DOMAINE MODAT

De-ci de-là 2009

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

De-ci de-là, un nom bien trouvé pour cette cuvée. On le comprend si l'on connaît la tradition roussillonnaise qui veut que l'on remplaçait les vieux ceps manquants utilisés pour les VDN par des grenaches gris ou blanc ou des macabeu en mélange. C'est donc de-ci de-là, y compris au milieu des raisins rouges, que de vieilles vignes (cinquante à soixante-dix ans) ont été vendangées pour donner naissance à ce 2009 vêtu d'or, aérien et très frais, aux parfums mêlés de fenouil et de pêche blanche. On retrouve cette fraîcheur minérale du terroir montagneux des Fenouillèdes dans une bouche vive et élégante. Pour des fruits de mer, dès à présent.

Détail du vin Domaine modat

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Astringent

Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.