R. DUMONT ET FILS

Tradition

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille Dumont exploite un coquet domaine de 23 ha dans la Côte des Bar, non loin de Clairvaux. L’an dernier, sa cuvée millésimée 2004 lui avait valu un coup de cœur. Bernard Dumont présente cette année son brut Tradition, qui résulte d’un assemblage classique dans l’Aube: le pinot noir domine largement (90 %), le chardonnay faisant l’appoint. Ce champagne a pour base la récolte 2007, complétée par des vins de réserve des années antérieures (2006 à 2004). Élégant au nez, il mêle les fruits blancs et les fruits jaunes. En bouche, il se montre plaisant, souple et bien structuré. (RM)

Détail du vin R. dumont et fils

Garde :

-

Production :

130 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.