souligne ses a ...
Guide 2006
coup de cœur
Le chasselas a la part belle sur les parcelles de Leytron cultivées par André, Freddy et Roger Philippoz. Les vins de ce cépage comptent parmi les vedettes du domaine. Celui-ci dépasse largement sa vo ...
Guide 2006
coup de cœur
Un müller-thurgau (autre nom du riesling x sylvaner) jaune à reflets verts qui décline des arômes de muscat, d'abricot, de pomelo. Ce même fruité se retrouve en bouche, dans une chair ample et ronde, ...
Guide 2006
coup de cœur
La famille Mann s'est installée à Eguisheim dans les années 1950. Le siège de l'exploitation qui regroupe plus de 8 ha de vignes est situé à quelques pas de l'enceinte du vieux village. Jean-Louis et ...
Guide 2006
coup de cœur
Le père et le fils ont obtenu tant de coups de coeur au fil des ans qu'on ne les compte plus. Ils furent couronnés par la Grappe d'argent du Guide 2002. Mesdames et Messieurs, la cour! Elle rend son v ...
Guide 2006
coup de cœur
Vendangés, à la limite de la surmaturité, les raisins dorés ont subi un pressurage très doux. La fermentation et l'élevage sur lies fines ont eu lieu dans des pièces (fûts de 228 l) de bois neuf, avec ...
Guide 2006
coup de cœur
Ce domaine de 30 ha a aménagé dans les années 1970 un coteau sur la rive droite du Layon. Il a tiré le meilleur du millésime 2003. Les compliments fusent: harmonie sur toute la ligne..., rien que du p ...
Guide 2006
coup de cœur
Le vignoble Richou tire en partie sa réputation de la production de vins blancs secs et liquoreux qui lui ont déjà permis de décrocher nombre d'étoiles et quelques coups de coeur. Ce crémant-de-loire, ...
Guide 2006
coup de cœur
Un indéniable charme émane de ce vin parfumé de citron, de fruits blancs et d'ananas, avec une touche minérale élégante. D'attaque vive, la bouche se montre tout aussi aromatique grâce à ses flaveurs ...
Guide 2006
coup de cœur
Reprise récemment, cette propriété fait une entrée fracassante dans le Guide avec ce coup de coeur. Le moût de chardonnay muté à l'eau-de-vie a donné un macvin d'une couleur or foncé. Intense, le nez ...
Guide 2006
coup de cœur
Couleur bouton d'or, ce macvin sait charmer le monde avec son nez de miel et de fleur d'acacia discrètement souligné d'un trait de grillé. La bouche étoffée est dans la même lignée: fondue, elle est l ...
Guide 2006
coup de cœur
Jean-Philippe Servière, à la tête de la propriété depuis 1976, n' a conservé que les vignobles les mieux situés pour en tirer la quintessence. Les faits lui donnent raison puisque, pour la deuxième an ...
Guide 2006
coup de cœur
Dix ans d'existence pour ce domaine — et un superbe coup de coeur — dont le Guide atteste la belle ascension qualitative. Qualité du raisin, qualité du bois et maîtrise de l'élevage sont les clés de l ...
Guide 2006
coup de cœur
Quelle merveille que ce grenache gris! Et quelle découverte! Ce fruit du terroir des Aspres est né à l'ombre des galets roulés et des cayroux (brique pleine catalane) de la cave familiale. La couleur ...
Guide 2006
coup de cœur
Depuis le XVI e s., la famille de Montmollin cultive la vigne dans le canton de Neuchâtel. En 1935, Ernest de Montmollin et son fils Etienne créèrent ce domaine autour d'une remarquable demeure du XVI ...
Guide 2006
coup de cœur
Pouvait-on imaginer en 1918 que d'un terrain inculte de 2,4 ha, destiné à la plantation expérimentale de porte-greffes, l'État allait créer un beau domaine de plus de 12 ha, producteur de vins réputés ...
Guide 2006
coup de cœur
Un élixir composé de chardonnay, de pinot gris, de gewurztraminer, de muscat, de chasselas et d'une pointe de pinot noir récoltés sur les terroirs de moraine rhodanienne alpine et de moraine calcaire ...
Guide 2006
coup de cœur
C'est en 1777 que l'ancêtre de Pierre Monachon, meunier à Rivaz, acheta les premières vignes de ce domaine qui compte 3 ha aujourd'hui. Ce chasselas jaune intense affiche un nez beurré, complété des n ...
Guide 2006
coup de cœur
La maison Preiss Zimmer est affiliée à la cave vinicole de Turckheim. Elle présente ici des vendanges tardives qui sortent du lot. La robe or aux brillants reflets cuivrés annonce la richesse de ce 20 ...
Guide 2006
coup de cœur
Habitué des coups de coeur pour son vin blanc sec, ce cru décroche à nouveau cette année trois étoiles, fait suffisamment rare pour être signalé. La robe jaune paille brille de reflets d'or. Les arôme ...
Guide 2006
coup de cœur
S'il a déjà figuré dans le Guide pour son premières-côtes, ce cru fait une entrée remarquée en cadillac avec ce superbe 2003. Dès le premier regard, le dégustateur devine son caractère liquoreux que r ...
Guide 2006
coup de cœur
Cinq générations se sont succédé sur ce domaine fondé en 1887. La dernière, aux commandes depuis 1987, consacre un soin tout particulier à ses vins liquoreux, et en particulier à ses bonnezeaux, qui s ...
Guide 2006
coup de cœur
Vendangé le 22 août 2003, ce sauvignon bien né semble avoir été élevé par les bons pères: douze mois en barrique. Il a remarquablement surmonté la canicule. Adélys évoque l'arrière-grand-père et l'éti ...
Guide 2006
coup de cœur
Le domaine de Savagny a été acquis par la Compagnie des Grands Vins du Jura, établie tout à fait au bord du premier plateau jurassien, à Crançot. Dans une robe... jaune citron, ce vin... jaune offre u ...
Guide 2006
coup de cœur
Jean-Luc Morel aux vignes, Michel Thibaut en cave: une répartition des rôles orchestrée pour une célèbre musique, celle des coups de coeur. Ce domaine a reçu les honneurs du Guide plusieurs fois pour ...
Guide 2006
coup de cœur
Le jury en est resté bouche bée: les superlatifs ne suffisent pas pour décrire ce vin, sa robe dorée et chatoyante, son nez très puissant mêlant les fruits confits, le coing, la poire, l'abricot et le ...
Guide 2006
coup de cœur
Des premières terrasses de la Têt, les ceps de Corneilla partent à l'assaut de la colline du Castell Réal tels des milliers de soldats ordonnés, agités seulement par le souffle joueur de la tramontane ...
Guide 2006
coup de cœur
Vétroz est le coeur du domaine d'André Fontannaz (11 ha) qui possède la plus vieille vigne d'amigne, âgée de soixante-sept ans. Ce cépage blanc lui a donné un vin moelleux de haute expression, aux sen ...
Guide 2006
coup de cœur
Pas moins de 1 250 ha de vignes et 5 200 adhérents pour cette union de coopératives fondée en 1930. Dans la gamme Maître de chais, cette marsanne attire le regard par sa couleur de blé mûr. Si vous so ...
Guide 2006
coup de cœur
Les caves de La Fontainerie sont saines et profondes, et les 6 ha de vignes plantées face au levant sur le coteau, à mi-parcours de la vallée Coquette, profitent au maximum des journées chaudes de sep ...